Դարձրեք ձեր աղցանները աչքի ընկնող համեղ սոուսների բաղադրատոմսերով, որոնք չեն պարունակում կենդանական ծագման մթերքներ: Աղցանների սոուսների մի քանի վեգան տարբերակների առկայության դեպքում դուք կարող եք ջազել ձեր կանաչիները և վայելել նոր համեր:
Ասիական տանձի վինեգրետ
Այս վինեգրետը մեղմ քաղցր է բազմաթիվ համեղ ասիական համերով և համեմունքներով: Ստացվում է մոտ 1 1/2 բաժակ, որը կազմում է 24 ճաշի գդալ, կամ մոտ 12, երկու ճաշի գդալի չափաբաժին: Ազատորեն կրկնակի կրճատեք բաղադրատոմսը: Սա սերտորեն փակված կլինի սառնարանում մինչև մեկ շաբաթ: Փորձեք այն կաթել կաղամբով և ընկույզով աղցանով կամ ծառայել որպես կաղամբի աղցան սոուս:
Բաղադրիչներ
-
Աղցան սոուսներ 1 ավոկադո, կեղևազրկված, առանց կորիզների և կոպիտ կտրատած
- 1 կիտրոնի հյութ և կեղև
- 1/2 բաժակ պարզ, չքաղցրած ոչ կաթնամթերք, օրինակ՝ սոյայի կաթ կամ նուշի կաթ
- 2 ճաշի գդալ թակած, թարմ սամիթ
- 2 ճաշի գդալ թակած, թարմ սոխ
- 2 ճաշի գդալ թակած, թարմ ուրց
- 2 ճաշի գդալ կտրատած, թարմ մաղադանոս
- 2 պճեղ սխտոր, աղացած
- 1/2 թեյի գդալ ծովի աղ
- 1/8 թեյի գդալ թարմ ճաքճքած սև պղպեղ
Հրահանգներ
- Բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ կիտրոնի հյութը քամել կտրատած ավոկադոյի վրա։
- Ավելացնում ենք կիտրոնի համը, կաթը, սամիթը, սոխը, ուրցը, մաղադանոսը, սխտորը, աղ և պղպեղ։
- Բլենդեք կամ մշակեք մինչև հարթ լինի։
ռուսական զգեստ
Այս յուղալի կարմիր սոուսը համեղ է թակած աղցանների վրա: Այն ունի թեթև հարված, այնպես որ, եթե ձեզ դուր է գալիս մի փոքր ջերմություն, դուք անպայման կվայելեք այս սոուսը: Բաղադրատոմսը տալիս է մոտ 3/4 բաժակ կամ մոտ վեց, 2 ճաշի գդալ: Այս սոուսը սերտորեն փակված կպահվի սառնարանում մինչև մեկ շաբաթ։
Բաղադրիչներ
-
Ռուսական հագնվելու 1/2 բաժակ վեգան մայոնեզ
- 1 ճաշի գդալ ծովաբողկ (կամ ըստ ճաշակի)
- 2 ճաշի գդալ կետչուպ
- 1/2 սաղարթ, մանր աղացած
- 1 թեյի գդալ քացախ
- 1/2 թեյի գդալ սխտոր չիլի սոուս
- 1 թեյի գդալ Vegan Worcestershire սոուս
- 1/2 թեյի գդալ ծովի աղ
- 1/8 թեյի գդալ թարմ ճաքճքած սև պղպեղ
Հրահանգներ
Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք ամանի մեջ և հարում ենք մինչև հարթ լինի։
Վեգան հագնվելու այլ բաղադրատոմսեր
Դուք կգտնեք շատ այլ աղբյուրներ վեգանական սոուսների համար, կամ կարող եք հեշտությամբ փոփոխել բաղադրատոմսերը՝ դրանք բուսակեր դարձնելու համար:
- Վինեգրետի այս բաղադրատոմսը չի պարունակում կենդանական բաղադրիչներ: Դուք կարող եք փոխել այն՝ փոխարինելով սուսամբարը այլ խոտաբույսերով կամ տաքության համար ավելացնելով մի պտղունց կարմիր պղպեղի փաթիլներ։
- Բալզամիկ վինեգրետը չունի կենդանական բաղադրիչներ, իսկ սոուսն ունի հաճելի քաղցրություն և հարուստ համ՝ բալզամիկ քացախից։
- Այս երեք առողջարար աղցանների պատրաստման բաղադրատոմսերից երկուսը վեգան են: Հունական յոգուրտի ռանչով հագնվելու բաղադրատոմսում հունական մածունը փոխարինեք սովորական վեգանական մածունով, օրինակ՝ սոյայի մածունով, իսկ թանը՝ հավասար քանակությամբ ոչ կաթնամթերքով, գումարած 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ։
- Այս ճապոնական կոճապղպեղով աղցանի սոուսի բաղադրատոմսն ունի հաճելի թանգ և բացարձակապես զերծ է կենդանական ծագման մթերքներից:
Ոչ միայն աղցանի համար
Այս սոուսները համեղ են աղցանների վրա, իհարկե: Այնուամենայնիվ, դրանք նույնքան լավ են ցողում տապակած բանջարեղենի վրա կամ որպես ըմպելիք ձեր սիրած նախուտեստների համար: Այսպիսով, հարեք հագնվելու մի խմբաքանակ՝ ձեր վեգան սննդակարգին հավելյալ նրբություն հաղորդելու համար:
