Սերմնասերմից մինչև առանց սերմերի, ամառվա ընթացքում ձմերուկ կարելի է գտնել ամենուր: Վառ վարդագույն-նարնջագույն միրգը սիրում են ինչպես փոքրերը, այնպես էլ մեծահասակները, և այն հայտնվում է ճաշատեսակների, աղանդերի և խմիչքների լիտանիայում: Եթե ամեն շաբաթ գնածդ ձմերուկը օգտագործելու նոր միջոց եք փնտրում, փորձեք այս ինը ձմերուկով մարտինիի և կոկտեյլների բաղադրատոմսերից մեկը, որոնք ձեր ամառային ցերեկներին անթերի քաղցրություն են հաղորդում:
Ձմերուկ Մարտինի
Ձմերուկով Մարտինիի այս բաղադրատոմսը դասական մարտինիի ոճի հիանալի փոխակերպումն է՝ մայր բնության առատաձեռնությունից առաջացած սեզոնային բաղադրիչներով:
Բաղադրիչներ
- ½ ունցիա պարզ օշարակ
- ½ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- 1½ ունցիա ձմերուկի հյութ
- 1 ունցիա օղի կամ ձմերուկով թրմված օղի
- Սառույց
- Օղիով թրմված ձմերուկի սեպ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք պարզ օշարակը, լայմի հյութը, ձմերուկի հյութը և օղին:
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Խառնուրդը քամում ենք մարտինիի բաժակի մեջ։
- Զարդարեք ձմերուկի սեպով.
Manic Melon Martini
Սեխի համով ձմերուկի ուժեղ և յուրօրինակ Մարտինիի համար փորձեք այս մանիկական սեխով մարտինի բաղադրատոմսը, որը խառնուրդին ավելացնում է վառ կանաչ լիկյորը՝ Midori:
Բաղադրիչներ
- ½ ունցիա պարզ օշարակ
- 1½ ունցիա ձմերուկի հյութ
- ½ ունցիա Midori
- 1 ունցիա ձմերուկի օղի
- Սառույց
- Ձմերուկի սեպ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք պարզ օշարակը, ձմերուկի հյութը, Միդորին և ձմերուկի օղին:
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Խառնուրդը քամում ենք մարտինիի բաժակի մեջ։
- Զարդարեք ձմերուկի սեպով.
Սառեցված ձմերուկ անանուխ Մարտինի
Ոչ ոք սառեցված մարտինիի ցանկություն չունի այնպես, ինչպես ամռանը, դրա բշտիկ շոգի պատճառով: Այս սառեցված ձմերուկով անանուխի մարտինին կօգնի ձեզ զովացնել հաճելի զվարճալի ձևով։
Բաղադրիչներ
- 1 բաժակ թարմ ձմերուկ
- ½ բաժակ ջուր
- ½ ունցիա անանուխի պարզ օշարակ
- 1 ունցիա ձմերուկի օղի
- ½-ից 1 բաժակ մանրացված սառույց
- Անանուխի ճյուղ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Բլենդերի մեջ միացրեք թարմ ձմերուկը, ջուրը, անանուխի պարզ օշարակը և ձմերուկի օղին։
- Ավելացնում ենք սառույցը և հարում ենք մինչև հարթ լինի։
- Լցնել քարե բաժակի մեջ.
- Զարդարեք անանուխի ճյուղով.
Քաղցր ձմերուկ Մարտինի
Եթե դուք ընկնում եք համի նախընտրության քաղցր կողմի վրա, ապա կցանկանաք հնարավորություն տալ այս շողոքորթ ձմերուկի մարտինին:
Բաղադրիչներ
- ¾ ունցիա պարզ օշարակ, ¼ ունցիա՝ զարդարի համար
- Շաքար՝ զարդարի համար
- ½ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- 1 ունցիա ձմերուկի շնապս
- 1½ ունցիա վանիլային օղի
- Սառույց
Հրահանգներ
- Մարտինիի բաժակի եզրը թաթախեք պարզ օշարակի մեջ, այնուհետև շաքարով լցված ափսեի մեջ։ Մի կողմ դրեք.
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք լայմի հյութը, ձմերուկի շանապը և վանիլային օղին։
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Խառնուրդը քամում ենք պատրաստված մարտինիի բաժակի մեջ։
Մրգային աղցան Մարտինի
Ոգեշնչված պատահական բաղադրիչների խառնաշփոթից, որոնք խառնվել էին իրար և կոչվում էին մրգային աղցան դարի կեսերին, այս մրգային աղցան Մարտինին միավորում է անանուխի, լայմի և ձմերուկի համերը մեկ մրգային փորձի համար:
Բաղադրիչներ
- ½ ունցիա անանուխի պարզ օշարակ
- ½ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- 1½ ունցիա ձմերուկի ջին
- Սառույց
- Տոնիկ ջուր
- Լայմի սեպ զարդարի համար
- Ձմերուկի գնդիկներ զարդարի համար
- Անանուխի ճյուղ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք պարզ օշարակը, լայմի հյութը և ձմերուկի ջինը։
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Խառնուրդը քամում ենք գինու ցողունի բաժակի մեջ։
- Տոնիկ ջրով.
