Մանկական տնական սննդի կամ խանութից գնված մանկական սննդի պատրաստումը և սառեցումը միջոց է համոզվելու, որ ձեր երեխան ստանում է համապատասխան սնունդ, և դա կարող է օգնել ձեզ մեծ գումար խնայել: Այնուամենայնիվ, մանկական սնունդը սառեցնելն այնքան էլ հեշտ չէ, որքան այն սառնարան նետելը: Եթե դուք պատրաստվում եք սառեցնել մանկական սնունդը, դուք պետք է իմանաք հիմնականը, օրինակ, թե ինչն է լավ սառչում, սառեցնել չափաբաժինների ճիշտ չափերը և համոզվել, որ սնունդն անվտանգ է մնում ձեր երեխայի համար:
Սառեցնել տնական մանկական սնունդ
Տնական մանկական սնունդ սառեցնելը բավականին պարզ է, երբ գիտես, թե ինչ ես անում:Սկսեք պատրաստել ձեր սիրելի տնական մանկական սննդի բաղադրատոմսերը: Բանջարեղենը միշտ պետք է սպիտակեցնել խյուսից և սառեցնելուց առաջ, միսը պետք է եփել մինչև սառեցնելը, իսկ մրգերը՝ հում վիճակում: Մանկական սնունդ պատրաստելուց հետո այն համեմատաբար հեշտ է սառեցնել։
- Մանկական սնունդը լցնել ստերիլ տարաների մեջ՝ ամուր փակվող կափարիչներով՝ սառեցնելու համար։
- Մթերքը սառցարանում դնելուց առաջ թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում։
- Երբեք թույլ մի տվեք, որ սնունդը երկու ժամից ավել մնա սենյակային ջերմաստիճանում։
Մանկական կոմերցիոն սննդի սառեցում
Կարող եք նաև սառեցնել խանութից գնված մանկական սնունդը։ Գերբերը խորհուրդ է տալիս չսառեցնել իրենց մանկական սնունդը, քանի որ այն կարող է նվազեցնել հյուսվածքը, և դրանց փաթեթավորումը հարմար չէ սառեցնելու համար: Մանկական սննդի ապակյա տարաները սառցարանում կարող են ճաքել, քանի որ սնունդն ընդարձակվում է, իսկ պլաստիկ տարաները նախատեսված չեն սնունդը լավ պահպանելու համար: Ըստ Միացյալ Նահանգների Գյուղատնտեսության դեպարտամենտի, դուք կարող եք սառեցնել գրեթե ցանկացած մթերք, բացառությամբ այն մթերքների, որոնք պահածոների մեջ են, եթե դրանք չհանեք պահածոյից մինչև սառեցնելը, իսկ ձվերը՝ կճեպով:
- Փաթեթը բացելուց հետո մթերքը վերաբերվեք որպես թարմ մթերք և անմիջապես հանեք, ապա սառեցրեք այն մասը, որը չեք կարծում, որ հիմա կօգտագործեք։
- Սառեցրեք խանութից գնված մանկական սնունդը մինչև դրանց «Օգտագործել մինչև» կամ պիտանելիության ժամկետի ավարտը։
- Եթե նախատեսում եք սառեցնել խանութից գնված խյուսերը կամ մանկական սննդի կտորները, նախ տեղափոխեք դրանք առանձին ստերիլ տարաների մեջ։
- Խանութից գնված մանկական կերակուրներն առանձնացրեք մեկ չափսերի, այնուհետև սառեցրեք։
- Հետևեք առևտրային մանկական սննդի սառեցման նույն ուղեցույցներին, ինչպես կկատարեք տնական սննդի դեպքում:
Խորհուրդներ մանկական սնունդը սառեցնելու համար
Մանկական սնունդը սառեցնելիս հաշվի առեք ամեն ինչ՝ սկսած ձեր նախապատրաստական մակերևույթից մինչև այն, թե ինչպես եք կազմակերպելու սնունդը սառցախցիկում։
- Համոզվեք, որ ձեր ձեռքերը մաքուր են մանկական սննդի սառեցման ժամանակ:
- Օգտագործելուց առաջ տարաներն ու կափարիչները լվացեք և ստերիլիզացրեք աման լվացող մեքենայի մեջ։
- Մթերքները հստակ նշեք դրանց պարունակությամբ և սառեցման ամսաթվով։
- Սառեցված մանկական սնունդը ամուր փակված պահեք։
- Փաթեթները մեկ շերտով տարածեք տարբեր դարակների վրա և դրեք միայն սառչելուց հետո:
- Սառեցրեք միայն մոտ երկու-երեք ֆունտ մանկական սնունդ ձեր սառցախցիկի մեկ խորանարդ ֆուտի համար 24 ժամվա ընթացքում, որպեսզի դրանք ավելի արագ սառչեն:
Պյուրե սառեցնելու մթերք
Եթե նախատեսում եք սառեցնել մանկական սնունդ, սկսեք հետևյալ մրգերից և բանջարեղեններից մի քանիսը, որոնք չեն կորցնում համը կամ կառուցվածքը, երբ սառչում են պյուրեով:
- Քաղցր կարտոֆիլ
- Սիսեռ
- Ծաղկակաղամբ
- հապալաս
- Բրոկկոլի
- Կեռաս
- ճակնդեղ
- Գազար
- Դդում
- Ելակ
- Լոբի և ոսպ
- Կաթնային դդմիկ
Մթերքներ,որոնք լավ չեն սառչում
Մանկական սննդի սառեցումը հնարավորություն է տալիս կանոնավոր կերպով ձեր երեխային տարբեր մթերքներ ներկայացնել, ոչ բոլոր մթերքներն են լավ սառչում: Որոշ մթերքներ կարմրում են կամ դառնում ջրային, երբ դրանք սառչում են, և կարող են փոխվել իրենց կառուցվածքով և համով: Մթերքները, որոնք լավ չեն սառչում, ներառում են այն ամենը, ինչն արդեն իսկապես փափուկ է կամ հեշտությամբ շագանակագույն է դառնում:
- Բանան
- Տանձ
- Սալոր
- Ավոկադո
- Ծիրան
- Կիվի
- վարունգ
Մթերքներ, որոնք պետք է սառեցնել կտորներով
Որոշ մրգեր և բանջարեղեն, որոնք լավ չեն սառչում պյուրեով, կարող են լավ սառչել այլ ձևով, ինչը թույլ է տալիս արագ հալեցնել և խյուսել դրանք կամ մատուցել դրանք կծած տարբերակներով մեծ երեխաների համար:Կտրեք հետևյալ մթերքները և սառեցրեք դրանք կտորներով. Հալեցրեք և խյուսեք կտորները, երբ պատրաստ եք դրանք օգտագործել։
- Սեխ
- Մանգո
- Պապայաս
- Նեկտարիններ
- Դեղձ
- Ծնեբեկ
- Բրոկկոլի
- Սմբուկ
- Լոբի
- Տավարի
- Թռչնամիս
- Ձուկ
- Տոֆու
- Խոզի
Այլ մթերքներ, որոնք պետք է սառեցնել երեխայի համար
Կարող եք նաև սառեցնել մթերքները այլ ձևերով, բացի խյուսից կամ կտորներից: Որքան փոքր լինեն մթերքները, այնքան ավելի արագ կսառչեն, և այնքան ավելի անվտանգ ու համեղ կլինեն։ Երկու դյույմ հաստությամբ սննդի կտորի ամբողջական սառեցման համար պահանջվում է մոտավորապես երկու ժամ, ուստի մանկական սննդի մեծ մասը պետք է սառեցվի դրանից շատ ավելի արագ։
- Խնձորը պատրաստեք խնձորի թուրմի մեջ և սառեցրեք։
- Խաղողը սառեցնել ամբողջությամբ կամ կիսով չափ կիսել։
- Բրինձը, քինոան և լապշան սառեցնել, ապա հալվելուց հետո խյուս անել։
- Եգիպտացորենն ամբողջությամբ սառեցնել և հալեցնել խյուսից առաջ։
- Սառեցրեք ոլոռն ամբողջությամբ, ապա եփեք և հալեցնելուց խյուսեք:
- Վարսակի ալյուրը սառեցրեք եփած, բայց հալվելուց խյուսեք։
Սառեցման մնացորդներ
Երբեմն, ձեր երեխան չի ուտում իր ամբողջ սնունդը նստած կամ մեկ օրում: Եթե մնացորդներ ունեք, օգտագործեք հետևյալ նախազգուշական միջոցները՝
- Հալեցրեք սննդի միայն այն չափաբաժինը, որը գիտեք, որ ձեր երեխան ուտելու է։
- Եթե դուք օգտագործում եք կոմերցիոն սնունդ և գիտեք, որ երեխան չի ուտում մի ամբողջ բանկա, մի փոքր գդալով լցրեք ամանի մեջ և դրանից կերակրեք ձեր երեխային։
- Մի՛ սառեցրեք մթերքը, եթե այն արդեն սառեցված է։
- Եթե բանկաների մեջ կոմերցիոն մթերքների մնացորդներ ունեք, սառչելուց առաջ դրեք այն ներքևի տարաներից մեկում։
Մթերքներ, որոնք չպետք է սառեցնել
Ինչպես կան որոշ մթերքներ, որոնցով չի կարելի կերակրել երեխաներին, կան մթերքներ, որոնք ընդհանրապես չպետք է փորձեք սառեցնել, քանի որ դրանք կարող են վտանգավոր լինել ձեր երեխայի համար: Խուսափեք սառչելուց:
- Ամեն ինչ, որը պարունակում է մեղր, քանի որ բնական բակտերիաները կարող են հանգեցնել մանկական բոտուլիզմի
- Ցանկացած մթերք, որի մեջ թաթախել եք օգտագործված գդալը
- Հում, չպաստերիզացված կաթնամթերք
- Հնացած պահածոներ
- Վնասված մթերքներ պահածոներից կամ տարաներից
Որքան ժամանակ սառեցնել մանկական սնունդ
Ըստ Foodsafety.gov-ի՝ պատշաճ պատրաստված և սառեցված մանկական սնունդը պետք է օգտագործել սառչելուց հետո մեկ ամսվա ընթացքում։ Մանկական սննդամթերքի Beech-Nut ապրանքանիշը առաջարկում է սառեցված տնական մանկական խյուսը սառնարանում պահել մինչև վեց ամիս, մինչդեռ Mr. Այս ժամկետները հիմնված են սառնարանի վրա, որը մնում է մշտական զրոյական աստիճանի կամ ավելի ցուրտ:
Մանկական սննդի սառեցման տարա
Մանկական սնունդը մինչև այն սառեցնելը բաժանելու և սննդանյութերը պահպանելու համար պետք է օգտագործել հատուկ, ստերիլ տարաներ մանկական սնունդը սառեցնելու համար։ Համոզվեք, որ ձեր ընտրած տարաները նախատեսված են սառնարանում օգտագործելու համար և ունենան ամուր կափարիչներ կամ փակիչներ՝ օդը և սնունդը անվտանգ պահելու համար:
Մանկական սննդի սառեցում սառցաբեկորներով
Սառցե խորանարդի սկուտեղներն առաջարկում են մանկական սնունդ բաժանելու կատարյալ միջոց: Մթերքը կարող եք ուղղակիորեն լցնել մաքուր սառցաբեկորի մեջ, ծածկել այն պոլիէթիլենային թաղանթով և սառեցնել։ Սա ձեզ տալիս է մեկ ունցիայի չափաբաժինների մի փունջ: Երբ խորանարդները սառչում են, կարող եք դրանք տեղափոխել ավելի կոմպակտ տարայի մեջ, օրինակ՝ սառցախցիկի պլաստիկ տոպրակների մեջ։
Մանկական սննդի սառեցում կեքսով ձևամաններով
Կեքսների ձևամանները, ներառյալ մինի կեքսի ձևաները կամ սիլիկոնե կեքսի ձևաները, աշխատում են այնպես, ինչպես սառցե խորանարդի սկուտեղները: Ուտելիք ավելացնելուց առաջ համոզվեք, որ կեքսի տապակը մաքուր է: Սառեցուց հետո մասերը կարող են տեղափոխվել պլաստիկ սառնարանային տոպրակի կամ կափարիչով պլաստիկ տարայի մեջ: Սառեցված մթերքները մետաղյա կեքս թավայից հեռացնելը կարող է ավելի դժվար լինել, քան սիլիկոնե տապակից կամ սառցե խորանարդի սկուտեղից: Մանկական սնունդը սառեցրեք մոմ թղթի վրա՝ թղթով երեսպատելով կեքսի անցքերը՝ հեշտացնելու համար:
Մանկական սննդի սառեցում պլաստիկ սառցախցիկի պայուսակներով
Պլաստիկ սառնարանային տոպրակները (օրինակ՝ Ziploc պայուսակները), հատկապես գալոնի չափը, թույլ է տալիս սառեցնել մանկական սննդի մի քանի չափաբաժիններ՝ առանց սառնարանում մեծ տեղ գրավելու: Եթե մանկական սնունդը պահում եք սառնարանի պլաստիկ տոպրակների մեջ, հստակ նշեք սննդի տեսակը և ամսաթիվը: Պետք չէ ամբողջ պայուսակը միանգամից հալեցնել։ Պարզապես հանեք ձեզ անհրաժեշտ մասերը, իսկ մնացածը պահեք սառցախցիկում։ Համոզվեք, որ ամեն անգամ պայուսակը նորից փակելիս հնարավորինս շատ օդ եք սեղմում:
Մանկական սննդի սառեցում թխվածքաբլիթներով
Եթե չունեք սառցաբեկորներ, կարող եք մանկական սննդի մասերը սառեցնել թխվածքաբլիթի վրա։ Թերթը շարել մոմ թղթով կամ մագաղաթյա թղթով: Խյուսով լցրեք պոլիէթիլենային տոպրակը և կտրեք տոպրակի մի անկյունը։ Խյուսի կույտերը քամել թխվածքաբլիթի թերթիկի վրա, այնուհետև դնել սառնարանում: Երբ սառչում են, թմբերը տեղափոխում ենք սառնարանի պլաստիկ տոպրակի մեջ։
Հատուկ տարաներ մանկական սննդի սառեցման համար
Կարող եք գնել նաև հատուկ տարաներ, որոնք նախատեսված են մանկական սնունդը սառեցնելու համար։ Առավել հայտնի ապրանքներից մի քանիսը ներառում են՝
- Qubies-ը գլխիվայր շրջված սառցե խորանարդի սկուտեղ է: Լցնել սկուտեղի մեջ, վրան ավելացնել բաժանարարներով, ապա սառեցնել կատարյալ մասերի։
- Beabe Multiportion Մանկական սննդի սառցարանային սկուտեղը ներկայացված է բազմաթիվ գույներով, ունի կափարիչ և իր գեղեցիկ ծաղկի տեսքով յոթ տարբեր բաժիններ է պահում:
- Սնունդը անմիջապես սառնարանից սառնարան կամ միկրոալիքային վառարան տարեք One Step Ahead-ի Fresh 'n Freeze 4 ունցիա պահեստային տարաներով:
- Sage Spoonfuls-ի մանկական սննդի ապակյա տարաները պատրաստված են սառցախցիկի կողմից հաստատված ապակուց՝ այն ծնողների համար, ովքեր անհանգստանում են սննդամթերքը պլաստիկի մեջ սառեցնելու հետևանքներից։
- OXO Tot-ը պատրաստում է մանկական սննդի սառցարանային սկուտեղներ և մանկական բլոկներ սառցախցիկի պահման տարաներ, որոնք գալիս են կափարիչներով և ճիշտ չափաբաժնի բաժակներով՝ խյուսի բաժանումը հեշտացնելու համար:
Սառեցված մանկական սննդի օգտագործում
Երբ դուք սառեցրել եք ձեր մանկական սնունդը, այն համեմատաբար հեշտ է օգտագործել, երբ պատրաստ եք: Դուք միշտ պետք է համոզվեք, որ սնունդը հալված է, որպեսզի խեղդվելու վտանգ չլինի:
Սառեցված մանկական սննդի հալեցում
Երբ գալիս է ձեր սառեցված մանկական սնունդ օգտագործելու ժամանակը, դուք պետք է ապահով հալեցնեք այն սառնարանում, միկրոալիքային վառարանում կամ սառը ջրում: Իմանալով, թե ինչպես ճիշտ հալեցնել սառեցված մանկական սնունդը, ապահովում է ձեր երեխայի անվտանգությունը: Ինչպես եք հալեցնում մանկական սննդի սառցե խորանարդները և խորանարդաձեւ սառեցված մթերքները, նույնն է, բայց ավելի խիտ սննդի համար ավելի երկար ժամանակ կպահանջվի հալվելը։
- Եթե նախատեսում եք օգտագործել մանկական սնունդը մի քանի օրվա ընթացքում, կարող եք այն տեղափոխել կափարիչով տարայի կամ փոքր պլաստիկ տարայի մեջ և թողնել սառնարանում։
- Մթերքների մեծ մասը սառնարանում հալչում է գիշերում, ուստի հաջորդ օրվա համար անհրաժեշտ չափաբաժինները սառնարանից տեղափոխեք սառնարան՝ քնելուց առաջ։
- Տնական, եփած մրգերի և բանջարեղենի խյուսերը հարմար են մինչև երկու օր սառնարանում, այնպես որ այն հալեցրեք փոքր չափաբաժիններով, որոնք կուտվեն այդ ժամանակահատվածում։
- Տնական, եփած միսը հարմար է միայն մեկ օր սառնարանում, այնպես որ, եթե դուք հալեցնում եք միսը, ապա պետք է այն արագ օգտագործեք։
- Եթե ցանկանում եք անմիջապես օգտագործել մանկական կերակուրը, կարող եք այն հալեցնել վառարանի վրա մարմանդ կրակի վրա՝ կերակուրը դնելով մաքուր, փոքր կաթսայի մեջ և խառնելով, մինչև ստացվի ցանկալի խտությունը։
- Մանկական սնունդը հալեցնելու մեկ այլ արագ միջոց է այն միկրոալիքային վառել ապակե կամ կերամիկական ափսեի մեջ 15 վայրկյանի ընթացքում, մինչև այն դառնա ձեր ուզած ջերմաստիճանն ու խտությունը, որը պետք է տևի ոչ ավելի, քան երկու րոպե:
- Անվտանգ է նաև սառեցված մթերքները սառը ջրում հալեցնելը, քանի դեռ սնունդը գտնվում է արտահոսքից պաշտպանված պարկի մեջ, համոզվեք, որ ջուրը սառը մնա և փոխեք ջուրը յուրաքանչյուր երեսուն րոպեն մեկ, եթե սնունդը չի հալվել: դեռ.
Մի՛ սառեցրեք հալված մանկական սնունդ
Երբեք չպետք է սառեցնել տնական կամ առևտրային մանկական սնունդը, երբ այն հալվել է: Ցանկացած մանկական սնունդ, որը հալվել է և չի օգտագործվել երեք օրվա ընթացքում, պետք է դեն նետել ձեր երեխայի անվտանգության համար: Միակ բացառությունն այն է, եթե կերակուրը սառեցվելուց առաջ չի եփվել կամ խյուս: Այնուհետև այն կարելի է նորից սառեցնել և մեկ անգամ նորից հալեցնել։
Անվտանգության նախազգուշական միջոցներ սառեցված մանկական սննդի համար
Անվտանգությունը միշտ պետք է լինի ձեր առաջնահերթությունը սառեցված մանկական սննդի հետ գործ ունենալիս։
- Անվտանգության համար կերակուրը տաքացրեք 165 աստիճանի ներքին ջերմաստիճանում, այնուհետև թողեք սառչի նախքան երեխային կերակրելը։
- Խուսափեք մանկական սնունդը հալեցնել սենյակային ջերմաստիճանում կամ մշտական ջրում, քանի որ այն կարող է վնասակար բակտերիաների աճի պատճառ դառնալ։
- Եթե օգտագործում եք միկրոալիքային վառարան կամ ջերմության այլ աղբյուր ձեր մանկական սնունդը հալեցնելու համար, համոզվեք, որ այն մի քանի անգամ խառնեք, որպեսզի ջարդուփշուր անեք ջերմության գրպանները և չվառեք ձեր երեխային:
- Փորձարկեք միկրոալիքային, հալեցրած մթերքները՝ համոզվելու համար, որ ջերմության գրպաններ չկան:
Սառեցում թարմության մեջ
Եթե վստահ չեք, թե արդյոք մանկական սննդի սառեցումը ճիշտ է ձեզ համար, ապա փորձեք այն: Սկսեք մեկ մթերքից, որը լավ սառչում է և տեսեք, թե որքան եք սառչում և իրականում օգտագործում: Եթե արդյունքները ձեզ դուր են գալիս, աստիճանաբար սկսեք ավելացնել ավելի շատ սառեցված մանկական սնունդ: Մանկական սնունդը պահելու համար ձեր սառցարանից դարակ կամ զամբյուղ բացելը կհեշտացնի ձեր ունեցածը հետևելը և դրա կարիքը տեսնելու համար:
