Բաղադրիչներ
Սպասարկում է 6-ից 8
Կերևի բաղադրիչներ
- 9 շոկոլադե գրեհեմ կրեկեր
- 1/4 բաժակ պեկան կտորներ
- 3 ճաշի գդալ անշաղ կարագ, հալած
Լցման բաղադրիչներ
- 1/4 բաժակ անշաղ կարագ, կտրատված կտորներով
- 2 ունցիա չքաղցրած մուգ շոկոլադ, կտրատված կամ սափրված
- 2 ճաշի գդալ ալյուր
- 1 1/4 բաժակ շաքարավազ
- Պտղունց աղ
- 2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օշարակ (բաց կամ մուգ)
- 2 ճաշի գդալ եփած սուրճ, էսպրեսսո կամ սուրճի համով լիկյոր, օրինակ՝ Kahlua
- 1 թեյի գդալ վանիլ
- 3 ձու
- 2 բաժակ հարած սերուցք
- Շոկոլադե բեկորներ, զարդարի համար (ըստ ցանկության)
Հրահանգներ
Կերևի ուղղություններ
- Վառարանը տաքացրեք 375 աստիճան Ֆարենհեյթ։
- Մուտքի պրոցեսորի ամանի մեջ, որը հագեցած է կտրատող սայրով, հարել պեկանները և գրեհեմ կոտրիչները, մինչև դրանք մանր փշրվեն, 10-ից 15 մեկ վայրկյանանոց զարկերակ:
- Հալած կարագի մեջ հինգ մեկ վայրկյանանոց զարկերակով զարկեք։
- Խառնուրդը սեղմեք 9 դյույմանոց կարկանդակ ափսեի հատակին։
- Թխում ենք նախօրոք տաքացրած ջեռոցում մինչև կեղևը թանձրանա, մոտ 10 րոպե։
- Մի կողմ դնել, որ սառչի մետաղական դարակի վրա։
Լրացման ուղղություններ
- Մինչ ընդերքը սառչում է, մեծ կաթսայում միջին ջերմության վրա հալեցնում ենք կարագն ու շոկոլադը՝ անընդհատ խառնելով։
- Հեռացնում ենք կրակից և խառնում ենք ալյուրը, շաքարավազը և աղը, մինչև զանգվածը միատարր լինի։
- Ավելացնում ենք եգիպտացորենի օշարակը, սուրճը կամ լիկյորը և վանիլի էքստրակտը՝ խառնելով մինչև հարթ:
- Աշխատելով հերթով ավելացնում ենք ձվերը՝ յուրաքանչյուր ձվից հետո հարում ենք մինչև զանգվածը միատարր լինի։
- Լցնում ենք պատրաստի կարկանդակի կեղևի մեջ և թխում ենք մինչև միջուկը պնդանա, մոտ 30 րոպե։
- Թողեք սառչի դարակի վրա 2 ժամ։
- Վերցնում ենք հարած սերուցքով և շոկոլադե բեկորներով՝ ցանկության դեպքում։
Միսսիսիպի ցեխով կարկանդակը պատրաստում է համեղ և հարուստ դեսերտ, որը կատարյալ է պարզ ընտանեկան ճաշի կամ հյուրերի հետ ընթրիքի համար: Երբ մատուցվում է մի բաժակ սուրճի կամ ընթրիքից հետո նավահանգստի հետ, դա ճաշի կատարյալ ավարտ է:
