Եթե ցանկանում եք համեմել ձեր կոկտեյլային կյանքը, ապա, անշուշտ, հասել եք ճիշտ տեղում՝ Ancho Reyes կոկտեյլների աշխարհ: Այսօր վերջին օրն է, երբ դուք նայում եք այդ շիշը դարակին, և այն օրը, երբ կոտրում եք ձեր շեյքերը, մի քիչ սառույց և բացում եք Ancho Reyes-ը քաղցր և կծու կոկտեյլների համար:
Ինչ է Անչո Ռեյեսը
Ancho Reyes-ը չիլիական բուսական լիկյոր է, և Մեխիկոյի թորման գործարանը օգտագործում է 1927 թվականի բաղադրատոմս՝ այս ժամանակակից կծու ոգելից պատրաստելու համար՝ օգտագործելով poblano չիլի՝ ալկոհոլի մեջ թաթախված:Անչո Ռեյեսը կծու է, բայց քաղցր է իդեալական, երազային հավասարակշռությամբ: Դարչինի, վանիլի և ծխախոտի նոտաներով դուք կգտնեք քաղցր կարամել և տաք չիլիի համեմունքներ, որոնք հյուսված են այդ ամենը միասին և ուղիղ դեպի 5 աստղանի վերանայում ձեր ճաշակներից: Դուք կարող եք օգտագործել Ancho Reyes-ը վիսկիի, ռոմի և տեկիլայի կոկտեյլների մեջ, ինչպիսիք են հնաոճ կոկտեյլները, ռոմով փշերը և պալոմաները:
Անչո Ռեյես հնաոճ
Անկախ նրանից՝ դուք հնաոճ մաքրասեր եք, հետազոտող, թե խմիչքի սիրահար, որն այնքան էլ կարծես թե չի թվում, այս քաղցր համեմված հնաոճը ջերմություն է հաղորդում՝ առանց քիմքը ճնշելու:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա ռեպոսադո տեկիլա
- ¾ ունցիա Անչո Ռեյես
- ¾ ունցիա պարզ օշարակ
- 2-3 գծիկ նարնջագույն դառը
- 1-2 գծիկ անուշաբույր դառը
- Սառույց
- Նարնջի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Բաժակի մեջ ավելացնել սառույցը, տեկիլան, Անչո Ռեյեսը, պարզ օշարակը և դառը:
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք քարե բաժակի մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Զարդարեք նարնջի կեղևով.
Ancho Reyes Mule
Քայլեք կծու ջորիով փխրուն, կծու, համեմված և հիասքանչ ծարավը հագեցնող կողմով:
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա օղի
- 1 ունցիա Անչո Ռեյես
- ½ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- Սառույց
- Կճեպ գարեջուր
- Զարդարի համար վարունգի անիվ
Հրահանգներ
- Պղնձե բաժակի կամ քարե բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, օղի, Անչո Ռեյես և լայմի հյութ։
- Խառնել խառնելու համար։
- Լուցքավորեք կոճապղպեղով գարեջուր։
- Զարդարեք վարունգի անիվով.
Արագ հուշում
Եթե ցանկանում եք ձեր ջորին հասցնել համեմունքների հաջորդ մակարդակին, բաց թողեք օղին և օգտագործեք միայն Անչո Ռեյես։
Ancho Reyes Daiquiri
Daiquiri-ն ամառվա, ծովափնյա օրերի, ավազի և, հնարավոր է, Հեմինգուեյի մի անկյունում խզբզող խորհրդանիշն է: Անչո Ռեյեսի հպումով daiquiri-ն դառնում է բոլորովին նոր գնդակային խաղ:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա Անչո Ռեյես
- ¾ ունցիա արծաթե ռոմ
- 1 ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- ¾ ունցիա demerara օշարակ
- Սառույց
- Լայմի անիվ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, Անչո Ռեյես, թեթև ռոմ, լայմի հյութ և դեմերարա օշարակ։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված բաժակի մեջ։
- Զարդարեք լայմի անիվով.
Անչո Ռեյես Մարգարիտա
Անչո Ռեյես մարգարիտան կատարյալ մարգարիտ է այն դեպքում, երբ ուզում եք ինչ-որ կծու բան, բայց չես ուզում պտտվել մի շիշ Pepto-ով: Մենք տեսնում ենք քեզ։
Բաղադրիչներ
- Լայմի սեպ և աղ
- 1 ունցիա արծաթե տեկիլա
- 1 ունցիա Անչո Ռեյես
- 1 ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- ¾ ունցիա ագավայի նեկտար
- ½ ունցիա նարնջի լիկյոր
- Սառույց
- Զարդարի համար նարնջագույն անիվ
Հրահանգներ
- Եզակը պատրաստելու համար բաժակի եզրը քսեք կրաքարի սեպով։
- Ապասակի վրա աղով, բաժակի կեսը կամ ամբողջ եզրը թաթախեք աղի մեջ, որպեսզի պատվի:
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, տեկիլա, Անչո Ռեյես, լայմի հյութ, ագավայի օշարակ և նարնջի լիկյոր։
- Shake to cool.
- Քամում ենք պատրաստված բաժակի մեջ։
- Զարդարեք լայմի անիվով.
Մեղվի խայթ
Շատ ավելի քիչ ցավոտ, քան խայթոցը, որը դուք կստանաք, երբ դուք հիանում էիք այդ գեղեցիկ ծաղիկներով այգում մի փոքր շատ մոտիկից, մեղվի խայթոցի կոկտեյլը մեղվի ծնկներն են՝ կատարյալ կծումով: Պինցետները կարող եք թողնել դարակում։
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա արծաթե տեկիլա
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ¾ ունցիա Անչո Ռեյես
- ½ ունցիա մեղրի օշարակ
- Սառույց
- Ջրազրկված կիտրոնի անիվ՝ զարդարման համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, տեկիլա, կիտրոնի հյութ, Անչո Ռեյես և մեղրի օշարակ։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված բաժակի մեջ։
- Զարդարեք ջրազրկված կիտրոնի անիվով։
Պետք է իմանալ
Փոխանակեք ձեր արծաթե տեկիլան կիտրոնի, արքայախնձորի կամ հապալասով թրմածի հետ։
Անչո Ռեյես Նեգրոնի
Կծու նեգրոնի. երբ ուզում ես մի փոքր այլ բան, բայց չես պատկերացնում երեկո առանց քո սովորական դառը կոկտեյլի։
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա Անչո Ռեյես
- 1 ունցիա Campari
- 1 ունցիա մեզկալ
- Սառույց
- Նարնջի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հարիչ բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, Անչո Ռեյես, Կամպարի և մեսկալ։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք քարե բաժակի մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Զարդարեք նարնջի կեղևով.
Ancho Reyes Hot Chocolate
Խմեք կրկնակի տաք բան. խառնեք տաք շոկոլադը մի քիչ տեկիլայի և մի քիչ Անչո Ռեյեսի հետ: Ամբողջովին բաց թողեք տեկիլան մի կծու տաք շոկոլադի համար, որն այնքան էլ խմիչք չէ:
Անչո Ռեյես Չիլի Մանհեթեն
Ձեր Մանհեթենի ճանապարհի կեսը, երբեմն դուք ինքներդ եք ցանկանում, որ գնայիք մի քիչ ավելի արկածային բանի: Լուծումը. Անչո Ռեյես, փոքրիկս։
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա տարեկանի վիսկի
- 1 ունցիա քաղցր վերմուտ
- ½ ունցիա Անչո Ռեյես
- 1-2 գծիկ անուշաբույր դառը
- Սառույց
- Կոկտեյլ բալ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Հարիչ բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, տարեկանի, քաղցր վերմուտ, Անչո Ռեյես և բիթթերս։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք սառեցված բաժակի մեջ։
- Զարդարեք կոկտեյլ բալով.
Լավա Լավ բաժակ լիմոնադ
Քաղցր, թթու, կծու. Oh, դուք ուզում եք ավելին իմանալ: Լիմոնադը համընկնում է ջերմության հետ կծու չիլի ըմպելիքի համար, որը չի քրտնի։
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա սպիտակ ռոմ ԿԱՄ օղի
- 1 ունցիա Անչո Ռեյես
- 4 ունցիա լիմոնադ
- Սառույց
- Կիտրոնի կտոր զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, ռոմ, Անչո Ռեյես և լիմոնադ։
- Shake to cool.
- Լցրեք, չքամեք, քարե բաժակի մեջ։
- Զարդարել կիտրոնի շերտով.
Չիլին քայլում է էսպրեսսո Մարտինիի մեջ
Ավելացրե՛ք քաղցր ջերմության շշուկով ձեր էսպրեսսո martini-ին մի կոկտեյլի համար, որը ոչ միայն ձեզ արթնացնելու է, այլև մի փոքր ոգևորություն կավելացնի ձեր քայլին:
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա բուրբոն
- ½ ունցիա սուրճի լիկյոր
- ½ ունցիա Անչո Ռեյես
- 1 ունցիա էսպրեսսո
- ¼ ունցիա պարզ օշարակ
- 1-2 տաշ դարչին դառը
- Սառույց
- Երեք ամբողջական սուրճի հատիկներ զարդարման համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, բուրբոն, սուրճի լիկյոր, Անչո Ռեյես, էսպրեսսո, պարզ օշարակ և բիթըթեր:
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված բաժակի մեջ։
- Զարդարեք երեք ամբողջական սուրճի հատիկներով.
Ancho Reyes Verde Gimlet
Ջինն ու համեմունքը սովորաբար ձեռք-ձեռքի չեն գնում։ Բայց այս կծու վարունգի խրճիթը: Սա անտեսում է բոլոր սովորական ուղեցույցները: Այն լավ համադրվում է 1997 թվականի դասականի հետ՝ «Breaking All The Rules»՝ Shoe Moves-ի կողմից:
Բաղադրիչներ
- 2-3 վարունգի շերտ
- 1½ ունցիա վարունգով թրմված ջին
- 1 ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- ¾ ունցիա Անչո Ռեյես
- ½ ունցիա պարզ օշարակ
- Սառույց
- Զարդարի համար ռեհանի ճյուղ
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ խառնել վարունգի կտորները պարզ օշարակով։
- Ավելացրեք սառույց, վարունգի ջին, լայմի հյութ և Անչո Ռեյես։
- Shake to cool.
- Քամեք քարե բաժակի մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Զարդարում ենք ռեհանի ճյուղով.
Մեծ Չիլիի տեսություն
Միակ տեսությունը, որը դուք կքննարկեք սրանից հետո, այն է, թե ինչպես է այս կոկտեյլը կարողանում այդքան համեր քամել յուրաքանչյուր վերջին կումի մեջ:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա տեկիլա
- ¾ ունցիա Անչո Ռեյես
- 3 ունցիա ձմերուկի հյութ
- ½ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ½ ունցիա պարզ օշարակ
- Սառույց
- Ձմերուկի սեպ և անանուխի ճյուղ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, տեկիլա, Անչո Ռեյես, ձմերուկի հյութ, կիտրոնի հյութ և պարզ օշարակ։
- Shake to cool.
- Քամեք քարե բաժակի մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Զարդարեք անանուխի ճյուղով և ձմերուկի սեպով։
Կատարելագործող Անչո Ռեյես կոկտեյլներ
Խմեք, համտեսեք և վայելեք Անչո Ռեյեսի համեմունքը: Անկախ նրանից՝ դուք նորեկ եք այս չիլի լիկյորով, թե փնտրում եք ձեր սիրած կոկտեյլի բաղադրամասն օգտագործելու նոր միջոց, այս ոգելից խմիչքի միջոցով ձեր կծու կոկտեյլի հմտությունները սրելու բազմաթիվ եղանակներ կան:Հաջորդ անգամ, երբ ինչ-որ մեկը հարցնի՝ կարո՞ղ եք տաքանալ, ասեք, որ դուք հաստատ կարող եք:
