Տնական ամարետո պատրաստելու համար՝ հայտնի նուշի համով լիկյորը, պահանջվում է ընդամենը մի քանի քայլ և մի քանի բաղադրիչներ, որոնք դուք անպայման կունենաք ձեր մառան և համեմունքների պահարանի շուրջը: Այս պատմական ոգին հայտնաբերված է մի շարք դասական կոկտեյլների և ժամանակակից կրկնությունների մեջ՝ դարձնելով այն հիանալի առաջին բաղադրիչ՝ փորձելով պատրաստել տանը: Գնահատեք ձեր մառանների գույքագրումը և ստուգեք տնական Amaretto-ի ձեր սեփական խմբաքանակը պատրաստելու արագ և համեղ միջոցը:
Տնական Ամարետո
Ասում են, որ
Amaretto-ն ծագել է իտալական մի փոքրիկ քաղաքում 16-րդ դարի սկզբին, երբ Լեոնարդո դա Վինչիի աշակերտներից մեկին նվիրեցին Amaretto լիկյորի մի խմբաքանակ մոդելից: նրա հանդեպ ունեցած սիրո նշան:Անկախ այս առասպելական ծագման ճշմարտացիությունից, Ամարետոյի նուշանման համը նույնքան ջերմ և հարուստ է, որքան սիրո պատմությունը, որը ծնել է այն: Ձեր սեփական շիշը Amaretto լիկյոր պատրաստելու համար միացրեք մի քանի կենցաղային բաղադրիչներ և կնքեք խառնուրդը հետագա օգտագործման համար: Այս բաղադրատոմսը տալիս է մոտ տասներեք անհատական չափաբաժիններ:
Բաղադրիչներ
- 1 բաժակ ջուր
- 1 բաժակ սպիտակ շաքար
- ½ բաժակ շագանակագույն շաքար
- 1 ունցիա նուշի քաղվածք
- 1 ունցիա վանիլի էքստրակտ
- 2 բաժակ օղի
Հրահանգներ
- Կաթսայի մեջ միացրեք ջուրը, սպիտակ շաքարը և շագանակագույն շաքարավազը և տաքացրեք միջին ջերմության վրա։ Թողեք զանգվածը եռա և սպասեք մինչև շաքարավազը լիովին լուծվի։
- Հալվելուց հետո կաթսան կրակից հանել և մոտ տասը րոպե թողնել սառչի։
- Լցնել նուշի մզվածքը, վանիլի էքստրակտը և օղին և լավ հարել։
- Խառնուրդը լցրեք փակ շշի մեջ և թողեք եփվի առնվազն մի քանի օր առաջ օգտագործելուց։
Օրգանական տնական Ամարետո
Նրանց համար, ովքեր սիրում են իմանալ դրանց բաղադրիչների ծագումը, փորձեք հարել տնական ամարետոյի օրգանական խմբաքանակ: Այս գործընթացը մի փոքր տարբերվում է Amaretto-ի բաղադրատոմսերից շատերից, քանի որ այն ներառում է հումքի ներարկում և ինֆուզիոն քամում, որպեսզի ստանանք նույն համերը, ինչ արհեստական բաղադրիչները կարող են ձեռք բերել: Այս բաղադրատոմսը տալիս է մոտ տասներեք չափաբաժին և պետք է պահվի հերմետիկ տարայի մեջ։
Բաղադրիչներ
- 1 բաժակ ջուր
- 1 բաժակ օրգանական սպիտակ շաքար
- ½ բաժակ օրգանական շագանակագույն շաքար
- 1 ունցիա կտրատած նուշ
- 2 վանիլային հատիկներ, բաժանված
- 2 բաժակ օրգանական օղի
Հրահանգներ
- Կաթսայի մեջ միացրեք ջուրն ու օրգանական շաքարները և տաքացրեք միջին ջերմության վրա։ Թողեք զանգվածը հասնի ամանի մեջ և սպասեք, մինչև շաքարավազը լիովին լուծարվի։
- Հեռացրեք կաթսան կրակից և թողեք մոտ տասը րոպե սառչի։
- Նուշը, վանիլային հատիկները, խառնուրդը և օղին լցնել փակվող շշի մեջ և լավ հարել։
- Թողեք բաղադրիչները թրմվեն առնվազն մեկ շաբաթ։ Քամեք խառնուրդը մեկ այլ փակվող շշի մեջ և պահեք զով, մութ տեղում: Հեռացրեք պինդ նյութերը։
Ամերետտո ցածր ածխաջրերով
Ցավոք, ցածր ածխաջրերով ապրելակերպին հետևողների համար հաճախ դժվար է գտնել ցածր ածխաջրերով կոկտեյլների որակյալ բաղադրիչները վաճառքի համար, բայց այս պարզ տնական ցածր ածխաջրերով ամարետոյի բաղադրատոմսը կարող է օգնել ձեզ վայելել ձեր կոկտեյլները: կարող էր նախկինում չփորձած լինել:Այս խմբաքանակը կազմում է մոտ տասներեք չափաբաժին և պետք է պահվի հերմետիկ տարայի մեջ։
Բաղադրիչներ
- 1 բաժակ ջուր
- 1 բաժակ ցածր ածխաջրածին քաղցրացուցիչ (օրինակ՝ Swerve հատիկավոր)
- ½ բաժակ շագանակագույն շաքարի փոխարինող (օրինակ՝ Swerve շագանակագույն շաքարավազ)
- 1 ճաշի գդալ սևամորթ մելաս
- 1 ունցիա առանց շաքարի նուշի էքստրակտ
- 1 ունցիա առանց շաքարավազ վանիլի էքստրակտ
- 2 բաժակ օղի
Հրահանգներ
- Կաթսայի մեջ միացրեք ջուրը, քաղցրացուցիչը և շագանակագույն շաքարի փոխարինիչը, մելասը և տաքացրեք միջին ջերմության վրա: Թողեք զանգվածը հասնի ամանի մեջ և սպասեք, մինչև շաքարավազը լիովին լուծարվի։
- Հեռացրեք կաթսան կրակից և թողեք մոտ տասը րոպե սառչի։
- Լցնել նուշի մզվածքը, վանիլի էքստրակտը և օղին և լավ հարել։
- Խառնուրդը լցնում ենք փակ շշի մեջ և մատուցելուց առաջ պահում ենք զով, մութ տեղում մոտ մեկ շաբաթ։
Ինչպես պահել և պահել տնական ամարետոն
Տնական ամարետոն բավականին հեշտ է պահվում: Համոզվեք, որ ձեր ամարետոն պահում եք սերտորեն փակ շշի մեջ՝ ապահովելու համար, որ այն թարմ մնա ամենաերկար ժամանակ և պահեք այն զով, մութ տեղում: Ընդհանրապես, amaretto-ն պետք է պահվի առնվազն մեկ ամիս; թեև եթե այն իսկապես լավ կնքված է և լավ պահված է, այն կարող է շատ ավելի երկար տևել: Եթե ձեր խմբաքանակը սկսում է գունաթափվել կամ կորցնում է իր համի ինտենսիվությունը, ժամանակն է նոր խմբաքանակ պատրաստելու:
Հավասարակշռեք քաղցրն ու համեմունքը տնական Amaretto-ում
Ժամանակակից ամարետոն համարվում է շատ ավելի քաղցր, քան իրենց պատմական նմանակը, ինչը նշանակում է, որ տնից ամարետտո եփելը կարող է օգնել ձեզ անհատականացնել ձեր խմբաքանակի քաղցրության մակարդակը: Եթե ցանկանում եք մի շիշ ամարետո, որն ավելի ուժեղ կողմն է, փորձեք օգտագործել թարմ բաղադրիչներ՝ էքստրակտների կամ էսենցիաների փոխարեն:Ահա մի քանի տարբեր բաներ, որոնք դուք կարող եք ներառել ավելի հարուստ լիկյոր ստեղծելու համար. Երբ դրանք ավելացնելով օրիգինալ բաղադրատոմսին, համոզվեք, որ ձեր խառնուրդը քամեք այն թրջելուց հետո:
- 2 վանիլային հատիկներ
- ¼ բաժակ թակած նուշ
- ½ բաժակ աղացած նուշ
- 1 հիլի պատիճ
- 1 բաժակ չոր ծիրան
- 1 թեյի գդալ համեմունք
Մի քիչ սեր դրեք դրա մեջ
Սիրո աշխատանքն ամենաշատ վարձատրվողներից են, և թեև ոգելից խմիչքներ թորելը գրեթե անհնար է տանից անել, կոկտեյլների հանդեպ ձեր սերը տնական լիկյորների մեջ դրսևորելն այդպես չէ: Հետևաբար, երբ դուք զգում եք ձեր ձեռքերով աշխատելու քոր, բայց ցանկանում եք իրականում ավարտել ձեր սկսած նախագիծը, փորձեք պատրաստել ձեր սեփական տնական ամարետոն: Առնվազն, դուք կարդարացնեք երեկոյան խմել այն պատրաստելիս ձեր բոլոր քրտնաջան աշխատանքից հետո:
