Թիլապիան այսօր շուկայում հայտնի ձուկ է, որը համեղ այլընտրանք է ձկան այլ տեսակներին: Տիլապիան իդեալական է նրանց համար, ովքեր փնտրում են թեթև ձուկ, որը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։
Պարզ tilapia բաղադրատոմսեր
Թխած թիլապիա հացի փշրանքներով
Բաղադրիչներ
- 2 tilapia ֆիլե
- 2 ճաշի գդալ հալած կարագ
- 1 ճաշի գդալ Դիժոնի մանանեխ
- 1 1/2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1 թեյի գդալ Worcestershire սոուս
- 1/4 բաժակ պաքսիմատ
Հրահանգներ
- Վառարանը տաքացրեք 425 աստիճանով։
- Կարագը, մանանեխը և Worcestershire սոուսը խառնեք ամանի մեջ։
- Ավելացնում ենք կիտրոնի հյութը և լավ խառնում։
- Խառնուրդը քսել տիլապիայի ֆիլեների երկու կողմերում։
- Տիլապիայի ֆիլեները դնել թխվածքաբլիթի թերթիկի վրա, որը պատված է մագաղաթյա թղթով և ցողված է չկպչող սփրեյով:
- Տիլապիայի ֆիլեների վերևի մասը պատել հացի փշրանքներով։
- Թխել ձուկը 8 րոպե կամ մինչև պատրաստ լինի։
Տապակած թիլապիա կիտրոնի սոուսով
Բաղադրիչներ
- 1/4 բաժակ բազմաֆունկցիոնալ ալյուր
- 2 թեյի գդալ Old Bay համեմունք
- 1 թեյի գդալ ծովի աղ
- 1/2 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
- 1 1/2 ֆունտ թարմ tilapia ֆիլե
- 2 ճաշի գդալ կանոլայի յուղ
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1 թեյի գդալ թակած սխտոր
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 2 ճաշի գդալ թարմ թակած մաղադանոսի տերեւ
- Կիտրոնի կտորներ և մաղադանոսի ճյուղեր զարդարման համար
Հրահանգներ
- Ջեռոցը տաքացնել 300 աստիճան։
- Տապակի մեջ միացրեք ալյուրը, Old Bay համեմունքը, աղը և աղացած պղպեղը։
- Ավելացրեք թիլապիան ալյուրի խառնուրդին և թեթևակի քսեք յուրաքանչյուր կողմը։ Թափահարեք ավելորդ ալյուրը։
- Մեծ կաթսայում միջին ջերմության վրա տաքացրեք ձեթը։
- Տիլապիան թավայի մեջ դնել։
- Ձուկը երկու կողմից կարմրել մոտ 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։
- Թիլապիան տաք պահելու համար այն դնել թխման թերթիկի վրա և դնել տաք ջեռոցի մեջ մինչև պատրաստ լինի։
- Նույն թավայի մեջ, որում եփել եք թիլապիան, ավելացնել կարագը և իջեցնել ջերմաստիճանը։
- Հալվելուց հետո կարագի մեջ ավելացնել սխտորը, կիտրոնի հյութը և մաղադանոսը և եփել 2 րոպե։
- Թիլապիան հանում ենք ջեռոցից և դնում ափսեի վրա։
- Սոուսը լցնել ձկան վրա և մատուցել տաք վիճակում։
- Զարդարեք կիտրոնի կտորներով և թարմ մաղադանոսի մի ճյուղով։
Սխտորով թիլապիա
Բաղադրիչներ
- 4 թարմ tilapia ֆիլե
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 2 պճեղ սխտոր, աղացած
- 1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ ծովի աղ
- 1/4 թեյի գդալ չորացրած մաղադանոս
- 1/4 թեյի գդալ պապրիկա
- Խոհարարական սփրեյ
- Մաղադանոս՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Վառարանը տաքացնել 350 աստիճան։
- Մեծ թավայի մեջ միացրեք կարագը, սխտորը, սև պղպեղը, աղը, մաղադանոսը և պապրիկան։
- Տաքացնել մարմանդ կրակի վրա մինչև կարագը հալվի։
- Հանել խառնուրդը կրակից.
- Պատրաստեք թխելու համար նախատեսված ուտեստ՝ ներքևը քսելով կարագով կամ եփելու ցողացիրով, որպեսզի ձկները չկպչեն։
- Տիլապիան ամանի մեջ դնել և յուրաքանչյուր կտորի վերևի մասում քսել կարագի խառնուրդով։
- Թխել 12 րոպե կամ մինչև ձկան փաթիլները պատառաքաղով։
- Հանել ջեռոցից և տեղափոխել ափսեի մեջ։
- Զարդարում ենք թարմ մաղադանոսով։
Թիլապիայի պատրաստման խորհուրդներ
Թիլապիայի պատրաստումը կարող է լինել պարզ և քիչ ժամանակ է պահանջում։ Նկատի ունեցեք այս խորհուրդները այս շերտավոր ձկից առավելագույն օգուտ քաղելու համար.
- Թիլապիան երբեմն կարող է մի քիչ «ցեխոտ» համ ունենալ։ Դա կարող է տեղի ունենալ, քանի որ ձուկն ուտում է բուսական սնունդ: Այս պղտորությանը հակազդելու համար 15-20 րոպե կարճ թրջելը ձկան մեջ կվերցնի անցանկալի համը։
- Սառեցված թիլապիա օգտագործելու դեպքում, եփելուց առաջ անպայման այն ամբողջությամբ հալեցնել։ Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է սառեցված ֆիլե օգտագործել, համոզվեք, որ կարգավորեք պատրաստման ժամանակը։
- Փորձեք թիլապիան փոխարինել այլ ձկներով, ինչպիսիք են՝ նարնջի կոպիտ, թրթուրը կամ կարմրուկը:
Բաղադրատոմսերի բազմազանություն
Թիլապիան բազմակողմանի ձուկ է, որը կարելի է օգտագործել տարբեր բաղադրատոմսերում: Դուք չեք կարող սխալվել՝ մատուցելով այս մեղմ, շերտավոր ձուկը, որը ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներն անպայման կվայելեն:
