Շոտլանդական վիսկին կոկտեյլներին հաղորդում է ջերմություն, մեղրային նոտաներ և ծխագույն բարդություն: Այն կարող է նաև օգտագործել կոկտեյլների այլ տեսակների վիսկի, ինչպիսիք են բուրբոնը կամ տարեկանը, որպեսզի ավելացնի համի հետաքրքիր խորություն: Շոտլանդական կոկտեյլների այս բաղադրատոմսերը ամեն սեզոն շոտլանդական համեղ միջոց են վայելելու համար:
Շոտլանդական թթու
Whiskey sour-ը դասական վիսկի կոկտեյլ է, որը համատեղում է ջերմությունը, քաղցրությունը և թթուները: Օգտագործելով խառը, ծխագույն շոտլանդական, ինչպիսին է Johnnie Walker Black-ը, բարդության խորություն է հաղորդում այս կոկտեյլին, որը հավասարապես հետաքրքիր և համեղ է:
Բաղադրիչներ
- ½ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- ½ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- 1 ունցիա պարզ օշարակ
- 2 ունցիա խառը շոտլանդական
- Սառույց
- Նարնջի կտոր և բալ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, լայմի հյութ, կիտրոնի հյութ, պարզ օշարակ և սկոտչ։
- Shake to cool.
- Քամեք ապակու մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Զարդարում ենք նարնջի շերտով և բալով։
Ձվի սպիտակուցի տարբերակ
Սրան կարող եք նաև փրփուր փրփուր ավելացնել՝ ավելացնելով ձվի սպիտակուց։ Մի ավելացրեք սառույցը: Փոխարենը չոր թափահարեք առանց սառույցի մոտ 30 վայրկյան, որպեսզի ձվի սպիտակուցը փրփրի, ապա ավելացրեք սառույցը և նորից թափահարեք, որպեսզի սառչի։
Շոտլանդական հնաոճ
Չնայած դուք կարող եք օգտագործել խառը շոտլանդական հնաոճ կոկտեյլ պատրաստելու համար (սովորաբար պատրաստվում է տարեկանի կամ բուրբոնով), սա հիանալի կոկտեյլ է՝ ցուցադրելու հավասարակշռված միայնակ ածիկ, ինչպիսին Lagavulin-ն է:
Բաղադրիչներ
- 1 շաքարավազ
- Ջուր կամ գազավորված ջուր
- 2 dashes Angostura cocktail bitters
- 1 նարնջի կեղև
- 2 ունցիա մեկածիկ շոտլանդական
- Սառույց
- Բալ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Քարի բաժակի մեջ խառնել շաքարավազի խորանարդը, ջուրը, դառը և նարնջի սեպը։
- Ավելացրե՛ք սառույց և սկոտչ.
- Խառնել խառնելու համար։
- Զարդարեք բալով.
Վարիացիա
Անգոստուրան փոխարինեք ապխտած դարչինով դառը ծխի համը բարձրացնելու և համեմունք ավելացնելու համար:
Ժանգոտ եղունգ
Ժանգոտ եղունգը շոտլանդական և դրամբյուի խառնուրդի պարզ համադրություն է, և այն տաքացնող և համեղ կոկտեյլ է, որը կատարյալ է աշնանային զով ցերեկների համար:
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա Drambuie
- 1 ունցիա խառը շոտլանդական
- Սառույց
- Կիտրոնի սեպ կամ կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Քարերի բաժակի մեջ, սառույց, Դրամբյու և սկոտչ։
- Խառնել խառնելու համար։
- Զարդարեք կիտրոնի սեպով կամ կեղևով։
Արյուն և ավազ
Արյան և ավազի կոկտեյլը հայտնի շոտլանդական խառը ըմպելիք է՝ պատրաստված քաղցր վերմուտից, սկոտչից, բալի լիկյորից և նարնջի հյութից: Քաղցր, ուժեղ և ծխագույն համադրություն է, որը կթուլացնի ձեր ճաշակները, և դա հիանալի ամառային խմիչք է:
Բաղադրիչներ
- ¾ ունցիա թարմ քամած նարնջի հյութ
- ¾ ունցիա քաղցր վերմուտ
- ¾ ունցիա բալի լիկյոր
- ¾ ունցիա խառը շոտլանդական
- Սառույց
- Նարնջի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, նարնջի հյութ, վերմուտ, բալի լիկյոր և սկոտչ։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարում ենք նարնջի կեղևով.
Scotch Collins
The Tom Collins-ը հայտնի ջին խմիչք է, և այս շոտլանդական նմանակը բացառություն չէ: Դա գազավորված ըմպելիք է, ըմպելիքի տեսակ, որն ավելացրել է գազավորված ըմպելիք, այս դեպքում՝ ակումբային գազավորված ըմպելիք: Զովացուցիչ ըմպելիք է, կատարյալ գարնան կամ ամառվա ավելի տաք եղանակի համար։
Բաղադրիչներ
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ¾ ունցիա պարզ օշարակ
- 1½ ունցիա խառը շոտլանդական
- Սառույց
- 4 ունցիա ակումբային գազավորված ըմպելիք
- Կիտրոնի կտոր զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, կիտրոնի հյութ, պարզ օշարակ և սկոտչ։
- Shake to cool.
- Քամեք կոլինզ բաժակի մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Լրացրեք ակումբային գազավորված ըմպելիքը։
- Զարդարել կիտրոնի շերտով.
Ռոբ Ռոյ
Ռոբ Ռոյը Մանհեթենի հայտնի կոկտեյլի շոտլանդական տարբերակն է։ Rob Roy-ի այս ըմպելիքի բաղադրատոմսը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է խառը սկոտչ, քաղցր վերմուտ, կոկտեյլ բիթթեր, սառույց և բալ զարդարի համար:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա շոտլանդական
- ¾ ունցիա քաղցր վերմուտ
- 3 գծիկ անուշաբույր դառը
- Սառույց
- Բալ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Հարիչ բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, սկոտչ, քաղցր վերմուտ և բիթթերս։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք բալով.
Պենիցիլինային կոկտեյլ
Սկոտչը հաճախ ունենում է մեղրային նոտաներ, ուստի պենիցիլինային կոկտեյլի մեջ մեղր ավելացնելը հիանալի միջոց է այդ համը խառը սկոտչում ավելացնելու համար:
Բաղադրիչներ
- 3 կտոր թարմ կոճապղպեղի արմատ
- ¾ ունցիա մեղր պարզ օշարակ
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- 2 ունցիա խառը շոտլանդական
- Սառույց
- ¼ ունցիա թանձր տորֆացված միածիկ շոտլանդական (օրինակ՝ Բրյուչլադիչը)
Հրահանգներ
- Կոկտեյլ շեյքերում խառնել կոճապղպեղը պարզ օշարակով։
- Ավելացրե՛ք սառույց, կիտրոնի հյութ և շոտլանդական կաթ։
- Shake to cool.
- Քամեք ապակու մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Գդալի հետևի մասում լցնել միածիկ, որպեսզի լողանա ըմպելիքի վրա:
Շոտլանդական Թոդի
Չկա ավելի լավ բան, քան տաք շոգը ձմռան ցուրտ օրերի կամ աշնանային զով եղանակի համար: Scotch-ը կատարյալ թունդ է այս ըմպելիքին ավելացնելու համար, որը պարունակում է մեղր, թեյ և այլ ջերմացնող բաղադրիչներ:
Բաղադրիչներ
- 8 ունցիա եփած տաք թեյ
- ¾ ունցիա մեղր
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- 1½ ունցիա խառը շոտլանդական
- Կիտրոնի կտոր զարդարի համար
Հրահանգներ
- Տաքացրեք բաժակը՝ լցնելով տաք ջրով։
- Բաժակը շոշափելու համար տաքանալուց հետո ջուրը թափեք։
- Բաժակի մեջ ավելացնել թեյ, մեղր, կիտրոնի հյութ և սկոտչ։
- Խառնել խառնելու համար։
- Զարդարել կիտրոնի շերտով.
Արյունոտ Մերի Շոտլանդիայի թագուհի
Դասական արյունոտ Մերին գեղեցկության բան է։ Օղու փոխարեն ծխագույն խառը սկոտչ ավելացնելը կոկտեյլին ավելացնում է ծխի տարր, որը բարդություն և խորություն է հաղորդում:
Բաղադրիչներ
- ¼ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- 4 ունցիա տոմատի հյութ
- 1½ ունցիա խառը շոտլանդական
- 2-ից 3 գծիկ Worcestershire սոուս
- 3-ից 4 գծիկ տաբասկո
- Պտղունց սև պղպեղ
- Պտղունց աղ
- Սառույց
- Նեխուրի ցողուն զարդարի համար
Հրահանգներ
- Պինտա բաժակի մեջ ավելացնել սառույց, կիտրոնի հյութ, լոլիկի հյութ, սկոտչ, Worcestershire սոուս, տաբասկո, սև պղպեղ և աղ։
- Shake to cool.
- Քամեք բարձր գնդակի կամ պինտա բաժակի մեջ թարմ սառույցի վրա:
- Զարդարեք նեխուրի ցողունով.
Կնքահայր
Կնքահայրի կոկտեյլը դասական շոտլանդական կոկտեյլ է, որը շոտլանդական և քաղցր ամարետոյի կատարյալ խառնուրդ է։
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա խառը շոտլանդական
- ¼ ունցիա ամարետտո
- Սառույց
Հրահանգներ
- Բաժակի մեջ ավելացնել սառույց, սկոտչ և ամարետո։
- Խառնել սառչի։
- Քամեք ապակու մեջ թարմ սառույցի վրա։
Տաք կարագով շոտլանդական
Ավանդական տաք կարագով ռոմը համեղ ձմեռային տաքացուցիչ է, իսկ սկոտչն ավելացնում է ծխագույն բարդության լրացուցիչ շերտ: Դուք կարող եք խառնել ավանդական տաք կարագով քսած ռոմի խմորը և ռոմի տեղում ավելացնել սկոտչ, կամ կարող եք այն պատրաստել բաժակով։
Բաղադրիչներ
- 1 ճաշի գդալ անշաղ կարագ, հալած
- ¾ ունցիա շագանակագույն շաքարավազ պարզ օշարակ
- Վանիլի էքստրակտ
- ¾ ունցիա թանձր սերուցք
- 1½ ունցիա խառը շոտլանդական
- Եռման ջուր
- Զարդարի համար թարմ քերած մշկընկույզ
Հրահանգներ
- Տաքացրեք բաժակը՝ լցնելով տաք ջրով։
- Բաժակը շոշափելու համար տաքանալուց հետո ջուրը թափեք։
- Բաժակի մեջ ավելացնել կարագը, շագանակագույն շաքարավազը, վանիլինը, թանձր սերուցքը և սկոտչը։
- Լրացրեք տաք ջրով.
- Խառնել խառնելու համար։
- Զարդարում ենք քերած մշկընկույզով.
շոտլանդական Julep
Հավասարակշռված խառը սկոտչ օգտագործելը անանուխի ջուլեպի մեջ հավելյալ համ և բարդություն է հաղորդում այս գարնանային և ամառային հայտնի վիսկի ըմպելիքին:
Բաղադրիչներ
- 10 անանուխի տերեւ
- ¾ ունցիա պարզ օշարակ
- 2 ունցիա խառը շոտլանդական
- Նուրբ մանրացված սառույց
- Սոդայաջուր
- Անանուխի ճյուղեր զարդարի համար
Հրահանգներ
- Ջյուլեպի բաժակի մեջ խառնել անանուխի տերևները պարզ օշարակով։
- Ավելացրե՛ք մանրացված սառույց և սկոտչ.
- Խառնել այնքան, մինչև բաժակի արտաքին կողմը սառչի։
- Սառույցը թմբիր բաժակի վերևում։
- Ավելացրե՛ք սոդա ջուր։
- Զարդարեք անանուխի ճյուղերով.
Բոբի Բըրնս
Շոտլանդացի բանաստեղծ Ռոբերտ Բերնսի անունով այս կոկտեյլը շոտլանդական, քաղցր վերմուտի և բենեդիկտինի հարթ խառնուրդ է:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա մեկածիկ ածիկ
- 1½ ունցիա քաղցր վերմուտ
- ¾ ունցիա Բենեդիկտին
- Սառույց
- Կիտրոնի շղարշ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, սկոտչ, վերմուտ և բենեդիկտին:
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք լիմոնի թվիստով.
Առաջնորդ
Գտեք կրոնը այս հեշտ և համեղ դասական շոտլանդական խառը ըմպելիքի միջոցով, որը շոտլանդական և կոճապղպեղի հասարակ համադրություն է, կամ էլ ավելի կոճապղպեղի համար՝ կոճապղպեղ գարեջուր:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա խառը շոտլանդական
- 3 ունցիա կոճապղպեղի ալե
- 3 ունցիա ակումբային գազավորված ըմպելիք
- Սառույց
Հրահանգներ
- Հիբոլ բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, շոտլանդական կաթ, կոճապղպեղ և գազավորված ըմպելիք։
- Խառնել խառնելու համար։
Ժամանակակից
Ավանդական հնաոճը չվրիպելու համար, ժամանակակիցն ավելի նոր և համեղ է շոտլանդական ոճի հավերժական կոկտեյլի մեջ:
Բաղադրիչներ
- ½ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- 1 բար գդալ պարզ օշարակ
- Դաշ նարնջի համով կոկտեյլ բիթերս
- 1½ ունցիա խառը շոտլանդական
- 1½ ունցիա սլոե ջին
- Դաշ աբսենթ
- Սառույց
- Բալ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, կիտրոնի հյութ, պարզ օշարակ, նարնջի բիթթեր, սկոտչ, սլոե ջին և աբսենթ։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք բալով.
Smoky Martini
Ահա Մարտինի, որտեղ ջինն ու սկոտչը միահյուսվում են՝ սահուն, բայց ծխախոտի փորձառություն մատուցելու համար:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա ջին
- ¾ ունցիա շոտլանդական
- Սառույց
- Կիտրոնի շղարշ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Բաժակի մեջ ավելացնել սառույց, ջին և սկոտչ։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Ցանկության դեպքում զարդարում ենք լիմոնի թվիստով։
Մեմի Թեյլոր
Մեյմի Թեյլորը պրեսբիթերի հարազատ զարմիկն է, բայց չի զսպում կոճապղպեղի համը:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա շոտլանդական
- ¾ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- Սառույց
- Կճեպ գարեջուր
- Լայմի անիվ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, սկոտչ և լայմի հյութ։
- Լուցքավորեք կոճապղպեղով գարեջուր։
- Նրբորեն հարում ենք խառնելու համար։
- Զարդարեք լայմի անիվով.
Ապխտած վարդ
Ոչ մի վարդ չի վնասվել այս կոկտեյլի ստեղծման ժամանակ, քանի որ վարդի մասը ստացվում է ածխացած խնկունի զարդարանքից։
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա շոտլանդական
- ½ ունցիա կանաչ շարտրեուս
- ½ ունցիա պարզ օշարակ
- Սառույց
- Ածխացած խնկունի ճյուղ զարդարի համար, ըստ ցանկության
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Հարիչ բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, շոտլանդկա, կանաչ շարտրեզ և պարզ օշարակ։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Ցանկության դեպքում զարդարում ենք ածխացած խնկունի ճյուղով։
Հարազատություն
Կյանքում քիչ բան է ավելի լավ, քան հավասարակշռված, ծխագույն կոկտեյլը՝ պատրաստված հավասար համամասնությամբ:
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա սկոտչ
- 1 ունցիա քաղցր վերմուտ
- 1 ունցիա չոր վերմուտ
- 1-2 գծիկ անուշաբույր դառը
- Սառույց
- Կիտրոնի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Հարիչ բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, սկոտչ, քաղցր վերմուտ, չոր վերմուտ և դառը:
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք կիտրոնի կեղևով.
Ժանգոտ կողմնացույց
Չնայած այս բաղադրատոմսը պահանջում է, որ կոկտեյլը մատուցվի սառույցի վրա, դուք կարող եք այն հագցնել և նույնքան ընդունելի կերպով մատուցել սառեցված Մարտինիի բաժակի կամ կուպեի մեջ: Բաղադրատոմսը նաև պահանջում է Drambuie՝ շոտլանդական վիսկիի լիկյոր՝ պատրաստված մեղրով և դեղաբույսերով; մի պտղունց կարող եք օգտագործել Բենեդիկտին կամ վիսկի մեղրով:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա շոտլանդական
- ¾ ունցիա Drambuie
- ½ ունցիա բալի լիկյոր
- Սառույց
- Զարդարի համար նարնջագույն ժապավեն
Հրահանգներ
- Բաժակի մեջ ավելացնել սառույցը, սկոտչը, Drambuie-ն և բալի լիկյորը։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք ապակու մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Զարդարեք նարնջագույն ժապավենով.
Հարավ՝ հարավ-արևմուտք
Մի՛ խաբվեք անունից; այս կոկտեյլը Նեգրոնիի ռիֆ է, որն օգտագործում է սկոտչը որպես սպիրտ:
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա սկոտչ
- 1 ունցիա Campari
- 1 ունցիա քաղցր վերմուտ
- Սառույց
- Նարնջի կտոր զարդարի համար
Հրահանգներ
- Բաժակի մեջ ավելացնել սառույց, սկոտչ, Campari և քաղցր վերմուտ։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք ապակու մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Զարդարում ենք նարնջի շերտով.
Փարիզը պատերազմների միջև
Կոկտեյլի անունը կարող է լինել մի բերան, բայց առաջին կումը կհասկանա, որ այս կոկտեյլն իրականում բավականին հեշտ է: Եթե նախընտրում եք ձեր խմիչքը բարձր գնդակով, մատուցեք սա առանց պրոզեկոյի և դրա փոխարեն լցրեք չոր կոշտ խնձորօղի:
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա սկոտչ
- ¾ ունցիա Campari
- ½ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ½ ունցիա պարզ օշարակ
- Սառույց
- Prosecco-ն լրացնելու համար
- Նարնջի կտոր զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք կոկտեյլի բաժակ, օրինակ՝ Champange ֆլեյտա կամ Նիկ և Նորա բաժակ:
- Հարիչ բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, սկոտչ, Campari, կիտրոնի հյութ և պարզ օշարակ։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Լավել պրոզեկկոյով։
- Զարդարում ենք նարնջի շերտով.
Campbeltown
Այս կոկտեյլը պահանջում է առնվազն 10 տարվա հնեցման բարձրորակ սկոտչ, սակայն չափավոր գներով շիշը նույնքան լավ կլինի:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա շոտլանդական
- ¾ ունցիա բալի լիկյոր
- ½ ունցիա կանաչ շարտրեուս
- Սառույց
- Կոկտեյլ բալ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Հարիչ բաժակի մեջ ավելացնել սառույցը, սկոտչը, բալի լիկյորը և կանաչ շերտրը։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք կոկտեյլ բալով.
Sin Cyn
Հավասար մասերով ևս մեկ շոտլանդական կոկտեյլ՝ կոկտեյլը հիմնված է Cynar-ի վրա՝ դառը իտալական ապերիտիվ՝ հողեղեն և խոտաբույսային նոտաներով, ընդամենը քաղցրության հպումով:
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա սկոտչ
- 1 ունցիա Cynar
- 1 ունցիա քաղցր վերմուտ
- Սառույց
- Նարնջի կեղև և կոկտեյլ բալ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Բաժակի մեջ ավելացնել սառույց, սկոտչ, ցինար և քաղցր վերմուտ։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք ապակու մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Զարդարեք նարնջի կեղևով և կոկտեյլ բալով։
Դասական կոկտեյլներ պատրաստված շոտլանդական
Չնայած սկոտչը համեղ է, կոկիկ կամ ժայռերի վրա, այն կարող եք վայելել նաև ամեն սեզոնի համեղ դասական կոկտեյլների մեջ, օրինակ՝ արյան և ավազի կոկտեյլներում: Այսպիսով, շոտլանդական համը բերեք ձեր խառը ըմպելիքներին համեղ շոտլանդական կոկտեյլներով: Հաջորդը, հյուրասիրեք ձեզ մի քանի նշանավոր վիսկիի խառը ըմպելիքներով:
