Օրեգանոն, Origanum vulgare, փոքր բազմամյա խոտաբույս է, որը բնիկ է Եվրոպայում և Միջերկրական ծովի տարածաշրջանում, որտեղ այն աճում է չոր, արևոտ լանջերին և ճանապարհների երկայնքով: Ինչպես անանուխի ընտանիքի իր հարազատներից շատերը, այն հազարավոր տարիներ օգտագործվել է բժշկության և խոհարարության մեջ։
Սուսամբարի սողացող ցողունները վերածվում են լայն խսիրի, մինչդեռ ծաղկի ցողունները ուղղահայաց են՝ հասնելով 24 դյույմ բարձրության: Փոքր տերևները մի փոքր բրդոտ են և մոխրագույն-կանաչավուն գույնով։ Ծաղկակույտերը, որոնք հայտնվում են հուլիս-սեպտեմբեր ամիսներին, բաց մանուշակագույն, վարդագույն կամ սպիտակ են։Դրանք ուտելի են և գեղեցիկ են ինչպես կտրատած ծաղիկները՝ թարմ կամ չորացրած ձևով։
| Ընդհանուր տեղեկություններ |
|
Գիտական անվանում- Origanum vulgare Ընդհանուր անուն- Oregano ժամանակ- Գարուն Ծաղկման ժամանակ- ԱմառՀաբիթաթ- Լանջեր, ճամփեզրՕգտագործում - դեկորատիվ, խոհարարական, բուժիչ |
| Գիտական դասակարգում |
|
Թագավորություն- Plantae Բաժանում- Magnoliophyta - Magnoliopsida Պատվեր- Lamiales Ընտանիք-LamiaceՍեռ - Origanumտեսակ - vulgare |
| Նկարագրություն |
|
Բարձրություն-24 դյույմ Spread- 24 դյույմ a- թփուտ Հյուսվածք- Միջին Աճի տեմպ- ՉափավորՏերեւ - Փափուկ, մոխրագույն-կանաչԾաղիկ - Մանուշակագույն, սպիտակ կամ վարդագույնSed - Փոքր, սև |
| Մշակություն |
|
Լույսի պահանջ-Լրիվ արև Հող- Հարմարվող, լավ ցամաքեցված Հող - Հարմարվող, լավ քամվող երաշտի հանդուրժողականություն - Չափավոր |
Խոտաբույսը երբեմն կոչվում է վայրի մարջորամ և շփոթում են մարջորամի՝ Origanum majorana-ի հետ, որն ավելի փոքր բույս է՝ ավելի քաղցր, մեղմ համով: Հունական օրեգանոն բազմազանություն է, Origanum vulgare var. hirtum-ը նախկինում կոչվում էր Origanum heracleoticum.
Օրեգանոյի աճեցման պայմաններ
Բույսը սիրում է զով եղանակ և լավ ցամաքող հող, թեթևակի ալկալային է և հարուստ է օրգանական նյութերով: Լավ ջրահեռացման դեպքում այն կարող է նաև լավ աշխատել ավելի աղքատ հողերում և երաշտի դիմացկուն լինել: Տնկել արևի տակ կամ շատ շոգ ամառներով շրջաններում՝ կիսաստվերում։ Սուսամբարը մշտադալար է բարեխառն կլիմայական գոտիներում և դիմացկուն է 4-րդ կամ 5-րդ գոտիներին, բայց կարող է աճել որպես տարեկան ավելի ցուրտ կլիմայական պայմաններում:Ձմռանը ցանքածածկը մեծապես մեծացնում է ձեր բույսի վերադարձի հնարավորությունները տարեցտարի:
Մշակություն
Գարնանը բույսերի փոխպատվաստում. Տիեզերական բույսեր միմյանցից 10 դյույմ հեռավորության վրա: Բույսերը բաժանեք մի քանի տարին մեկ՝ ավելի ակտիվ աճի համար: Տերեւների արտադրությունը մեծացնելու համար ծաղկի ցողունները կտրեք այնպես, ինչպես նրանք հայտնվում են:
Լավագույն համի համար բույսերը բազմացրեք՝ արմատախիլ անելով կամ ցողունային կտրոններով կամ լավագույն բույսերի բաժանումներով:
Բերքահավաք ցանկացած ժամանակ խոհանոցում օգտագործելու համար: Չորացման համար մեծ քանակությամբ կտրելու համար բերքահավաքը կատարվում է ուշ գարնանը, մինչև ծաղկի բողբոջների հայտնվելը: Կտրեք բույսը մինչև 3-6 դյույմ և կտրեք հատումները մի քանի շաբաթ մութ, լավ օդափոխվող տարածքում:
Օրեգանոյի օգտագործում
Լանդշաֆտում և այգում պատրաստում է բուրավետ հողածածկ կամ եզրային բույս։ Փոքր սորտերը լավ են աշխատում ժայռային այգիներում, որտեղ այն կարելի է կոկիկորեն էտել կամ թույլատրել կասկադը: Այն շատ հաճելի է սոխով և տարեկան ծաղիկներով տարաներում, ինչպիսիք են ալիսումը և եգիպտացորենի կակաչները:Կան հողածածկ սորտեր, որոնք առաջ են քաշվել որպես սիզամարգերի այլընտրանք։
Դեղորայքային կիրառությունները տատանվում են՝ որպես հակասեպտիկ և տոնիկ օգտագործելուց մինչև ասթմայի, հոգնածության, դաշտանային և ստամոքսի ցավերի բուժում: Խոհանոցում օրեգանոն պիցցայի, սպագետտի և այլ իտալական ուտեստների բնորոշ համն է: Այն օգտագործվում է նաև անգլերեն և ֆրանսիական խոհարարության մեջ։ Ձիթապտղի յուղի, սխտորի և կարմիր գինու քացախի հետ խառնելիս սնկերի կամ բանջարեղենի համար հիանալի մարինադ է ստացվում: Չորացնելուց համը ուժեղանում է և լավ համադրվում ռեհանի և թարխունի հետ։
Հարակից բույսեր՝
- Ոսկե, Origanum vulgare aureum-ը ցածր աճող ոսկեգույն տեսակ է: 6-11 գոտիներ
- Cretan, Origanum onites, ունի ինտենսիվ, հարավային իտալական համ: 8-11 գոտիներ
- Կրետեի դիտտան, Origanum dictamnus, ցածրաճ է, չափազանց մորթե արծաթագույն տերևներով և վարդագույն ծաղիկներով: Այն գեղեցիկ է ժայռային այգիներում կամ տաշտերում: 7-11 գոտիներ
- Դեկորատիվ, Origanum rotundifolium, «Kent Beauty»-ն ունի հետևողական սովորություն և ցուցադրական վարդագույն կրծքեր: Այն գերազանց է բեռնարկղերում և պատուհանների տուփերում: Գոտիներ 5-10
Այլ խոտաբույսեր աճեցնելու համար՝
- Ռեհան
- Սոխ
- Cilantro
- Մաղադանոս
- Ռոզմարին
- Ուրց
- Sage