- Զարդարեք լայմի սեպով, ձմերուկի մի քանի գնդիկներով և անանուխի ճյուղով։
Պիկնիկի վերմակ Մարտինի
Պիկնիկի վերմակ Մարտինին հիանալի ըմպելիք է ցերեկը կամ գիշերը վայելելու համար՝ իր թեթև համով, որը գալիս է անանուխից, ձմերուկի հյութից, ամարետոյից և օղուց՝ խառնված համեղ, զով կոկտեյլի մեջ։
Բաղադրիչներ
- 8 անանուխի տերեւ
- 1 ունցիա ձմերուկի հյութ
- ½ ունցիա ամարետտո լիկյոր
- 1 ունցիա օղի
- Սառույց
Հրահանգներ
- Կոկտեյլների շեյքերում խառնել անանուխի տերևները։
- Ավելացնում ենք ձմերուկի հյութը, Ամարետոյի լիկյորը և օղին։
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Խառնուրդը քամում ենք քարե բաժակի մեջ։
Melon-Mosa Martini
Եթե դուք մի քիչ կանոնները խախտող եք, ապա պետք է դիտեք այս սեխ-մոզա մարտինին, որը մարտինիի և միմոզայի բաղադրատոմսերը միացնում է հետաքրքիր ամառային հիբրիդային ըմպելիքի:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա ձմերուկի հյութ
- ¼ ունցիա եռակի վրկ
- Սառույց
- Շամպայն, սառեցված
- Ձմերուկի սեպ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Բաժակի մեջ միացրեք ձմերուկի հյութը և եռակի վայրկյան։
- Ավելացնում ենք սառույց և խառնում ենք սառչի։
- Խառնուրդը քամում ենք սառեցված Մարտինիի բաժակի կամ կուպեի մեջ։
- Տոպ շամպայնով.
- Զարդարեք ձմերուկի սեպով.
Հապալաս ձմերուկ Մարտինի
Ամառային ամիսներին հատապտուղների և սեխերի առատությամբ դուք անպայման կփնտրեք նոր եղանակներ՝ օգտագործելու ձեր բերքը նախքան դրանք վատանալը: Եթե ձեռքի տակ ունեք մի քանի պահեստային հապալաս և ձմերուկ, փորձեք այս հապալաս ձմերուկի մարտինին:
Բաղադրիչներ
- 1 բաժակ խորանարդի մեջ ձմերուկ
- 10 հապալաս
- ½ ունցիա պարզ օշարակ
- 1½ ունցիա հապալաս օղի
- Սառույց
- Հապալասով շամփուր զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլ շեյքերում խառնել ձմերուկն ու հապալասը։
- Ավելացրե՛ք պարզ օշարակն ու հապալաս օղին։
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Խառնուրդը քամել սառեցված կուպեի մեջ։
- Զարդարեք հապալասով լցված կոկտեյլ շամփուրով։
Նռան և ձմերուկ Մարտինի
Ավելացրե՛ք մի փոքր դրամա ձեր կյանքին այս մուգ և հարուստ մարտինիի միջոցով, որը միավորում է նուռն ու ձմերուկը ստեղծագործորեն հավասարակշռված կոկտեյլի մեջ:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա նռան հյութ
- ½ ունցիա ձմերուկի պարզ օշարակ
- ½ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- ½ ունցիա ձմերուկի շնապս
- 1 ունցիա օղի
- Սառույց
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ միացրեք նռան հյութը, ձմերուկի պարզ օշարակը, լայմի հյութը, ձմերուկի շանապը և օղին։
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Խառնուրդը քամում ենք սառույցով լցված քարե բաժակի մեջ։
Ձմերուկով Մարտինի զարդարելու եղանակներ
Ձմերուկով Մարտինի զարդարելը կարող է չափազանց զվարճալի լինել՝ շնորհիվ քաղցր ու գունագեղ դեկորացիաների, որոնք կհամապատասխանեն վարդագույն և կարմիր կոկտեյլներին: Նայեք ամառային այս ըմպելիքներից մեկը զարդարելու մի քանի եղանակներին.
- Կոկտեյլը շաքարավազի եզր տալը լրացուցիչ քաղցրություն կհաղորդի ձեր պատրաստի ըմպելիքին:
- Եզրին դրված ձմերուկի մի խորանարդ կամ փոքրիկ սեպ ավելացնում է գույնի երանգ և վայելելու բան կողքից:
- Խոշոր, չորացած ծաղկաբույլերը հիանալի են ձմերուկի մարտինին ավելացնելու համար, հատկապես այն գույներով, որոնք լրացնում են խմիչքի սեփական երանգները՝ սպիտակները, դեղինները և նարնջագույնները:
- Դուք կարող եք ձմերուկի մի քանի սերմեր լցնել ձեր պատրաստի ըմպելիքի վրա՝ ձեր պատրաստած կոկտեյլին նուրբ շոշափելու համար:
- Ամբողջ մրգերն օգտագործելու յուրօրինակ միջոց է կեղևի մի մասը կտրատել և շամփուր պատրաստել, որպեսզի տեղադրվի խմիչքի վերևի մասում:
Ձմերուկ Մարտինիներ ամառային օրերի և ամառային գիշերների համար
Տանից կոկտեյլներ պատրաստելիս դուք սահմանափակվում եք միայն ձեր բաղադրիչներով և ձեր երևակայությամբ: Բարեբախտաբար, ամառային կոկտեյլների մեծ մասը պահանջում է շատ ավելի քիչ բաղադրիչներ, քան մյուս սեզոններինը, որոնցից շատերը հավանաբար արդեն ունեք ձեռքի տակ, քանի որ դրանք հիմնված են համեղ մրգերի վրա, որոնք հասունացել են հավաքելու համար:Այս դեպքում, եթե դուք ձմերուկի սրիկա եք և չեք կարող կշտանալ քաղցր, վարդագույն մրգերից, փորձեք ձմերուկի մարտինիներից մի քանիսը:
