Եթե արձակուրդ եք փնտրում, ապա մի նայեք ավանդական իսպանական կոկտեյլին: Իսպանական կոկտեյլը, որը սիրված է ոչ միայն իր համեղ ուտելիքների համար, կարող է բավարարել ցանկացած ցանկություն՝ քաղցր, կծուծ ախորժակ բացող կամ եզակի: Անկախ նրանից՝ դուք պատրաստում եք ավանդական սանգրիա՝ օգտագործելով իսպանական գինի, թե ուտում եք կեսօրվա կոկտեյլ, դուք ունեք իսպանական խմիչքների բազմաթիվ տարբերակներ:
Zurracapote
Սանգրիայի զարմիկը՝ զուռակապոտը կարմիր գինու, մրգի, շաքարավազի և դարչինի խառնուրդ է: Շատ օրեր թրմելուց հետո դուք կարող եք այն պատրաստել մեծ խմբաքանակներով փառատոների և խնջույքների համար, և այս բաղադրատոմսը տալիս է մոտ հինգ չափաբաժին:
Բաղադրիչներ
- 9 ունցիա չորացրած դեղձ, կտրատված մեծ կտորներով
- 3½ ունցիա չամիչ
- 3½ ունցիա սալորաչիր, կիսով չափ կտրված
- 750 մլ շիշ չոր կարմիր գինի, օրինակ՝ Ռիոխա
- 7 ունցիա հատիկավոր շաքար
- Դարչինի ձողիկ
- Մեկ կիտրոնի կեղև
Հրահանգներ
- Գոլ ջրի մեջ երկու ժամ թրմեք դեղձը, չամիչը, սալորաչիրը։
- Կաթսայի մեջ ավելացնել կարմիր գինին, շաքարավազը, դարչինը և կիտրոնի կեղևը։
- Տաքացրեք մինչև խառնուրդը դառնա մեղմ եռալ։
- Հեռացնել կրակից և հարել։
- Մրգերը քամել և ավելացնել գինու խառնուրդին։
- Ծածկեք կաթսան և եռացրեք մոտ 15 րոպե։
- Հեռացրեք կրակից և թողեք ամբողջովին սառչի։
- Պահել ամուր փակված սառնարանում, առնվազն երեք օր կամ մինչև մեկ շաբաթ։
- Վերտաքացնել մատուցել տաք, կամ մատուցել սառը վիճակում։
Ռեբուջիտո
Ռեբուխիտո կոկտեյլը ամառային խառը ըմպելիք է, որը պատրաստված է հայտնի իսպանական հարստացված գինուց՝ շերիից: Rebujito կոկտեյլի բաղադրատոմսը պահանջում է շատ սառույց լիմոնադի, շերիի և անանուխի տերևների համար: Դա կատարյալ, թարմացնող ամառային խմիչք է:
Բաղադրիչներ
- 2½ ունցիա չոր շերի
- 3¾ ունցիա կիտրոն-լայմ սոդա
- Սառույց
- Անանուխի ճյուղ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Քարե բաժակի մեջ ավելացրեք չոր շերի և կիտրոն-լայմ սոդա։
- Խառնել խառնելու համար։
- Զարդարեք անանուխի ճյուղով.
Ագուա դե Վալենսիա
Առաջին ագուա դե Վալենսիան մատուցվել է 1959 թվականին Իսպանիայի Վալենսիա քաղաքի Մադրիդ դե Վալենսիա սրճարանում։ Թեև այն տարածված էր տեղացիների շրջանում, այն ազգային երևույթ չդարձավ մինչև 1970-ականները: Այս համեղ կոկտեյլը օգտագործում է Cava՝ իսպանական փրփրուն գինի: Եթե չեք կարողանում գտնել Cava-ն, փոխարինեք մեկ այլ փրփրուն գինի, օրինակ՝ շամպայն կամ պրոսեկո: Բաղադրատոմսը պատրաստում է չորս չափաբաժին։
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա Լոնդոնի չոր ջին
- 1½ ունցիա օղի
- 8 ունցիա թարմ քամած նարնջի հյութ
- Սառույց
- 750 մլ Կավա
- Շաքար ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
- Կուժի մեջ ավելացնել սառույց, ջին, օղի և նարնջի հյութ։
- Խառնել խառնելու համար։
- Ավելացնել Cava.
- Ցանկալի քաղցրության համար ավելացրեք շաքարավազ։
Սանգրիա
Sangria-ն ամառային թարմացնող գինի է, որը սովորաբար պատրաստվում է մրգային կարմիր կամ սպիտակ գինիներից, ինչպիսիք են Ռիոխան:
Բաղադրիչներ
- 750մլ Ռիոխա
- ¾ բաժակ նարնջի թարմ քամած հյութ
- ½ բաժակ կոնյակ
- ¼ բաժակ նարնջի լիկյոր
- 2 ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- Սառույց
- Կիտրոնի և գրեյպֆրուտի կտոր զարդարի համար
Հրահանգներ
- Մեծ կուժի մեջ ավելացրեք սառույց, Ռիոխա, նարնջի հյութ, կոնյակ, նարնջի լիկյոր և լայմի հյութ։
- Խառնել խառնելու համար։
- Մատուցեք գինու բաժակներով թարմ սառույցի վրա։
- Զարդարեք կիտրոնի և գրեյպֆրուտի կտորներով։
Ֆլոր դե Խերես
Այս կոկտեյլի անունը թարգմանաբար նշանակում է «ծաղիկ Շերիից», և սա Շերիի վրա հիմնված իսպանական կոկտեյլի ևս մեկ բաղադրատոմս է: Այս նուրբ կոկտեյլի համար օգտագործեք բարձրորակ Amontillado Sherry:
Բաղադրիչներ
- Կիտրոնի սեպ և շաքար եզրի համար
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ½ ունցիա պարզ օշարակ
- 1 dash Angostura bitters
- 1½ ունցիա ամոնտիլադո շերի
- ½ ունցիա մուգ ռոմ
- ¼ ունցիա ծիրանի լիկյոր
- Սառույց
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Շրջանակ պատրաստելու համար կիտրոնի սեպով քսեք Մարտինիի բաժակի կամ կուպեի եզրը։
- Շաքարավազը ափսեի վրա, բաժակի կեսը կամ ամբողջ եզրը թաթախեք շաքարավազի մեջ՝ պատելու համար։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, կիտրոնի հյութ, պարզ օշարակ, բիթթեր, շերի, ռոմ և ծիրանի լիկյոր։
- Shake to cool.
- Քամում ենք պատրաստված ապակու մեջ։
Տինտո դե Վերանո
Ամառվա կարմիրի թարգմանված՝ tinto de verano-ն իսպանական շքեղ անվանումով գինու ցողիչ է: Այստեղ օգտագործեք իսպանական գինի. լավ Ռիոխան կատարյալ է:
Բաղադրիչներ
- 3 ունցիա իսպանական կարմիր գինի, օրինակ՝ Ռիոխա կամ տեմպրանիլո
- 3 ունցիա կիտրոն-լայմ սոդա
- Սառույց
- Նարնջի կտոր զարդարի համար
Հրահանգներ
- Գինու բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, կարմիր գինի և կիտրոն-լայմ սոդա։
- Խառնել խառնելու համար։
- Զարդարում ենք նարնջի շերտով.
Ջին Տոնիկա
Իսպանական ջին-տոնիկը վերցնում է դասական բարձր գնդակը և տալիս նրան գեղեցիկ պտտում՝ փոխակերպելով և՛ համը, և՛ ներկայացումը:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա ջին
- 4 ունցիա տոնիկ
- Խնկունի ճյուղ
- Կիտրոնի կտոր
- Սառույց
Հրահանգներ
- Գինու բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, ջին, տոնիկ, խնկունի ճյուղ և կիտրոնի կտոր։
- Խառնել խառնելու համար։
Կալիմոտքսո
Այս անսովոր կոկտեյլը բավականին տարածված է; մտածեք դա որպես միջոց՝ վայելելու ձեր կարմիր գինին մի քիչ փրփուրով և շաքարով։
Բաղադրիչներ
- 3 ունցիա ռիոխա
- 3 ունցիա կոլա
- Սառույց
- Կիտրոնի կտոր զարդարի համար
Հրահանգներ
- Քարե բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, Ռիոխա և կոլա։
- Խառնել խառնելու համար։
- Զարդարել կիտրոնի շերտով.
Leche de Pantera
Սերուցքային կոկտեյլ, այս կոկտեյլը բյուջետային է և հեշտ է պատրաստել, այդ իսկ պատճառով նրա ժողովրդականությունը մեծացավ 1970-ականներին քոլեջի ուսանողների շնորհիվ:
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա ռոմ
- ½ ունցիա կոնյակ
- 2 ունցիա խտացրած կաթ
- Սառույց
- Աղացած դարչին զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, կոնյակ, ռոմ և խտացրած կաթ։
- Shake to cool.
- Քամեք ապակու մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Զարդարել աղացած դարչինով.
Վերմուտ
Այս կոկտեյլը ավելին է, քան պարզապես քաղցր վերմուտ, այն իրականում խառնված է ակումբային սոդայի հետ: Եզակի՞ Բացարձակապես։ Ձեր հաջորդ սիրելի բարձր գնդակը: Ամբողջովին.
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա քաղցր վերմուտ
- Սառույց
- Ակումբային գազավորված ըմպելիք
- Նարնջի կտոր և իսպանական ձիթապտուղ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Բաժակի կամ քարի բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց և քաղցր վերմուտ։
- Լրացրեք ակումբային գազավորված ըմպելիքը։
- Զարդարեք նարնջի կտորով և իսպանական ձիթապտուղներով։
Ասիատիկո
Այս իսպանական սուրճի ըմպելիքն առանձնանում է մնացածներից իր գեղեցիկ շերտերով։
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա խտացրած կաթ
- 1 ունցիա կոնյակ
- ¾ ունցիա Licor 43
- 1 ունցիա սուրճի լիկյոր
- Խնկունի ճյուղ և երեք ամբողջական սուրճի հատիկներ զարդարման համար
Հրահանգներ
- Քարե բաժակի մեջ ավելացնել խտացրած կաթ։
- Կամաց-կամաց ավելացրեք կոնյակ և Licor 43՝ լցնելով գդալի հետևի մասում։
- Շերտավորեք սուրճի լիկյորը՝ դանդաղ լցնելով գդալի հետևի մասում։
- Զարդարում ենք խնկունի ճյուղով և սուրճի հատիկներով։
Ագուա դե Սևիլիա
Այս արևադարձային կոկտեյլն ունի փրփրացող և հյութալի համեր՝ հաճելի համտեսողներին։
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա արքայախնձորի հյութ
- ½ ունցիա վիսկի
- ½ ունցիա նարնջի լիկյոր
- Սառույց
- 2 ունցիա կավա
- Նարնջի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, արքայախնձորի հյութ, վիսկի և նարնջի լիկյոր։
- Shake to cool.
- Քամեք ապակու մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Լրացրեք կավայով.
- Զարդարում ենք նարնջի կեղևով.
Կլարա դե Լիմոն
Չնայած սա չի ներառում ոգելից խմիչքներ, սա հայտնի իսպանական ըմպելիք է, որը դուք կարող եք ավելի լավ ճանաչել որպես շենդի:
Բաղադրիչներ
- 6 ունցիա իսպանական գարեջուր
- 6 ունցիա լիմոնադ
Հրահանգներ
- Մեկ բաժակի մեջ ավելացնել գարեջուր և լիմոնադ։
- Նրբորեն հարում ենք խառնելու համար։
Mentira
Կիտրոնով սուրճի կոկտեյլ, թույլ մի տվեք, որ բաղադրիչները ձեզ շպրտեն, և դա հիանալի է ընտրելու համար:
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա կիտրոնային օղի
- 2 ունցիա սուրճի լիկյոր
- ½ ունցիա էսպրեսսո
- Սառույց
- Լիմոնադ՝ լիցքավորելու համար
- Բալ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառցե օղի, սուրճի լիկյոր և էսպրեսսո։
- Shake to cool.
- Քամեք բարձր գնդակի բաժակի մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Լեմոնադով.
- Զարդարեք բալով.
Sol y Sombra
Երկու բաղադրիչից բաղկացած այս հեշտ կոկտեյլը համարվում է մարսող միջոց, որը կատարյալ է ճաշից հետո կամ նախաճաշի համար:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա կոնյակ
- 1½ ունցիա անիսետ
- Սառույց
Հրահանգներ
- Բաժակի մեջ ավելացնել սառույց, կոնյակ և անիսետ։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք սնիֆտերի կամ քարի ապակու մեջ։
- Մատուցեք կոկիկ։
Ճամփորդական ոգիներ
Կոկտեյլների լավագույն մասերից մեկը նոր խմիչքների և ձեր սեփականից տարբեր նոր մշակույթների ուսումնասիրությունն է: Երբեք չգիտես, թե ինչ կսովորես կամ կբացահայտես, երբ բացես պահարանը և նոր խմիչք խառնես:
