Mardi Gras-ը կամ Չաղ երեքշաբթի օրը տոնակատարություն է, որը կապված է կոկտեյլների, շքերթների, ուլունքների և զվարճանքի հետ Նոր Օռլեան քաղաքում, որը ամենամյա տոն է 1700-ականներից սկսած: Անկախ նրանից՝ դուք Նոր Օռլեանի բնիկ եք, թե պարզապես սիրում եք Mardi Gras թեմայով երեկույթները, Mardi Gras ըմպելիքի այս բաղադրատոմսերը կատարյալ շունչ կհաղորդեն ձեր տոնակատարությանը:
Փոթորիկ
Փոթորիկի կոկտեյլը Նյու Օռլեանի հայտնի ավանդույթ է։ Խմիչքը հայտնագործվել է 1940-ականներին ֆրանսիական թաղամասում և համարվում է հիմնական Mardi Gras կոկտեյլը։
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա թեթև ռոմ
- 2 ունցիա մուգ ռոմ
- 2 ունցիա կրքի մրգային հյութ
- 1 ունցիա նարնջի հյութ
- ½ ունցիա կրաքարի հյութ
- 1 ճաշի գդալ պարզ օշարակ
- 1 ճաշի գդալ գրենադին
- Սառույց
- Նարնջի կտոր զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, ռոմ, կրքի հյութ, նարնջի հյութ, լայմի հյութ, պարզ օշարակ և գրենադին:
- Shake to cool.
- Քամեք փոթորիկի ապակու մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Զարդարում ենք նարնջի շերտով.
Vieux Carré
Vieux carré-ն դասական կոնյակ կոկտեյլ է, որը ծագել է Նոր Օռլեանում՝ ազնվական փորձից, արգելքից հետո: Ծնվել է New Orleans Hotel Monteleone հյուրանոցի Carousel Bar-ում, այն ունի համերի համադրություն, որոնք այն դարձնում են բացառիկ հավասարակշռված կոկտեյլ:
Բաղադրիչներ
- ¾ ունցիա տարեկանի
- ¾ ունցիա կոնյակ
- ¾ ունցիա քաղցր վերմուտ
- ¼ ունցիա Բենեդիկտին
- 2 dashes Peychaud's bitters
- 1-2 ուտեստ անուշաբույր դառը
- Սառույց
- Կիտրոնի շղարշ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հարիչ բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, տարեկանի, կոնյակ, քաղցր վերմուտ, բենեդիկտին և դառը:
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք ժայռերի ապակու վրա
Canal Street Daisy
Բուրբոնների վրա հիմնված այս ըմպելիքը առաջացել է Canal Street-ում, Բուրբոն փողոց տանող խաչմերուկում և որտեղ սկսվում է Mardi Gras շքերթը Նոր Օռլեանում:
Բաղադրիչներ
- ½ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ½ ունցիա թարմ քամած նարնջի հյութ
- 1 ունցիա բուրբոն
- Սառույց
- Գազավորված ջուր
- Նարնջի կտոր և բալ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, կիտրոնի հյութ, նարնջի հյութ և բուրբոն։
- Shake to cool.
- Քամեք Collins բաժակի մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Լցրե՛ք գազավորված ջուր։
- Զարդարում ենք նարնջի շերտով և բալով։
Red Snapper
Ֆրանսիական թաղամասից Mardi Gras-ի մեկ այլ ըմպելիքի բաղադրատոմսը կարմիր բեկորն է, և այն քաղցրի և թթու համադրություն է:
Բաղադրիչներ
- 1¼ ունցիա վիսկի
- 1 ունցիա ամարետտո
- 1 ունցիա լոռամրգի հյութ
- Սառույց
- Անանուխի ճյուղ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, վիսկի, ամարետտո և լոռամրգի հյութ։
- Shake to cool.
- Քամեք բարձր գնդակի բաժակի մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Զարդարեք անանուխի ճյուղով.
Sazerac
The Sazerac-ը քաղցր, թթու և դառը համադրություն է և բացառիկ հավասարակշռված և համեղ է: Կոկտեյլը հայտնագործվել է 1830-ականներին Նոր Օռլեանում և ներկայումս համարվում է Նոր Օռլեանի «պաշտոնական» կոկտեյլը։ Դա նման է հնաոճին։
Բաղադրիչներ
- Աբսենթի շաղ
- 2 ունցիա տարեկանի վիսկի
- ¼ ունցիա պարզ օշարակ
- 2-3 dashes Peychaud's bitters
- Սառույց
- Կիտրոնի ժապավեն՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Լվացեք քարերի ապակին աբսենթով, մնացորդները թափեք։
- Հարիչ բաժակի մեջ ավելացնել տարեկանի, պարզ օշարակ և դառը:
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք քարե ապակու մեջ՝ մատուցելով կոկիկ կամ թարմ սառույցի վրա:
- Զարդարեք կիտրոնի ժապավենով.
Mardi Gras Flasher
Այս կոկտեյլը գլխարկի ծայր է տալիս Mardi Gras-ի ավանդույթին՝ ուլունքների դիմաց շքերթի լողացող շողացող շքերթին:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա մուգ ռոմ
- 6 ունցիա կոճապղպեղի ալե
- 1 թեյի գդալ գրենադին
- Սառույց
- Անանուխի ճյուղ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, մուգ ռոմ, կոճապղպեղ և գրենադին։
- Խառնել խառնելու համար։
- Զարդարեք անանուխի ճյուղով.
Ռամոս Ջին Ֆիզ
Հորինել է 1800-ականների վերջին Նոր Օռլեանի բարում, Կայսերական կաբինետի սրահում, ջին-ֆիզի այս տարբերակը դասական է Նոր Օռլեանի և, հետևաբար, դասական Mardi Gras-ում:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա ջին
- 2 ունցիա կես ու կես
- ½ ունցիա կրաքարի հյութ
- ½ ունցիա կիտրոնի հյութ
- 2 կաթիլ նարնջի ծաղկի ջուր
- Ձվի սպիտակուց
- Սառույց
- Ակումբային գազավորված ըմպելիք
- Կիտրոնի կեղև կամ սեպ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացնել ջինը, կես-կես, լայմի հյութը, կիտրոնի հյութը, նարնջի ծաղկի ջուրը և ձվի սպիտակուցը։
- Թափահարել մոտավորապես 60 վայրկյան։
- Ավելացրեք սառույց և ուժգին թափահարեք երկու րոպե։
- Քամեք բարձր գնդակի բաժակի մեջ։
- Դանդաղ լցրե՛ք ակումբային գազավորված ըմպելիք։
- Զարդարեք կիտրոնի կեղևով.
Moon Pie Cocktail
Իհարկե, Նոր Օռլեանը միակ վայրը չէ, որտեղ նշվում է Մարդի Գրասը: Մասնակիցները լուսնային կարկանդակներ են նետում Մոբիլ, Ալաբամայի Mardi Gras տոնակատարությանը, այնպես որ լուսնային կարկանդակ կոկտեյլը կատարյալ Mardi Gras խմիչք է:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա շոկոլադե լիկյոր, սառեցված
- 4 ունցիա կաթ կամ կես ու կես, սառեցված
- 2 ունցիա crème de banane, սառեցված
- Սառույց
- Շոկոլադե բեկորներ զարդարման համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, շոկոլադե լիկյոր, կես-կես և կրեմ դե բանանի մեջ։
- Թափահարել՝ խառնելու համար։
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք շոկոլադե բեկորներով.
Caipirinha
Բրազիլիան նույնպես նշում է Mardi Gras-ը Կարնավալ կոչվող փառատոնում: Կայպիրինան Բրազիլիայի ազգային խմիչքն է և հայտնի խմիչք է, որը կարելի է վայելել կառնավալում:
Բաղադրիչներ
- 3/4 ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- 3/4 ունցիա պարզ օշարակ
- 1½ ունցիա cachaça
- Սառույց
- Լայմի սեպեր զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, լայմի հյութ, պարզ օշարակ և կաշաչա։
- Shake to cool.
- Քամեք ապակու մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Զարդարեք լայմի սեպերով.
ֆրանսիական 75
Չնայած Նոր Օռլեանում հորինված չէ, ինչո՞վ է ավելի լավ տոնել, քան ինչ-որ փրփրացող:
Բաղադրիչներ
- ¾ ունցիա ջին
- ½ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ¼ ունցիա պարզ օշարակ
- Prosecco-ն լրացնելու համար
- Կիտրոնի ժապավեն՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք շամպայնի ֆլեյտա.
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, ջին, կիտրոնի հյութ և պարզ օշարակ։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Լավել պրոզեկկոյով։
- Զարդարեք կիտրոնի ժապավենով.
Roffignac
Այս քիչ հայտնի կոկտեյլն իր անունը պարտական է 19-րդ դարի Նոր Օռլեանի քաղաքապետին, բայց այն բանից հետո, երբ ձեր ընկերները տեսնեն դա, ոչ ոք դա չի մոռանա։
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա կոնյակ
- 1 ունցիա ազնվամորու լիկյոր
- Փշրված
- Ակումբային գազավորված ըմպելիք
- Կիտրոնի շղարշ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Բաժակի մեջ ավելացնել մանրացված սառույց, կոնյակ և ազնվամորու լիկյոր։
- Լրացրեք ակումբային գազավորված ըմպելիքը։
- Զարդարեք լիմոնի թվիստով.
Brandy Crusta
Այս կոկտեյլը կարող է ծանոթ թվալ, քանի որ դա դասական Sidecar-ի ծագումն է։
Բաղադրիչներ
- Կիտրոնի սեպ և շաքար եզրի համար
- 2 ունցիա կոնյակ
- ¼ ունցիա նարնջագույն curaçao
- ¼ ունցիա մարաշկինո լիկյոր
- ½ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ¼ ունցիա պարզ օշարակ
- 1-2 գծիկ անուշաբույր դառը
- Սառույց
- Կիտրոնի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Շրջանակ պատրաստելու համար կիտրոնի սեպով քսեք Մարտինիի բաժակի կամ կուպեի եզրը։
- Շաքարավազը ափսեի վրա, բաժակի կեսը կամ ամբողջ եզրը թաթախեք շաքարավազի մեջ՝ պատելու համար։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, կոնյակ, նարնջի կուրասաո, մարաշկինո լիկյոր, կիտրոնի հյութ, պարզ օշարակ և դառը քաղցրավենիք։
- Shake to cool.
- Քամում ենք պատրաստված ապակու մեջ։
- Ցանկության դեպքում զարդարում ենք կիտրոնի կեղևով։
Corpse Reviver No 2
Չնայած այս ըմպելիքը օգնում է վերակենդանացնել հոգնածներին, շատերը, հայտնի է, «նորից կվերակենդանացնեն դիակը»:
Բաղադրիչներ
- ¼ ունցիա աբսենթ
- 1 ունցիա ջին
- ¾ ունցիա Lillet blanc
- ¾ ունցիա նարնջի լիկյոր
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- Սառույց
- Կիտրոնի ժապավեն՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Սառեցված բաժակը ողողեք աբսենթով, ավելորդը թափելով։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, ջին, Lillet blanc, նարնջի լիկյոր և կիտրոնի հյութ։
- Shake to cool.
- Քամում ենք պատրաստված ապակու մեջ։
- Զարդարեք կիտրոնի ժապավենով.
Կաթնային կոնյակ
Այս բրանչ կոկտեյլը կարող է մի քանի հոնք առաջացնել, բայց այս ըմպելիքը ծնվել և մեծացել է Նոր Օռլեանում: Եթե ցանկանում եք, որ ձերը մի քիչ քաղցր լինի, ավելացրեք հավելյալ շաքարի փոշի։
Բաղադրիչներ
- 1 բաժակ սառույց
- 2 ունցիա կոնյակ
- 6 ունցիա կաթ
- ¾ ճաշի գդալ շաքարի փոշի
- ¼ թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ
- Փշրված սառույց
- Խաշած մշկընկույզ
Հրահանգներ
- Բլենդերի մեջ ավելացնել 1 բաժակ սառույց, կոնյակ, կաթ, շաքարի փոշի, վանիլի էքստրակտ։
- Համառոտ հարել մոտավորապես 10-20 վայրկյան։
- Քամեք բարձր գնդակի բաժակի մեջ մանրացված սառույցի վրա։
- Զարդարում ենք քերած մշկընկույզով.
Տոնենք Mardi Gras
Mardi Gras-ը տոնակատարությունների ժամանակ է, և կոկտեյլները հաճախ դրա մեծ մասն են կազմում: Անկախ նրանից, թե ինչպես եք նախատեսում նշել Mardi Gras-ը, այս կոկտեյլները անպայման ձեզ տոնական տրամադրություն կհաղորդեն։
