Սպորտային միջոցառմանը մասնակցելու հաճույքի կեսը պոչամբարն է: Մի քանի հիանալի մսի և կողմնակի ուտեստների բաղադրատոմսերի շնորհիվ, որոնք դուք կարող եք պատրաստել գրիլի վրա, դուք, անկասկած, հիանալի ժամանակ կանցկացնեք միջոցառմանը, անկախ նրանից, թե թիմը, ում աջակցում եք այնտեղ, կհեռանա հաղթանակով:
Խորոված խոզի փափկամիս բաղադրատոմս
Խոզի փափկամիսը հիանալի տարբերակ է պոչամբարի համար, քանի որ այն շատ բազմակողմանի է: Դուք կարող եք մատուցել խորոված փափկամիսի կտորներ, ինչպես նաև օգտագործել միսը խորովածով սենդվիչներ կամ կուբայական սենդվիչներ պատրաստելու համար նրանց համար, ովքեր նախընտրում են դանակ և պատառաքաղ չպահանջող ուտեստներ վայելել պոչամբարում:
Բաղադրիչներ
-
Խոզի փափկամիս խորովել 2 փափկամիս, յուրաքանչյուրը 1-1,5 ֆունտ
- 1/2 բաժակ սոյայի սոուս (սովորական կամ նվազեցված նատրիում)
- 1/4 բաժակ բալզամիկ քացախ
- 1/8 բաժակ շագանակագույն շաքարավազ
- Երկու պճեղի հավասար աղացած սխտոր
- 1 ճաշի գդալ հալապենոյի հյութ (ըստ ցանկության, օգտագործեք միայն եթե շատ կծու խոզի միս եք սիրում)
Նշում․ այս բաղադրատոմսը կաշխատի ցանկացած մարինադի հետ. ազատ զգալ օգտագործեք ձեր սիրած խանութից կամ տնական բաղադրատոմսը, այլ ոչ թե այստեղ նկարագրվածը, բայց հետևեք ստորև ներկայացված պատրաստման հրահանգներին:
Պահանջվում են պարագաներ՝
- Մսի ջերմաչափ
- Ակցան
Հրահանգներ
- Մսից կտրեք ճարպը.
- Բոլոր բաղադրիչները, բացի միսից, լցնում ենք ամանի մեջ և խառնում ենք իրար։
- Միսը դնել մարինադի մեջ; ծածկեք և թողեք մնա վերջապես 30 րոպե կամ ավելի երկար, մինչև գիշերը լավ է:
- Նախապես տաքացրեք գրիլը (միջին-բարձր ջերմություն).
- Միսն աքցանով հանում ենք մարինադից՝ ամանի վրա պահելով, որ քամվի։
- Հեռացրե՛ք մարինադը, մի՛ օգտագործեք այն եփելու ժամանակ թխելու համար։
- Եփել հինգ րոպե յուրաքանչյուր կողմից (վերևից և ներքևից, ինչպես նաև երկու կողմից):
- Ստուգեք ջերմաստիճանը մսի ջերմաչափով; այն պատրաստ է, երբ ներքին ջերմաստիճանը հասնի 145 աստիճան Ֆարենհայթի։
- Եթե միսը պատրաստ է, հանեք գրիլից։
- Եթե ջերմաստիճանը դեռ շատ ցածր է, շարունակեք եփել հավասարաչափ՝ պտտելով երկու րոպեից հետո և հաճախակի ստուգելով ջերմաստիճանը։
- Ցանկալի ջերմաստիճանը հասնելուց հետո թողեք եփած միսը կտրելուց տասը րոպե առաջ կանգնի:
Խորոված հավի սատայ բաղադրատոմս
Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած լավ համեմունք՝ հիանալի հավի խորովելու համար, բայց եթե դուք այլ կերպ եք փնտրում հավը խորովելու համար, կարող եք պատրաստել հավի սատայ: Միսը մարինացրեք և պատրաստեք սոուսը (բաղադրատոմսը ստորև) մեկ օր առաջ։
Բաղադրիչներ
- 1 - 1 1/2 ֆունտ հավի կրծքամիս կտրված 1 դյույմ լայնությամբ շերտերով
- 1 սոխ, կտրատած
- 1 պճեղ սխտոր, աղացած
- 1 դյույմ թարմ կոճապղպեղ, աղացած
- 1 թեյի գդալ աղացած համեմ
- 1 թեյի գդալ աղացած չաման
- 1/2 թեյի գդալ աղացած քրքում
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ շագանակագույն շաքար
- 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 3 ճաշի գդալ հարթ գետնանուշի կարագ
- Մեկ լայմի հյութ
- 1 ճաշի գդալ գետնանուշի յուղ
Պահանջվում են պարագաներ՝
- 12 բամբուկե շամփուր՝ 10 րոպե թրմած ջրի մեջ (կամ մետաղական շամփուր)
- Ակցան
Հրահանգներ
- Բոլոր բաղադրիչները, բացի հավի մսից, լցնում ենք ամանի մեջ, լավ խառնում, որպեսզի միանան։
- Հավը մարինացնել խառնուրդի մեջ առնվազն 2 ժամ; կարելի է մարինացնել գիշերում։
- Նախապես տաքացրեք գրիլը (միջին-բարձր ջերմություն).
- Հավը շամփուրների վրա շամփուր անել.
- գրիլ 8-ից 10 րոպե; հաճախ պտտվել՝ օգտագործելով աքցան:
Գետնանուշի սոուսի բաղադրատոմս՝ հավի սատայի համար
Եփած հավը մատուցեք գեղեցիկ գետնանուշի սոուսով։
Բաղադրիչներ
- 1 ճաշի գդալ գետնանուշի յուղ
- 1 սոխ կտրատած
- 2 պճեղ սխտոր, աղացած
- 1 թեյի գդալ չիլիի փաթիլներ
- 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 1 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
- 1 ճաշի գդալ լայմի հյութ
- 1 բաժակ գետնանուշի կարագ
- 1 բաժակ կոկոսի կաթ
Հրահանգներ
- Բլենդերի մեջ խառնում ենք գետնանուշի յուղը, սոխը, սխտորը, չիլիի փաթիլները, շագանակագույն շաքարավազը և լայմի հյութը։
- Լցնում ենք թավայի մեջ և տաքացնում ենք միջին ջերմության վրա, մինչև խառնուրդը բուրավետ դառնա։
- Խառնել գետնանուշի կարագի և կոկոսի կաթի մեջ և եփ գալ մոտ տասը րոպե։
- Եթե տասը րոպե հետո չի խտանում, ապա շարունակեք եփ գալ մինչև կիսահաստ խտություն ստացվի։
- Տեղադրել լավ փակվող տարայի մեջ և պահել սառնարանում։
- Մատուցելուց առաջ մի փոքր տաքացրեք գրիլի վրա։
Խորոված բանջարեղենի բաղադրատոմս
Միսը կարող է լինել հետևի դարպասի վրա գրելու առանցքային կետը, բայց դուք նաև կցանկանաք մատուցել մի քանի կողմնակի ճաշատեսակներ: Խորոված թարմ բանջարեղենը արագ, հեշտ և անուշաբույր այլընտրանք է տալիս:
Բաղադրիչներ
- 2-ից 3 միջին ցուկկինի
- 2-ից 3 միջին դեղին դդմիկ
- 1 լավ չափի սմբուկ
- 1 մեծ բուլղարական պղպեղ
- 8 ունցիա ամբողջական սունկ
- 8 ունցիա չերի լոլիկ
Հրահանգներ
- Ցուկկինին և դդմիկը կտրատել 1/4 դյույմ հաստությամբ շերտերի երկայնքով:
- Սմբուկը կտրատեք 1/4 դյույմ հաստությամբ շերտերի խաչաձև, որպեսզի կլորներ ունենաք։
- Եփել՝ օգտագործելով տարբերակ 1 կամ 2 տարբերակը (ներքևում):
տարբերակ 1
- Բանջարեղենի երկու կողմերը քսել էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղով։
- Աղ և պղպեղ երկու կողմից։
- Շաղ տալ ձեր նախընտրած խոտաբույսերի և համեմունքների խառնուրդով (չոր կամ թարմ):
- Բանջարեղենը մի կողմից խորովել մոտ 2 րոպե, այնուհետև շրջել։
տարբերակ 2
- Պատրաստեք արագ մարինադ՝ խառնելով ձեր դեղաբույսերի խառնուրդը և աղն ու պղպեղը 2:1 հարաբերակցությամբ ձիթապտղի յուղի և բալզամիկ քացախի հետ։
- Բանջարեղենը մարինացրե՛ք մոտ կես ժամ (կամ ավելի երկար. լավ է, որ տան մեջ դրեք մարինադի մեջ՝ խաղի մեկնելուց առաջ):
- Խորովել մոտ 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։
- Ցանկության դեպքում կարող եք դրանք խորովել մարինադով:
Խորոված ծնեբեկ՝ փաթաթված պրոշուտոյի բաղադրատոմսով
Ծնեբեկի փաթաթանները նույնպես համեղ ճաշատեսակ են գրիլի վրա պատրաստելու համար։
Բաղադրիչներ
- 24 ծնեբեկի նիզակներ
- 12 կտոր պրոշուտտո
- Ձիթապտղի յուղ
- Պղպեղ ըստ ճաշակի (ըստ ցանկության)
- Աղ ըստ ճաշակի (ըստ ցանկության)
Հրահանգներ
- Ծնեբեկի նիզակները փաթաթեք պրոշուտոյի կես շերտով։
- Վրձին յուղով քսել և պղպեղ ցանել։
- Խորովել մոտ 5 րոպե։
- Նիզակները պտտել մինչ նրանք պատրաստում են.
- Հանել գրիլից և մատուցել, երբ ցանկալի խտությունը հասնի։
Վայելեք հիանալի խորոված ուտելիք խաղի ժամանակ
Սրանք ընդամենը մի քանիսն են այն բազմաթիվ հիանալի ուտեստներից, որոնք կարող եք վայելել պոչամբարի ժամանակ: Անկախ նրանից, թե ինչ եք որոշել պատրաստել, դուք, անկասկած, հիանալի ժամանակ կանցկացնեք՝ վայելելով մարզադաշտի մթնոլորտը և ժամանակ անցկացնելով ձեր ընկերների հետ:
