Կարկանդակի կեղևը չափազանց համեղ է, որպեսզի թույլ չտաք, որ այն կորչի: Երբեմն դուք կարող եք ստանալ եփած կարկանդակի կեղևի մնացորդ, եթե դուք խանութից գնված ընդերք եք գնել, կամ եթե դուք չափից շատ եք պատրաստում, երբ նախապես թխում եք տնական կարկանդակի կեղևները լցնելու համար: Կամ, հաճախ խմորի մի քիչ մնացորդ է մնում՝ զարդանախշերի տեսքով: Երբ դա տեղի ունենա, դուք կարող եք մի ամբողջ լրացուցիչ կարկանդակ պատրաստել կամ օգտագործել ավելցուկային ընդերքը՝ համը և հյուսվածքը ավելացնելու այլ ուտեստներին: Այն նետելու փոխարեն, օգտագործեք այն բոնուսային ուտեստ պատրաստելու համար:
Ինչպես օգտագործել թխած կարկանդակի կեղևը
Նախապես թխված կարկանդակի կեղևը նույնպես կարելի է լավ օգտագործել ձեր խոհանոցում։ Վայելեք սննդամթերքի թափոնները նվազեցնելու այս անուշաբույր եղանակները։
Deconstructed Pot Pie
Ո՞վ է ասում, որ կաթսայի կարկանդակը պետք է կոկիկորեն խցկվի կարկանդակի ամբողջական ընդերքի մեջ: Եթե ձեր ձեռքերում կա կարկանդակի լրացուցիչ կեղև, կտրեք այն և պատրաստեք ապամոնտաժված կարկանդակ: Դուք կարող եք կարկանդակի կտորներ խառնել ձեր սիրած տավարի շոգեխաշած բաղադրատոմսի մեջ: Կամ, ստեղծագործեք տոնական ճաշի կամ ընտանեկան ընթրիքի մնացորդներով և միացրեք ձեր ձեռքի տակ եղած միսը, սոուսը և բանջարեղենը կարկանդակի կեղևի կտորների հետ: Լցնել ռամեկինների մեջ և տաքացնել հարուստ և համեղ ճաշի համար։
Յուրահատուկ կաթսայի վերնաշապիկ
Կրեկերի փշրանքներով կամ տապակած սոխով ձեր սիրած հիմնական ուտեստը կամ գարնիրը պատրաստելու փոխարեն, եփած կարկանդակի կեղևը վերևից փշրեք:Սա հիանալի է աշխատում ամեն ինչի հետ՝ հնդկահավից մինչև գայթակղիչ բրոկկոլիի կաթսաներ: Դա իսկապես համեղ տարբերակ է երեխաների համար հարմար կաթսաների համար, քանի որ փոքրիկները սիրում են ընթրիքին կարկանդակ ուտելու գաղափարը: Այնուամենայնիվ, եթե այն օգտագործում եք սառնարանային կաթսայի բաղադրատոմսով, սպասեք, որ կարկանդակի կեղևի կտորները եփելուց անմիջապես առաջ ավելացնեք։
Ձգված լցոն
Երբ պատրաստում եք ձեր սիրած լցոնման բաղադրատոմսը, կտրեք կարկանդակի կեղևի մնացած կտորները և լցրեք դրանք հացի կտորների կամ հացի փշրանքների հետ: Սա օգնում է ձեզ երկարացնել լցոնման բաղադրատոմսը՝ ավելի շատ մարդկանց կերակրելու համար, կամ էլ ավելի շատ մնացորդներ տրամադրել՝ հիմնական կերակուրից մի քանի օր անց ապամոնտաժված կարկանդակում օգտագործելու համար:
Վեգգի պիցցա կարկանդակ
Կարկանդակի մնացած կեղևից հանում ենք բարձրացված կողմերի մեծ մասը։ Տաք սպանախը և արտիճուկը թաթախել կեղևի հատակին հաստ շերտով քսել, այնուհետև ավելացնել ձեր նախընտրած նախապես եփած բանջարեղենը:Բրոկկոլին լավ տարբերակ է, ինչպես նաև տարբեր բոված արմատային բանջարեղենները: Շաղ տալ մանրացրած պանիրով, ապա տաքացնել 350 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, միայն թե պանիրը հալվի։
Crusty S'mores
Օգտագործեք սովորական կամ գրեհեմ կրեկերի կարկանդակի կեղևի կտորներ՝ գրեհեմ կրեկերների փոխարեն, որպեսզի մուր պատրաստեք: Այլապես պատրաստեք s'mores dip-ի խմբաքանակ և գդալով լցրեք այն կարկանդակի կեղևի կտորների վրա:
Banana Pie Pudding
Հարեք ձեր սիրելի բանանի պուդինգի բաղադրատոմսը, բայց վանիլային վաֆլի շերտին ավելացրեք կարկանդակի կտորներ: Կամ, եթե կարկանդակի լրացուցիչ կեղև ունեք, պարզապես օգտագործեք կարկանդակի կտորներ՝ որպես վանիլային վաֆլի փոխարինող:
Պաղպաղակի տոփինգ
Եթե ունեք հավելյալ կարկանդակի ընդերք, որը ձեզ հարկավոր չէ թխելու համար, ապա կտրեք այն փոքր կտորներով և օգտագործեք որպես պաղպաղակի հավելում։
Տնական պարֆեյ
Կարող եք նաև օգտագործել եփած կարկանդակի փշրված կեղևը մածուն պարֆեի ձեր սեփական տարբերակի վրա՝ գրանոլայի որոշ (կամ ամբողջ) փոխարեն: Եթե կարկանդակի հավելյալ կեղևի պատճառն առնչվում է Գոհաբանության կամ Սուրբ Ծննդյան տոնի հետ, գնացեք սեզոնային պարֆեյ, ինչպիսին է դդումի մածունի պարֆեի բաղադրատոմսը, փոխարինելով կարկանդակի կեղևը գրանոլայի հետ:
Մուսի հետքեր
Մուսսը բարձրացրեք հաջորդ մակարդակի վրա՝ օգտագործելով փշրված եփած կարկանդակի կեղևը որպես գագաթ: Օրինակ՝ պատրաստեք ձեր սիրած շոկոլադե մուսի բաղադրատոմսը, ապա վրան շաղ տալ շոկոլադի կտորների և կարկանդակի կտորների խառնուրդը։
Ընդլայնված մանրուք
Ընդգծեք ձեր սիրած մանրուքների բաղադրատոմսը՝ ճաշատեսակի տորթի շերտին ավելացնելով եփած կարկանդակի կեղևի փոքր կտորներ: Աշնան համար եփած կարկանդակի կեղևը ավելացրեք դդմի և կոճապղպեղի բերքահավաքի մանրուքին: Հավանական է, որ յուրաքանչյուր ոք, ով ուտում է սա, կմտածի, թե որն է ձեր գաղտնի բաղադրիչը: Դուք կարող եք խորհրդավոր ժպտալ և ասել. «Մի փոքրիկ կաչաղակ ասաց ինձ»:
Բմբուլ և հատապտուղ կեղև
Կտրեք կամ կոտրեք եփած կարկանդակի մնացած կեղևը և քսեք ճահճուտի բմբուլով մրգերի թաթախումով, ապա վրան թարմ հատապտուղներով: Տեղադրեք մատուցվող սկուտեղի վրա, որպեսզի հյուրերը կարողանան օգնել իրենց, կամ պատրաստել թարմ մրգերի առանձին ափսեներ՝ դրանցից մի քանիսը կողքին: Հավանական է, որ դուք կզարմանաք, թե որքան արագ են դրանք խմում երեխաների և մեծահասակների կողմից:
Բոնուս կարկանդակ
Իհարկե, եթե դուք ունեք մի ամբողջ լրացուցիչ թխած կարկանդակ, օգտագործեք այն բոնուսային կարկանդակ պատրաստելու համար: Պարզապես լցրեք ձեր սիրած պուդինգը կամ մրգային միջուկը և պահեք սառնարանում մինչև պատրաստ լինել ուտելու: Կամ, հարել կարկանդակի ցանկացած միջուկ, որը չի թխում, և դրել այն ընդերքի մեջ: Այս երազային շոկոլադե կարկանդակի բաղադրատոմսը լավ տարբերակ է։
Համեղ գաղափարներ կարկանդակի մնացորդային խմորի համար
Կարկանդակի ընդերքի խմորը պարտադիր չէ օգտագործել միայն կարկանդակի կեղևի համար։ Այն կպատրաստի համեղ և շերտավոր հյուրասիրություն գրեթե ցանկացած ձևով, որով այն թխում եք: Այս բաղադրատոմսերը բոլորը սկսվում են ձեր սիրած կարկանդակի կեղևի բաղադրատոմսի մնացորդները համադրելով և գլորելով մինչև քառորդ դյույմ հաստությամբ: Ջեռոցի բոլոր ջերմաստիճանները Ֆարենհայթում են։
Սպանախի անիվներ
Խմորը գրտնակում ենք ուղղանկյուն ձևի։Խմորի վրայով բարակ շերտով տարածեք ձեր սիրած սպանախի թաթը: Փաթաթեք պտտվող անիվով, ձևավորելով գլորված կոճղը թաթախված խմորից: Մոտ մեկ ժամ դրեք սառնարանում, ապա կտրեք կտորների մոտ կես մատնաչափ հաստությամբ: Ջեռոցը տաքացնել 350 աստիճանով: Մեկ շերտով դնել թխվածքաբլիթի վրա, որը ծածկված է մագաղաթյա թղթով, ապա թխել 25 - 30 րոպե:
Մինի Քիշե
Օգտագործեք կարկանդակի կեղևի և կեքսի մնացորդները (սովորական կամ մինի չափսի)՝ ձեր սիրած քիշի բաղադրատոմսերի փոքրիկ տարբերակները պատրաստելու համար: Եթե դուք ընտրում եք բրոկկոլի քիշի կամ այլ քիշի բաղադրատոմս, որը կարող է ունենալ բանջարեղենի կամ մսի մեծ կտորներ, համոզվեք, որ կտրեք իրերը այնքան փոքր, որպեսզի աշխատեն ձեր օգտագործած կեքսի կաղապարների համար: Հետևեք բաղադրատոմսին, թեև հետևեք, քանի որ ավելի փոքր չափսը կարող է նշանակել, որ դրանք եփում են 10-15 րոպե ավելի արագ, քան նշված է ամբողջական չափի քիշի բաղադրատոմսում:
Սառեցված ֆետա թարթլետներ
Կեղևի մնացորդները կտրեք այնպես, որ տեղավորվեն ձեր սիլիկոնե կեքսի բաժակների կամ կաղապարների համար, այնուհետև եփեք 325 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 20 րոպե: Թողեք սառչի, ապա լցրեք ֆետա պանրի և սպանախի կամ ֆետա պանրի և ռեհանի խառնուրդով։ Սառեցնել մինչև մատուցման պատրաստ լինել: Մտածեք լոլիկի կտորներով կամ չերի լոլիկի կեսերով: Մատուցել սառը վիճակում։
Խաշած շաքարով թխվածքաբլիթներ
Ջեռոցը տաքացնել 350 աստիճանով։ Ձևեր պատրաստելու համար օգտագործեք ձեր սիրած թխվածքաբլիթը: Թխվածքաբլիթները դրեք թխման սկուտեղի վրա, որը ցողված է չկպչող խոհարարական սփրեյով: Կրկնեք համադրման և գրտնակելու գործընթացը, մինչև օգտագործեք ամբողջ կեղևը: Համոզվելու համար, որ դուք օգտագործում եք այդ ամենը, պարզապես ձեռքով ձևավորեք վերջին մի քանի թխուկները: Շաղ տալ շաքարավազով։ Թխել 8-10 րոպե կամ մինչև թխվածքաբլիթները պատրաստ լինեն:
Պեստո սպանախ կլոր
Շրջանակներ պատրաստեք այնպես, կարծես շաքարավազի թխվածքաբլիթներ եք պատրաստում, բայց վրան շաքար մի ցանեք։ Մինչ խմորը ջեռոցում է, պատրաստեք համեղ պեստո և սպանախ: Տապակի մեջ տաքացրեք ձեթը, այնուհետև լցրեք մի քանի սոճու ընկույզ և խառնեք մինչև դարչնագույնը: Հեռացրեք և մի կողմ դրեք։ Սպանախը, ռեհանի տերևները և կտրատած լոլիկները դնել տապակի մեջ և եփել մինչև թառամեն: Վերցնել կրակից, ավելացնել սոճու ընկույզը և նրբորեն խառնել։ Երբ խմորի շրջանակները պատրաստ լինեն, յուրաքանչյուրը վրան մի քիչ պեստո սպանախ լցրեք: Մատուցեք տաք վիճակում։
Մինի մրգային տորթեր
Ջեռոցը տաքացնել 425 աստիճանով։ Հարթեցրած խմորը կտրեք շրջանակների մեջ, որոնք տեղավորվում են սիլիկոնե կեքս թխելու բաժակների կամ կեքսի տապակի մեջ: Մի փոքր սեղմեք ներքևի մասում և կողքից վերև: Կտրեք ձեր սիրած միրգը փոքր կտորներով և խառնեք քաղցրացուցիչի կամ համեմունքների մեջ, օրինակ՝ դարչին կամ մշկընկույզ՝ ձեր ճաշակին համապատասխան:Ցանկության դեպքում կարող եք նաև ընկույզ ավելացնել։ Մրգային խառնուրդը գդալով լցնել կեքսի ձևերի մեջ կարկանդակի կեղևի վրա: Եթե դուք բավականաչափ ընդերք ունեք, վրան ավելի շատ խմոր դրեք զվարճալի ձևով: Թխել 20-25 րոպե, ստուգելով, որ ընդերքը շագանակագույն է: Երբ տորթերը սառչեն, շաղ տալ շաքարավազի հետ։
Լրացուցիչ կարկանդակի կեղևը լավ օգտագործեք
Կարկանդակի կեղևի վերջին կտորն օգտագործելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը մի փոքր կրեատիվություն և ձեր սննդի բյուջեի հարցում հնարավորինս խնայող լինելու ցանկություն: Այս համեղ գաղափարներն այնքան համեղ են, որ դուք պարզապես կարող եք դիտմամբ լրացուցիչ կարկանդակ պատրաստել: Դրանով դուք կկարողանաք վայելել այս ապրանքները ցանկացած ժամանակ, երբ պատրաստվում եք պատրաստել ձեր սիրած կարկանդակ բաղադրատոմսերը:
