Վեգան կեքսի լավ բաղադրատոմս գտնելն այնքան էլ դժվար չէ, որքան կարող է թվալ: Իրականում, դուք ընդհանրապես կարիք չունեք փորելու հատուկ վեգան բաղադրատոմսեր, քանի որ կան շատ եղանակներ ձեր սիրած սովորական կեքս բաղադրատոմսերը վեգանական գլուխգործոցների վերածելու համար: Հնարքը կաթնամթերքին և ձուն փոխարինող բաղադրիչներ գտնելն է։
Հանրաճանաչ Vegan Muffins
Համացանցը լցված է կեքսների հիանալի բաղադրատոմսերով, որոնք նախատեսված են հատուկ վեգանների համար: EgglessCooking.com-ի նման ռեսուրսների միջոցով գտնել համեղ կեքս առանց ձվի և կաթնամթերքի բաղադրատոմսը դժվար է:Ավելին, բաղադրատոմսերը ոչ միայն աստվածային համեղ են, այլև լավ են ձեզ համար: Քանի որ կեքսի բաղադրատոմսերի մեծ մասը ցածր յուղայնությամբ և ցածր խոլեստերինով է, դրանք գրավում են առողջ ուտողների լայն շրջանակ, որոնք շատ ավելին են, քան խիստ վեգանները:
Վեգան կեքսի ևս մեկ գրավիչ կողմը համերի գործնականում անսահման բազմազանությունն է: Vegan muffins-ի բաղադրատոմսերի անընդհատ աճող հավաքածուն ներառում է համեղ տարբերակներ, ինչպիսիք են՝
- Ցուկկինի-գազար-խնձոր
- Բան-գազար
- Հապալաս
- դարչին
- Դդում
- Մեղրաբլիթ
- Ելակ
- Եգիպտացորեն
- Չայ թեյ
- Չամիչ
- Դեղձ
- Ազնվամորու
- Ազնվամորու-լայմ
- Կիտրոն
- Coconut
- Mango
Պարզ բուսական կեքս բաղադրատոմս
Վեգան կեքսները չափազանց բազմակողմանի են: Դրանք կարելի է ուտել նախաճաշի, ճաշի, ընթրիքի հետ կամ որպես առողջարար խորտիկ: Բացի այդ, դրանք լավ համակցվում են ամեն ինչի հետ՝ ապուրներից և աղցաններից մինչև հացահատիկ և թեյ: Ստորև բերված է վեգան հապալասի կեքսների պարզ բաղադրատոմս, որը վերցված է The Joy of Vegan Baking-ից.
Բաղադրությունը՝
- 1 ք. համատարած ալյուր
- 1 ք. ամբողջական ցորենի խմորի ալյուր
- 1 1/2 թեյի գդալ. խմորի սոդա
- 1/2 թեյի գդալ. աղ
- Կեղև 2 կիտրոնից (մոտ 1 տ.)
- 1 ք. շագանակագույն շաքարավազ
- 1 ք. բրնձի կաթ
- 1/3 ք. կանոլայի յուղ
- 1 ճ.գ. վանիլի էքստրակտ
- 1 ճ.գ. խնձորի քացախ
- 1 1/2 ք. թարմ կամ սառեցված հապալաս
Ուղղություններ՝
- Վառարանը տաքացրեք 375 աստիճան Ֆարենհեյթ։
- Մաֆինի ձևը թեթև յուղով յուղեք։
- Միջին չափի ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, սոդան, աղը և կիտրոնի համը։
- Մեծ ամանի մեջ միացրեք շաքարավազը, կաթը, ձեթը, վանիլինը և քացախը։ Լավ խառնել։
- Խոնավ բաղադրիչներին ավելացրեք չոր բաղադրիչները, խառնելով այնքան, մինչև միանան։
- Նրբորեն ծալեք հապալասները։
- Կեքսի ձևաները լցրեք մոտ երկու երրորդով։
- Թխել մոտ 20 րոպե, մինչև կեքսի կենտրոնում դրված ատամհատիկը մաքուր դուրս գա։
- Մաֆինները հանում ենք ջեռոցից և մատուցելուց առաջ թողնում ենք մի քանի րոպե սառչի։
Որտեղ գտնել Vegan-Friendly Muffin Recipes
Վեգանական կեքսի բաղադրատոմսերը ավանդական թխածինների առողջ այլընտրանքն են: Այնուամենայնիվ, եթե դուք փոխակերպում եք ավանդական կեքսի բաղադրատոմսերը՝ դրանք բուսակերների համար հարմար դարձնելու համար, հիշեք, որ գուցե անհրաժեշտ լինի շատ փոփոխություններ կատարել: Օրինակ, լավ գաղափար է վեգան կեքսները թխել մի քանի րոպե ավելի երկար, քան սովորական կեքսները՝ վեգան փոխարինողների չափազանց խոնավ բնույթի պատճառով:Մի վախեցեք փորձարկել նաև հավելումները: Չոր կոկոսի փաթիլները և նուշի կերակուրը հիանալի հավելումներ են վեգանների համար հարմար կեքսի բաղադրատոմսերին, որոնք ապուրի կողմն են:
Բարեբախտաբար, վեգանների համար հարմար կեքսի հարյուրավոր բաղադրատոմսերը չեն պահանջում բարդ փոխակերպումներ: Եթե դուք փնտրում եք համեղ կեքս բաղադրատոմսեր, որոնք նախատեսված են հատուկ վեգանների համար, այցելեք հետևյալ կայքերը՝
- Մինիմալիստ Հացթուխ
- AllRecipes.com
- VegWeb.com
- FatFreeVegan.com
Շատ դեպքերում վեգան կեքսը կգտնեք ավելի խոնավ, քան ավանդական տարբերակները: Հետևաբար, արժե ճաշակել, երբ գնում եք, որպեսզի համոզվեք, որ ձեր բաղադրատոմսը ստացվում է ձեր սրտով: Մեկ այլ տարբերակ է չորացնել թարմ միրգը, նախքան այն ավելացնելը ձեր կեքսի բաղադրատոմսում; Թարմ կամ սառեցված հապալասի կամ ելակի ավելորդ խոնավությունը կարող է հանգեցնել ձեր կեքսի փլուզմանը: Որպեսզի դա տեղի չունենա, պարզապես մրգին մի կամ երկու հատ ավելացրեք սպասքի կամ թղթե սրբիչով, նախքան այն ավելացնել խմորին և թխել:
