Ի սկզբանե բեղմնավորված 1880-ականներին Վաշինգտոնում, Ջին Ռիկին սկսեց իր կյանքը որպես բուրբոն կոկտեյլ: Շուտով բուրբոնը փոխարինվեց ջինով, ինչի արդյունքում ստացվեց արագ և հեշտ, փրփրացող խմիչք, որը կարելի էր վայելել ինչպես սովորական, այնպես էլ պաշտոնական միջավայրերում: 19-րդ դարից մինչև 21-րդ դարը այս կոկտեյլը պատրաստվել և վերապատրաստվել է կրկին ու կրկին: Այսպիսով, ուշադիր նայեք այս դասական ջին խմիչքին և տեսեք, թե ինչպես են ժամանակակից միքսոլոգները համեմում բնօրինակ բաղադրատոմսը:
Հայտնի Ջին Ռիկի
Միսուրի նահանգի քաղաքական գործիչ Ջո Ռիկին մշտական հաճախորդ էր Վաշինգտոնի բարում՝ Shoo's-ում, որը ապաստան էր քաղաքի քաղաքական ամբոխի համար: Ապացույցները ցույց են տալիս, որ Ռիկին առաջինն էր, ով հանդես եկավ օրիգինալ բաղադրատոմսով, ի սկզբանե խնդրել էր, որ այն խառնվի տարեկանի օգտագործմամբ, թեև ջինը արագորեն խավարեց այդ լիկյորը: Ի վերջո, Ռիկին գնեց Shoomaker's-ը, և բիզնեսը շարունակեց վաճառել իրենց հայտնի Ջին Ռիկեյները մինչև 1916 թվականը:
Բաղադրիչներ
- Սառույց
- ½ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- 2 ունցիա ջին
- Ակումբային գազավորված ըմպելիք
- Լայմի շերտ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Սառույցով լցված բարձր գավաթում լցնել լայմի հյութն ու ջինը։
- Լրացրեք ակումբային սոդա և հարեք։
- Զարդարեք լայմի շերտով.
Gin Rickey Variations
Իրոք տարրական կառուցվածքով, ձեզ համար շատ հնարավորություն կա փորձարկել նոր համեր և բաղադրիչներ՝ տանը ձեր սեփական Ջին Ռիկին պատրաստելիս: Սրանք ընդամենը մի քանի եղանակներ են, որոնցով դուք կարող եք ձեր սեփական պտույտը դնել այս դասական ըմպելիքի վրա:
Լայմեյդ Ջին Ռիկի
Բնօրինակից մի քիչ ավելի թթու բանի համար փորձեք այս Limeade Gin Rickey-ը:
Բաղադրիչներ
- Սառույց
- ½ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- 2 ունցիա ջին
- Լիմոնադ
- Կիտրոնի սեպ՝ զարդարի համար
- վարունգի շերտ զարդարի համար (ըստ ցանկության)
Հրահանգներ
- Սառույցով լցված բարձր գավաթում միացրեք լայմի հյութն ու ջինը։
- Վերցրեք լիմոնադով և հարեք։
- Ցանկության դեպքում զարդարում ենք լայմի սեպով և վարունգի շերտով։
Մայրամուտ Ջին Ռիկի
Իտալական ապերիտիվը՝ Aperol-ը, եղել է վերջին մի քանի տարիների մոլուցքը, երբ Aperol Spritzs-ը գերիշխում է սոցիալական ցանցերի պրոֆիլներում ամբողջ աշխարհում: Օգտագործելով այս հայտնի բաղադրիչը որպես ոգեշնչում, այս Sunset Gin Rickey-ն համատեղում է նարնջի հյութը, Aperol-ը, gin-ը և Prosecco-ն՝ հզոր տտիպ կոկտեյլի համար:
Բաղադրիչներ
- Սառույց
- ½ ունցիա նարնջի հյութ
- 1 ունցիա Aperol
- 1½ ունցիա ջին
- Prosecco
- Նարնջի կտոր զարդարի համար
Հրահանգներ
- Սառույցով լցված գինու մեծ բաժակի մեջ միացրեք նարնջի հյութը, Ապերոլը և ջինը։
- Վերցրեք Prosecco-ով և հարեք։
- Զարդարեք նարնջի շերտով.
Թեյմի Ռիկի
Միշտ թեյի ժամ է այս Teatime Rickey-ի հետ, որը փոխարինում է ակումբային սոդան քաղցր թեյի հետ: Ազատորեն օգտագործեք չքաղցրած թեյ կամ անուշաբույր թեյ՝ քաղցրի փոխարեն; բայց եթե դա անում եք, համոզվեք, որ ավելացնեք ½ ունցիա պարզ օշարակ՝ ձեր խմիչքը հավասարակշռելու համար:
Բաղադրիչներ
- Սառույց
- ½ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- 2 ունցիա ջին
- Քաղցր թեյ
- Լայմի սեպ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Սառույցով լցված բարձր բաժակի մեջ միացրեք կիտրոնի հյութն ու ջինը։
- Լրացրեք քաղցր թեյը և հարեք։
- Զարդարեք լայմի սեպով.
Պալոմա Ռիկի
The Paloma-ն հիանալի նախաճաշիկ կոկտեյլ է, և Paloma Rickey-ի այս բաղադրատոմսը թույլ է տալիս վերցնել ձեր նախաճաշի ըմպելիքը և այն վերածել ճաշի համար կատարյալ բանի:
Բաղադրիչներ
- Սառույց
- ½ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- 2 ունցիա գրեյպֆրուտի հյութ
- 2 ունցիա ջին
- Տոնիկ ջուր
- Խնկունի ճյուղ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Սառույցով լցված բարձր գավաթում ավելացրեք լայմի հյութը, գրեյպֆրուտի հյութը և ջինը միասին։
- Լրացրեք տոնիկ ջրով և հարեք։
- Զարդարում ենք խնկունի ճյուղով.
Fairy Lights Rickey
Այս աշխույժ կոկտեյլն իր յուրահատուկ երանգն է ստանում թիթեռի սիսեռի ծաղկի ջինի օգտագործումից, որի ծաղիկները պարունակում են անտոցիանին կոչվող պիգմենտ, որը փոխում է գույները՝ ելնելով տարբեր pH մակարդակներից: Դիտեք, որ այս ըմպելիքը դառնում է հաճելի մանուշակագույն երանգ հենց ձեր աչքի առաջ։
Բաղադրիչներ
- Սառույց
- ½ ունցիա թարմ քամած գրեյպֆրուտի հյութ
- 2 ունցիա թիթեռի ոլոռի ծաղիկ ջին
- Ակումբային գազավորված ըմպելիք
- Խնկունի ճյուղ զարդարի համար
- Գրեյպֆրուտի սեպ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Սառույցով լցված բարձր բաժակի մեջ միացրեք գրեյպֆրուտի հյութն ու ջինը։
- Լրացրեք ակումբային սոդա և հարեք։
- Զարդարեք խնկունի ճյուղով և գրեյպֆրուտի սեպով։
Ջին Ռիկի զարդարելու եղանակներ
Քանի որ Ջին Ռիկին ընդհանրապես հետաքրքիր կոկտեյլ չէ դիտելու համար, դուք ցանկանում եք զարդարել խմիչքը վառ, աչք շոյող զարդարանքներով, ինչպիսիք են այստեղ՝
- Ավելացրե՛ք մի քանի կաթիլ սննդի ներկ ձեր խառնուրդին՝ ձեր խմիչքը հարմարեցնելու համար թեմատիկ միջոցառման կամ սեզոնային երեկույթի համար:
- Գցեք մի քանի ուտելի ծաղիկ կամ մի քանի չոր ծաղկաթերթ ձեր պատրաստի ըմպելիքի վրա։
- Կատարյալ կտրատած մրգի սեպը կարող է փայլեցնել նույնիսկ ամենամիջին ըմպելիքները։
- Դանակի ավելի առաջադեմ հմտություններ ունեցողների համար կարող եք որոշ մրգեր վերածել փոքրիկ մրգային ծաղիկների՝ պատրաստի խմիչքի վրա դնելու համար:
- Citrus twist-ը հիմնական կոկտեյլային զարդարանք է, որը դուք չեք կարող սխալվել ձեր ձեռքի տակ ունենալով:
- Զվարճալի պրինտներով կամ գույներով ծղոտները կարող են իրար կապել խմիչքը; Համոզվեք, որ ընտրել եք ոչ պլաստիկ, կայուն տարբերակներ՝ շրջակա միջավայրը պաշտպանելու համար:
- Մի քանի թարմ խոտաբույսեր կամ ուտելի փայլեր ցանեք ձեր խառնուրդի մեջ՝ ձեր բաժակի մեջ ձնագնդի էֆեկտ ստեղծելու համար:
Երբեմն ավելի հեշտ է ավելի լավ
Ցավոք, մշակութային համբավը շարունակում է համակել հասարակությունը՝ համարելով, որ այն, ինչ ավելի դժվար է անել կամ ավելի բարդ է պատրաստել, ինչ-որ կերպ ավելի լավն են, սակայն Ջին Ռիկիի նման խմիչքները ցույց են տալիս, որ դա այդպես չէ:Ջին Ռիկեյը միանգամայն պարզ խմիչք է, որը կարելի է պատրաստել, եթե ձեռքի տակ ունեք միայն մի քանի բաղադրիչ և ցանկանում եք մի բան, որը համեղ թարմացնող համ ունի:
