Խնձորի թուրմ բանանի ամբողջական ցորենի կեքսը սննդարար է, համեղ և մանրաթելի հիանալի աղբյուր։
Այո, մենք ունենք այդ բանանները
Բանանը ֆանտաստիկ զվարճալի միրգ է և վիտամինների հիանալի աղբյուր: Երեքուկես ունցիա բանանի չափաբաժինը ձեզ կապահովի վիտամին B6-ի ձեր առաջարկած օրական ընդունման 28 տոկոսը, առաջարկվող վիտամին C-ի 15 տոկոսը, ինչպես նաև առաջարկվող կալիումի 8 տոկոսը:
Բանանի ամենատարածված տեսականին, որը դուք կգտնեք ձեր խանութում, Cavendish-ն է: Լավագույն համտեսող բանանները, որքանով որ կա Քավենդիշի բազմազանությունը, չգազավորված բանաններն են:Բանանները հավաքվում են կանաչ և առաքվում կանաչ: Երբ նրանք հասնում են իրենց նպատակակետին, դրանք տեղադրվում են մեծ սենյակում և գազով են լցվում էթիլենով, որպեսզի ստիպեն նրանց ավելի արագ հասունանալ: Եթե ձեր մթերային խանութը հնարավորություն ունի պատվիրել չգազավորված բանան, հարցրեք՝ արդյոք նրանք կանեն դա: Չգազավորված բանանը հասունանալու համար ավելի երկար է տևում, բայց նկատելիորեն ավելի լավ համ ունի։
Կանաչ բանանը հասունացնելու լավագույն միջոցը թղթե տոպրակի մեջ է։ Սա կբռնի և կկենտրոնացնի բնական գազերը, որոնք բաց են թողնում բանանը, բայց թղթե տոպրակը դեռ թույլ կտա օդի շրջանառությունը: Պլաստիկ տոպրակները կստիպեն բանանը քրտնել, և դա ցանկալի չէ: Խնձորի սոուսով բանանի ամբողջական ցորենի կեքսերի այս բաղադրատոմսի համար դուք կցանկանաք, որ ձեր բանանը շատ փափուկ լինի, որպեսզի այն ավելի հեշտ լինի տրորել: Եթե ցանկանում եք անմիջապես պատրաստել այս բաղադրատոմսը և չեք ցանկանում սպասել, որ ձեր բանանը հասունանա, հարցրեք ձեր նպարավաճառին, արդյո՞ք դրանց հետևի մասում գերհասունացած բանան կա: Հաճախ, եթե բանանները մաշվածության համար մի փոքր ավելի վատ տեսք ունեն, արտադրողը չի ցուցադրի դրանք:
Այս բաղադրատոմսը մշակվել է ստանդարտ Cavendish-ի միջոցով, բայց ես մտածում եմ հաջորդ անգամ մի քանի կարմիր բանան փորձել, որպեսզի տեսնեմ, թե ինչպես են դրանք համտեսում կեքսում:Կարմիր բանանները հաճախ այնքան արագ կամ մանրակրկիտ չեն փափկվում, որքան Քավենդիշը, բայց կարծում եմ, որ մի փոքր լրացուցիչ տրորելը արժե ջանք թափել: Կարմիր բանանը հակված է ավելի հարուստ և խորը բանանի համ:
Ամբողջ ցորենի պատմություն
Շատերը նախընտրում են ամբողջական ցորենի ալյուրը ավելի տարածված համատարած ալյուրից: Եթե դուք փորձում եք ուտել ավելի բնական կամ օրգանական դիետա, ապա դուք կցանկանայիք խուսափել սպիտակեցված ալյուրից, իսկ ընդհանուր օգտագործման ալյուրը սովորաբար սպիտակեցվում է: Ամբողջական ցորենի ալյուրը հիմնականում սպիտակեցված չէ: Քանի որ այն աղացվում է ամբողջ ցորենի միջուկով, այստեղից էլ կոչվում է, այն ունի ավելի բարձր սննդային արժեք և ավելի բարձր բջջանյութ։
Խնձորի մածուկ բանանով ամբողջական ցորենի կեքս
Այս բաղադրատոմսը բաժանեցի երկու մասի՝ կեքս և թփինգ: Կեքսի համար ձեզ հարկավոր է՝
- 2 բաժակ ամբողջական ցորենի ալյուր
- 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1/4 թեյի գդալ դարչին
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 3/4 բաժակ բանանի պյուրե
- 1/2 բաժակ խնձորի չքաղցրած
- 1/3 բաժակ բուսական յուղ
- 1/4 բաժակ հնացած վարսակի ալյուր (ըստ ցանկության)
- 1/4 բաժակ թակած ընկույզ կամ պեկան (ըստ ցանկության)
- Վառարանը տաքացրեք մինչև 350 աստիճան Ֆարենհեյթ։
- Ասայի մեջ խառնում ենք ալյուրը, սոդան, փխրեցուցիչը, դարչինը, աղը և շաքարավազը։
- Առանձին ամանի մեջ խառնում ենք բանանը, խնձորի սոուսը և ձեթը։
- Չոր բաղադրիչները խառնել թաց բաղադրիչների մեջ։
- Սփրիր քո կեքսի տապակը չկպչող սփրեյով։
- Դրեք այնքան խմոր, որպեսզի ձեր կեքսի տապակը լցնի 3/4-ով։
- Եթե ցանկանում եք, կարող եք թխելուց առաջ յուրաքանչյուր կեքսի վրա մի քիչ միջուկ ցանել։
- Թխել 15-ից 20 րոպե։
Տոպինգի համար՝
- 2 ճաշի գդալ շաքարավազ
- 2 ճաշի գդալ դարչին
- 1 թեյի գդալ մշկընկույզ
Խառնել իրար մինչև միանալը և եփելուց առաջ շաղ տալ յուրաքանչյուր կեքսի վրա։
Ամբողջ ցորենի ալյուրի բարձր մանրաթելային պարունակությունը սովորաբար հանգեցնում է նրան, որ ձեր հացն ու կեքսը բավականին խիտ են: Պյուրե բանանի և խնձորի մածուկի ավելացումը ձեր արտադրանքին ավելի բարձր խոնավության պարունակություն կհաղորդի և պետք է հակազդի ամբողջ ցորենի ծանրությանը: Խնձորի սոուսով բանանի ամբողջական ցորենի կեքսները հիանալի են որոշ կարագի կամ սերուցքային պանրի հետ, իսկ վերնաշապիկը հաճելի քաղցր ճռռոց է հաղորդում ողջ փորձին:
