Քաղցր վերմուտ martini-ն, որը երբեմն կոչվում է քաղցր martini, թեև կոկտեյլն ինքնին այնքան քաղցր չէ, որքան կարելի է ակնկալել. Ընտրությունը քաղցր Մարտինիին տալիս է նարնջագույն-կարմիր երանգ, որը նման է Մանհեթենի գույնին: Սա սիրելի Մարտինի է, որը արժե փորձել մի կում-կամ չորս:
Բաղադրիչներ
- 2½ ունցիա ջին կամ օղի
- ½ ունցիա քաղցր վերմուտ
- Սառույց
- Նարնջի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Բաժակի մեջ ավելացնել սառույց, ջին և քաղցր վերմուտ։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարում ենք նարնջի կեղևով.
Տատանումներ և փոխարինումներ
Ինչպես դասական ոճի բոլոր մարտինիների դեպքում, չափազանց շատ փոփոխությունները կփոխեն կոկտեյլը և կստեղծեն նոր խմիչք: Այնուամենայնիվ, դեռ մի քիչ խաղալ բաղադրիչների և համամասնությունների հետ կա:
- Ավելացրե՛ք մեկ հատ նարնջի կամ անուշաբույր դառը կոկտեյլ ավելի բարդ կոկտեյլի համար:
- Ավելի քաղցր մարտինիի համար ավելացրեք ևս մեկ քաղցր վերմուտ:
- Եթե ուզում եք միայն նուրբ քաղցրություն, ողողեք Մարտինիի բաժակը քաղցր վերմուտով և դեն նետեք վերմուտը։
- Օգտագործեք ջինի տարբեր ոճեր՝ London dry, Plymouth, Old Tom և Genever:
Զարդանախշեր
Զարդանախշերը գունային կամ տեսողական հակադրություն են հաղորդում մարտինիներին, հատկապես, որ դրանք կիսաթափանցիկ կոկտեյլ են: Նման փխրուն և չեզոք գունապնակով ցանկացած զարդարանք կարող է ազդել քաղցր վերմուտ մարտինիի և՛ համի, և՛ քթի վրա:
- Օգտագործեք մարաշչինո կամ Լյուքսարդո կոկտեյլ բալ։
- Փորձեք նարնջի փոխարեն կիտրոնի թվիստ։
- Ավելացրեք ջրազրկված ցիտրուսային անիվ, օրինակ՝ նարինջ, կիտրոն կամ լայմ:
Քաղցր Վերմուտ Մարտինիի մասին
Մարտինիի գիտությունը ներառում է ծագումը՝ որպես Մարտինեսի էվոլյուցիա, կոկտեյլ չոր ջինից, քաղցր վերմուտից, մարաշչինո լիկյորից և նարնջի դառը քաղցրավենիքից, բայց մեկ այլ բար պնդում է, որ դա նրանց ստեղծածն է, նրանց բաղադրատոմսը ներառում է մաստակի օշարակ:, նարնջի լիկյոր, վերմուտ և ջին։
Քանի որ առաջարկվող ծագումը Մարտինեսն է, հեշտ է տեսնել, թե ինչպես է առաջացել քաղցր վերմուտ Մարտինին:Տարիների ընթացքում բաղադրատոմսերը սկսեցին բաց թողնել մարաշչինո լիկյորն ու նարնջի դառը, թողնելով երկու բաղադրիչից բաղկացած պարզ կոկտեյլը, որը մատուցվում է այսօր: Էվոլյուցիայի այս ժամանակաշրջանում մարտինին, որպես ամբողջություն, սկսեց դուրս մնալ նորաձևությունից, քանի որ այլ կոկտեյլները դարձան ուշադրության կենտրոնում, բայց ժամանակակից կոկտեյլների վերածնունդը վերադարձրեց դասական Մարտինիների ընտանիքը:
Քաղցր կյանք
Քաղցր մարտինիի կոչումը կարող է խաբուսիկ լինել. վերջիվերջո դա այնքան էլ քաղցր չէ կոկտեյլից: Բայց անունը օգնում է այն տարբերել այլ մարտինիներից, ինչպիսիք են կեղտոտ martini, չոր martini և կատարյալ martini: Չնայած այս ապակողմնորոշիչ վերնագրին, արժե բաժանվել, թեկուզ կարճ ժամանակով, ձեր սովորական կոկտեյլից՝ այս քաղցր վերմուտ մարտինին խմելու համար:
