Կետչուպը համարվում է վեգան կազմակերպությունների և փորձագետների մեծամասնությունը: Այս հիմնական համեմունքը պարունակում է միայն մի քանի բաղադրիչներ, որոնցից շատերը բուսական են: Այնուամենայնիվ, որոշ խստապահանջ վեգանների համար ոչ բոլոր կետչուպներն են դա անում:
Ի՞նչ կա կետչուպի մեջ
Կետչուպի հիմնական բանաձևը լոլիկն է՝ ընտրովի քաղցրացուցիչ, աղ, քացախ, համեմունքներ և սոխ կամ սխտորի փոշի: Առաջին հայացքից այս բաղադրիչները 100 տոկոսով վեգան են թվում, և վեգանների մեծամասնության համար դա ճիշտ է:
Սակայն, որոշ վեգաններ խուսափում են սպիտակ և շագանակագույն շաքարներից, քանի որ դրանք մշակվում են՝ օգտագործելով խոշոր եղջերավոր անասունների ոսկորները: Այստեղ նախազգուշացումն այն է, որ եթե սպիտակ կամ շագանակագույն շաքարավազը հավաստագրված է օրգանական, ապա դրանք չեն մշակվել ոսկրածուծի օգտագործմամբ և, հետևաբար, կարող են դասակարգվել որպես վեգան:
Ամփոփելով, ամենախիստ վեգանները կարող են օգտագործել կետչուպներ, որոնք օրգանական են կամ պատրաստված են այլ շաքարով, բացի սպիտակ կամ շագանակագույն շաքարից:
Վեգանական կետչուպ
Վեգանական կետչուպ գտնելն այնքան պարզ է, որքան ավանդական ապրանքանիշերի օրգանական տարբերակները, ինչպիսին է Heinz-ը, կամ փորձել եզակի ապրանքանիշեր, որոնք օգտագործում են այլընտրանքային քաղցրացուցիչներ իրենց համեմունքներում:
- Annie's Organic Ketchup - Օրգանական սերտիֆիկացումն այս կետչուպը դարձնում է վեգանական:
- Heinz Organic Ketchup - Սա օրգանական սերտիֆիկացմամբ դասակարգվում է որպես վեգան:
- The Foraging FoxOriginal Beetroot Ketchup - Քաղցրացված ճակնդեղով և ոսկե հատիկավոր շաքարով այս կետչուպը որակվում է որպես վեգան:
Բացի այդ, կետչուպները, որոնք քաղցրացված են ֆրուկտոզայի բարձր եգիպտացորենի օշարակով կամ եգիպտացորենի օշարակով, համարվում են վեգան, սակայն առողջապահության ոլորտի մասնագետները զգուշացնում են այդ ապրանքների օգտագործումից:
Ոչ վեգանական կետչուպ
Հեշտ է նաև պատահաբար վերցնել ոչ վեգանական կետչուպը: Ահա մի քանի տող, որոնցից պետք է զգուշանալ։
- Simply Heinz Ketchup - Այս կետչուպի մաքուր, առողջ բաղադրիչները կարող են մոլորեցնել, սակայն այս համեմունքը պարունակում է շաքար և օրգանական չէ, ինչը այն դարձնում է ոչ ամբողջովին վեգան:
- Hunt's 100% բնական լոլիկի կետչուպ - Այս կետչուպը օրգանական չէ և պարունակում է նուրբ շաքար, ուստի այն չի համապատասխանի վեգանների բոլոր չափանիշներին:
Կետչուպ վեգանների համար
Անկախ նրանից, թե որքան խիստ վեգան եք, կետչուպը կարող է տեղավորվել ձեր սննդակարգում: Վեգանների համար, ովքեր ուտում են նուրբ սպիտակ և շագանակագույն շաքարավազ, բոլոր կետչուպները արդար խաղ են: Վեգանների համար, ովքեր չեն օգտագործում ռաֆինացված շաքար, դիմեք օրգանական կետչուպներին կամ այլընտրանքային քաղցրացուցիչներով պատրաստվածներին:
