Թթու թթու պատրաստելու արվեստը գոյություն ունի հարյուրավոր տարիներ, և թե՛ խոհարարները, և թե՛ միքսոլոգները թթու հյութն օգտագործում էին ամենաբարդ համով ուտեստներն ու ըմպելիքները պատրաստելու համար, ինչպես երբ առաջին անգամ ստեղծեցին թթու վարունգը և կոկտեյլը: Այս օրիգինալ երկքայլ կադրը աներևակայելի հեշտ է պատրաստել, քանի որ քացախի թթու աղը գործում է իռլանդական վիսկիի շոգին դեմ: Եթե ձեզ մի փոքր արկածախնդիր եք զգում, դիտեք այս թթու ըմպելիքի բաղադրատոմսերը:
Pickleback Shot
Բնօրինակ թթու վարունգը իրականում ներառում է երկու առանձին կադր՝ իռլանդական վիսկի և թթու հյութ: Պատրաստվելու համար լցնում եք մի ամբողջ բաժակ իռլանդական վիսկի, ինչպես նաև թթու վարունգի հյութ, և աղաջրով հետապնդում եք ոգելից խմիչքը։
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա թթու հյութ, սառեցված
- 1½ ունցիա իռլանդական վիսկի
Հրահանգներ
- Մեկ բաժակի մեջ լցնել թթվի հյութը։
- Երկրորդ բաժակի մեջ լցնել իռլանդական վիսկի։
- Խմեք սկզբում իռլանդական վիսկին, իսկ հետո թթու հյութով քշեք։
Pickleback Variations
Հիմա, եթե դուք տիրապետել եք այս երկքայլ պատրաստման բաղադրատոմսին և փնտրում եք թթու հյութը ձեր կոկտեյլների և շիճուկների մեջ ներառելու նոր եղանակներ, նայեք դասական թթու ըմպելիքի այս տարբերակներին:
Պիկլեբեք կոկտեյլ
Թթու վարունգը մի ամբողջ կոկտեյլի վերածելու համար պարզապես ավելացրեք օգտագործվող իռլանդական վիսկիի և թթու հյութի քանակը, ինչպես նաև վրան ավելացրեք թարմ քամած լայմի հյութ:
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- 2 ունցիա թթու հյութ
- 3 ունցիա իռլանդական վիսկի
- Սառույց
- Թթու վարունգի շերտեր զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք բոլոր բաղադրիչները։
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Քամեք սառույցով լցված բարձրագնդիկ բաժակի մեջ։
- Վերևում ատամի մածիկով նիզակավորված թթու շերտերով և մատուցում ենք։
Խնձորի տակառի կրակոց
Աշնանային բնութագիր ունեցող թթու վարունգների համար դիտեք այս խնձորի տակառով կրակոցի բաղադրատոմսը, որը փոխարինում է իռլանդական վիսկիին Crown Royal Apple վիսկիով:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա Crown Royal Apple
- 1½ ունցիա թթու հյութ, սառեցված
Հրահանգներ
- Մեկ բաժակի մեջ լցնել թթվի հյութը։
- Երկրորդ բաժակի մեջ լցնել Crown Royal Apple-ը։
- Նախ խմեք թագավորական խնձորի թագը, իսկ հետո թթու հյութով քշեք այն։
Կանադական Pickleback Shot
Ի պատիվ կանադական միջազգայնորեն ճանաչված արտադրանքի՝ թխկի օշարակի, այս կրակոցի բաղադրատոմսը քաղցրացնում է օրիգինալ թթու վարունգը՝ եփուկին ավելացնելով ¼ ունցիա թխկի օշարակ:
Բաղադրիչներ
- ¼ ունցիա թխկու օշարակ
- 1¼ ունցիա իռլանդական վիսկի
- 1½ ունցիա թթու հյութ
Հրահանգներ
- Մեկ բաժակի մեջ լցնել թթվի հյութը և մի կողմ դնել։
- Կոկտեյլ շեյքերում միացրեք թխկի օշարակն ու իռլանդական վիսկին։
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Քամեք երկրորդ բաժակի մեջ։
- Սկզբում խմեք իռլանդական վիսկի և թխկի կադրերը, այնուհետև քշեք թթու հյութով։
Pretty Please Pickle Shot
Ոմանք կասեին, որ սիրուն, խնդրում եմ, թթու վարունգը իր բաղադրատոմսում համատեղում է երկու անսովոր համեր. Այնուամենայնիվ, կադրը բավականին հագեցած է, քանի որ այն խառնում է վիսկին սալորի պարզ օշարակի և սառեցված թթու հյութի հետ։
Բաղադրիչներ
- ½ ունցիա սալոր պարզ օշարակ
- 1 ունցիա վիսկի
- 1½ ունցիա թթու հյութ, սառեցված
Հրահանգներ
- Կոկտեյլ շեյքերում միացրեք սալոր պարզ օշարակն ու վիսկին։
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Խառնուրդը քամել բաժակի մեջ։
- Երկրորդ բաժակի մեջ լցնել թթվի հյութը։
- Վիսկիի կադրը նախ խմեք, իսկ հետո թթու վարունգով հալածեք։
Տաք և կծու թթու վարունգ
Նրանց, ովքեր հակված են համեմունքներին և ջերմությանը, դուր կգա այս թթու վարունգը, որը համակցում է կրաքարի հյութը, տեկիլան և թթու հալապենոսի հյութը՝ կրակոտ փորձի համար:
Բաղադրիչներ
- ½ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- 1 ունցիա տեկիլա
- 1½ ունցիա թթու հալապենոյի հյութ, սառեցված
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերում միացրեք լայմի հյութն ու տեկիլան։
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Քամեք բաժակի մեջ։
- Երկրորդ բաժակի մեջ լցնել թթու ժալապենոյի հյութը։
- Սկզբում խմեք տեկիլայի կադրը, այնուհետև հալածեք այն թթու ժալապենոյի հյութով։
Անհատականացրեք Pickleback
Պիկելբեք կրակոցը կամ կոկտեյլը հարմարեցնելու ամենահեշտ ձևերից մեկը պարզապես թթու հյութը փոխարինելն է, որն օգտագործվում է որպես հալածող: Թեև կարող է հակասական թվալ ոչ թթու վարունգային հյութ օգտագործելը, այն կարող է բացել համեղ համային համադրությունների բազմաթիվ հնարավորություններ: Օրինակ, որոշ լիկյորներ ավելի լավ են զուգակցվում խնձորի խնձորօղի քացախի կամ խոզի հյութի հետ, քան թթու վարունգի հյութի հետ: Ահա մի քանի գաղափար տարբեր հետապնդողների համար, որոնց հետ կարող եք փորձարկել.
- Խնձորի քացախ
- Պեպերոնչինի հյութ
- թթու ճակնդեղի հյութ
- Կաղամբի աղցան
- թթու բամիայի հյութ
- թթու սոխի հյութ
- Խալապենոյի թթու հյութ
- Ձիթապտղի աղաջուր
- Սամիթով թրմած օղի
- թթու թրմած օղի
- Jalapeño-թրմված օղի
Փոխակերպեք հին ավանդույթները
Թթու վարունգների բաղադրատոմսերը թույլ են տալիս միանալ ձեր ընտանիքի անցյալին՝ տանը թթու թթու պատրաստելու և պահածոյացման հետ և նշել այն նոր, ժամանակակից ձևով: Այսպիսով, ժամանակն է զննելու ձեր մոտակա մթերային խանութի թթուների միջանցքը՝ ոգեշնչվելու համար, թե ինչպես եք անհատականացնելու ձեր սեփական թթու վարունգի բաղադրատոմսը:
