Ձեռք բերեք ձեր շղարշ զգեստն ու կոկտեյլը: Դուք մեկնում եք 1920-ականներ՝ այցելելու speakeasy: Գաղտնի դռների հետևում տեղակայված, տեսադաշտում թաքնված դիրքը, բացառությամբ այն մարդկանց, ովքեր գիտեն, պաշտպանված են գաղտնաբառով և խոսվում են միայն խուլ տոնով, խոսակցականի գաղափարը հուզիչ է:
Ջին Ռիկի
Չնայած ջին-ռիկին չի ծնվել խոսափողում, այդ գաղտնի սալիկների համար հեշտ էր պատրաստել, իսկ հաճախորդների համար նույնիսկ ավելի հեշտ էր խմել: Հատկապես, երբ անհրաժեշտ էր քողարկել լոգարանի ջինի համը։
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա ջին
- ½ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- Սառույց
- Ակումբային գազավորված ըմպելիք
- Լայմի անիվ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, ջին և լայմի հյութ։
- Լրացրեք ակումբային գազավորված ըմպելիքը։
- Կարճ հարում ենք խառնելու համար։
- Զարդարեք լայմի անիվով.
Հնաոճ
Եթե դուք պատվիրեիք հնաոճը մեղմ տոնով խոսակցական լեզվով, ոչ ոք չէր իմանա, թե ինչ նկատի ունեք: Այն ժամանակ դա պարզապես «վիսկիի կոկտեյլն էր»:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա բուրբոն
- 1 շաքարավազ
- 3-4 գծիկ նարնջագույն դառը
- 1-2 գծիկ անուշաբույր դառը
- Սառույց
- Բալ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կրկնակի քարե բաժակի մեջ խառնել շաքարավազի խորանարդը դառնությամբ։
- Ավելացրե՛ք սառույց և բուրբոն։
- Խառնել խառնելու համար։
- Զարդարեք բալով.
Կողք
Կիտրոնի տտիպի հյութը և քաղցր նարնջի լիկյորը ծածկում են այն, ինչ այլապես շատ կոպիտ կոնյակ կլիներ: Հիմա? Կոնյակը շատ ավելի հարթ է, ինչպես նաև այս դասական խոսակցական կոկտեյլը։
Բաղադրիչներ
- Կիտրոնի սեպ և շաքար եզրի համար
- 1½ ունցիա կոնյակ
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ¾ ունցիա նարնջի լիկյոր
- Սառույց
- Նարնջի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Եզակը պատրաստելու համար բաժակի եզրը կիտրոնի սեպով քսեք։
- Շաքարավազը ափսեի վրա, բաժակի կեսը կամ ամբողջ եզրը թաթախեք շաքարավազի մեջ՝ պատելու համար։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, կոնյակ, նարնջի լիկյոր և կիտրոնի հյութ։
- Shake to cool.
- Քամում ենք պատրաստված բաժակի մեջ։
- Զարդարեք նարնջի կեղևով.
Մեղվի ծնկները
Գերազանց, հոյակապ, հոյակապ, անգերազանցելի, բացառիկ։ Մենք անկեղծ կլինենք. այս մեղրային ըմպելիքի անունը իսկապես ներառում է ամեն ինչ խոսակցական կոկտեյլների և այդ դարաշրջանի ժարգոնի մասին:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա ջին
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ¾ ունցիա մեղրի օշարակ
- Սառույց
- Կիտրոնի ժապավեն՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, ջին, կիտրոնի հյութ և մեղրի օշարակ։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված բաժակի մեջ։
- Զարդարեք կիտրոնի ժապավենով.
Հարավային կողմ
Դա անանուխի ջուլեպ է որպես մարտինի ջինով։ Արդյո՞ք դա անանուխի զով համերով ջիմլեթ է: Կարևոր չէ: Հարավային կողմը կամ հարավային կողմը փչում էր խոսակցականների մոտ: Ի վերջո, այդ լոգարանի ջինին երաժշտությունից բացի մի փոքր այլ բան պետք էր ջազային դարձնելու համար:
Բաղադրիչներ
- 5-7 թարմ անանուխի տերեւ
- 2 ունցիա ջին
- ¾ ունցիա պարզ օշարակ
- ¾ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- Սառույց
- Ակումբային գազավորված ըմպելիք՝ լիցքավորելու համար, ընտրովի է խոսակցական զգացողության համար
- Անանուխ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերում խառնել անանուխի տերևներն ու կիտրոնի հյութը։
- Ավելացրե՛ք սառույց, ջին և պարզ օշարակ։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված բաժակի մեջ։
- Զարդարեք անանուխի տերեւներով.
Դիակ վերակենդանացնող թիվ 2
Ինչպես շատերը չեն հիշում Mambo No. 1-4-ը, Corpse Reviver No. 1-ը այնքան հայտնի չէ, որքան Corpse Reviver No. 2-ը: Անվանվել է ամենահոգնած հոգիներին վերակենդանացնելու իր ունակության համար: գտե՛ք, որ այն ունի հակառակ ազդեցությունը։
Բաղադրիչներ
- Աբսենթի ողողում
- ¾ ունցիա ջին
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ¾ ունցիա նարնջի լիկյոր
- ¾ ունցիա Lillet blanc
- Սառույց
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Սառեցրած բաժակի մեջ ավելացնել աբսենթ։
- Պտտեք, որպեսզի բաժակը ողողվի, այնուհետև աբսենթը դեն նետեք։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, ջին, կիտրոնի հյութ, նարնջի լիկյոր և Lillet Blanc։
- Shake to cool.
- Քամում ենք պատրաստված բաժակի մեջ։
Սպիտակ տիկինը
1919թ.-ի լճակից այն կողմ, սպիտակ տիկինը ավելին է, քան պարզապես քաղաքային առասպել, որը դուք կարող եք գտնել Ամերիկայի փոքր քաղաքներում: Ժամանակին այս կոկտեյլում դուք կգտնեք կիտրոն, նարնջի լիկյոր և կրեմ դե մենթ: Հիմա? Դե, դա բավականին վերափոխում է: Իրերն այլևս այնպիսին չեն, ինչպիսին եղել են։
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա ջին
- 1 ձվի սպիտակուց
- ¾ ունցիա նարնջի լիկյոր
- ½ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- Սառույց
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացնել ջին, նարնջի լիկյոր, կիտրոնի հյութ և ձվի սպիտակուց։
- Չոր թափահարում մոտ 45 վայրկյան՝ բաղադրիչները խառնելու և փրփուր ստեղծելու համար։
- Սառույց ավելացրեք շեյքերին։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված բաժակի մեջ։
Speakeasy Highball
Speapeasy-ում ստանդարտ բարձր գնդակը պարզ շոտլանդական և գազավորված ըմպելիք էր: Եթե դա ձեր քրքիջ հյութի տեսակը չէ, ազատ զգալ փոխարինեք մեկ այլ դասական կոմպոզիցիայով, ինչպիսին է օղու սոդա կամ ջին-տոնիկ:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա շոտլանդական
- Սառույց
- Ակումբային գազավորված ըմպելիք
- Կիտրոնի անիվ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հեյբոլի կամ կոկտեյլի բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց և սկոտչ։
- Լրացրեք ակումբային գազավորված ըմպելիքը։
- Կարճ հարում ենք խառնելու համար։
- Զարդարեք կիտրոնի անիվով.
Մերի Փիքֆորդ
Անվանվել է համր կինոդերասանուհու համար, ուղորդեք լուռ արծաթե էկրանը կոկտեյլով, որը ձեզ անխոս կթողնի:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա սպիտակ ռոմ
- 1 ունցիա արքայախնձորի հյութ
- ¼ ունցիա գրենադին
- 1 թեյի գդալ մարաշկինո լիկյոր
- Սառույց
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, սպիտակ ռոմ, արքայախնձորի հյութ, գրենադին և մարաշկինո լիկյոր։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված բաժակի մեջ։
Վերջին խոսք
Վերջին բառը խոսակցականի առաջին բառերից մեկն էր, քանի որ մարդիկ սկսեցին այն խմել 1915թ.-ից: Այնուամենայնիվ, դա թույլ տվեց այս խոտաբույսերի և թթու ջին խմիչքի սկիզբը մինչև մռնչյուն 20-ական թվականները:
Բաղադրիչներ
- ¾ ունցիա ջին
- ¾ ունցիա մարաշչինո լիկյոր
- ¾ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- ¾ ունցիա կանաչ շարտրեուս
- Սառույց
- Կոկտեյլ բալ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, ջին, մարաշկինո լիկյոր, լայմի հյութ և կանաչ շերտրեյ։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված բաժակի մեջ։
- Զարդարեք կոկտեյլ բալով.
Այս Speakeasy կոկտեյլները կատվի գիշերազգեստն են
Պատրաստվեք նավարկելու դեպի 1920-ականներ և ուղիղ դեպի գաղտնի խոսակցական: Ավելի լավ է, այս կոկտեյլները կատարյալ շոշափում են ձեր խոսակցական երեկույթին: Այժմ, երբ գիտեք ձեր տարբերակները, ժամանակն է ցնցվելու:
