Թեթև ամառային ընթրիքի բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Carl Kingsman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 19:22

Երբ ամառը սկսում է տաքանալ, ժամանակն է սկսել մտածել ընթրիքի ավելի թեթեւ լուծումների մասին: Հիշեք այս բաղադրատոմսերը, քանի որ յուրաքանչյուրը համեղ է, ինչպես նաև բավականին հեշտ է պատրաստել։

Fish Tacos

Դուք, անշուշտ, կարող եք գտնել ձկան տակոյի ավելի բարդ բաղադրատոմս: Այնուամենայնիվ, սա կատարյալ է, երբ պարզապես ուզում եք թեթև, պարզ ընթրիք:

Բաղադրիչներ

• 1 ֆունտ halibut կամ tilapia
• Ձիթապտղի յուղ
• Թարմ քամած լայմի հյութ
• Աղ և պղպեղ (ըստ ցանկության)
• Թարմ կանաչի կամ մանրացրած կաղամբ՝ ըստ ցանկության
• Խնձորի քացախ
• 1 բաղադրատոմս գունավոր մանգոյի սալսա
• 1 տասնյակ փափուկ տորտիլյա՝ տաքացրած

Ուղղություններ

1. Կանաչեղենը/կաղամբը լվացեք սառը ջրով, այնուհետև տեղափոխեք քամոց՝ քամելու համար։
2. Ձուկը 10 րոպե թրմեք սառը ջրում, ապա չորացրեք։
3. Ավելացրեք 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ չկպչող տապակի մեջ։
4. Միջին բարձր ջերմության միջոցով ձուկը տապակում ենք երկու կողմից, մինչև պնդանա, և պատառաքաղով կարող եք թեթևակի շերտավորել։ Զգույշ եղեք, որ այն շատ չեփվի։
5. Ձուկը տեղափոխեք տաք ամանի մեջ, շերտավորեք այն և վրան լցրեք 2 ճաշի գդալ լայմի հյութ և մի քիչ աղ ու պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
6. Քանի դեռ ձուկը եփվում է, կանաչիները լցրեք ամանի մեջ և վրան ցանեք խնձորի քացախ։
7. Տորտիլյաները մի փոքր տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում։

Ժողով

1. Տորտիլյայի վրա մի քանի կանաչի քսել։
2. Ավելացրեք մի քանի ձուկ կենտրոնում։
3. Վերեփ մի քիչ մանգոյի սալսա.
4. Տորտիլան ծալեք և վայելեք։

Ամառային ընթրիքի սպասք

Այս ափսեը ներառում է սննդի բոլոր չորս խմբերը՝ չպահանջելով անգամ հայացք նետել ձեր վառարանին: Իհարկե, դուք կարող եք փոխարինել ձեր սիրած մրգերից, պանիրից և բանջարեղենից որևէ մեկը այստեղ թվարկվածներին։

Բաղադրիչներ

• 1 վարունգ, կտրատած
• 1 գազար՝ մաքրած և կտրատած
• 1 փունջ բրոկկոլի, միայն ծաղկաբույլերը
• 2 նարինջ, կտրատած
• 1 բաժակ թարմ արքայախնձորի կտորներ
• 1 փունջ խաղող
• 1 բաժակ ձմերուկի կտորներ
• 1 ֆունտ մեղմ չեդդեր պանիր, կտրատված 1 դյույմ կտորներով
• 3 առանց ոսկորի հավի կրծքամիս, եփած և կտրատված 1 դյույմ կտորներով
• 1 տուփ կրեկեր
• 2 գավաթ ռանչո սոուս

Հրահանգներ

1. Բոլոր մրգերն ու բանջարեղենը շարել իրենց խմբերով մեծ ափսեի վրա։
2. Տապակի վերևի մասը ցրում ենք պանիրով և հավի կրծքամիսի կտորներով։
3. Մատուցում ենք ատամի մածուկներով, կրեկերներով և ռանչով սոուսով։

Fettuccine Parmigiano-Reggiano

Fettuccine-ն արագ է եփվում։ Ավելացրե՛ք մի քիչ կարագ, էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղ և մի քիչ պարմեզան պանիր և դարձրեք այն սուպեր արագ, բայց բավարարող ընթրիքի։

Բաղադրիչներ

• 1 ֆունտ ֆետտուչինի մակարոնեղեն, չեփած
• 4 ճաշի գդալ աղ
• 4 ճաշի գդալ անշաղ կարագ
• 4 ճաշի գդալ լրացուցիչ կուսական ձիթապտղի յուղ
• 2 բաժակ քերած Պարմիջիանո-Ռեջիանո պանիր
• Մաղադանոս
• Ծովի աղ՝ ըստ ճաշակի

Հրահանգներ

1. Մակարոնեղենը եփել ըստ փաթեթավորման ցուցումների՝ եփման ջրին ավելացնելով չորս ճաշի գդալ աղ։ Երբ մակարոնեղենը պատրաստ է, քամեք այն և պահեք մոտ 1/4 բաժակ եփելու ջուր։
2. Մակարոնեղենը բաժանել չորս տաքացրած ամանների մեջ։
3. Լրացրեք յուրաքանչյուրը մեկ ճաշի գդալ կարագ, մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և մեկ ճաշի գդալ եփելու ջուր։
4. Մակարոնեղենը, կարագը, ձիթապտղի յուղը և եփման ջուրը շպրտել այնքան, մինչև կարագն ամբողջությամբ հալվի։
5. Յուրաքանչյուր չափաբաժին շաղ տալ 1/2 բաժակ թարմ քերած Պարմիջիանո-Ռեջիանո պանիրով, կրկին խառնել, որպեսզի ներդվի:
6. Շաղ տալ ծովի աղը՝ ըստ ճաշակի, զարդարել մի քիչ մանր կտրատած մաղադանոս՝ գույնի համար։
7. Մատուցում ենք տաք և թարմ խառնած

Հունական աղցան

Այս թարմ և կծու աղցանը իդեալական ընթրիք է դարձնում ամառային բուռն երեկոներին, երբ դուք պարզապես չեք կարող հանդուրժել վառարանը միացնելը: Այն բուսակեր է, բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել խորոված հավ։

Հագուստի բաղադրիչներ

• 7 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 2 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ
• 1 ճաշի գդալ կարմիր գինու քացախ
• 1 թեյի գդալ աղացած սխտոր
• 1 թեյի գդալ չորացրած օրեգանո

Աղցան Բաղադրիչներ

• 1 գլուխ գազար, կծած չափի կտորներով
• 4 սալոր լոլիկ՝ սերմերով և կտրատած
• 1 վարունգ՝ խփած, կիսով չափ կտրատած
• 1 փոքր կարմիր սոխ, մաքրած և բարակ կտրատած
• 1 կանաչ պղպեղ՝ միջուկով և կտրատած
• 1 բաժակ Կալամատա ձիթապտուղ
• 1 բաժակ ֆետա պանիր
• Pepperoncini (մատուցվում է կողքից առանձին ամանի մեջ)

Ուղղություններ

1. Միացրեք բոլոր բաղադրիչները մեծ ամանի մեջ և հարեք մինչև միանաք։
2. Ամանի մեջ ավելացրեք բոլոր բաղադրիչները, բացի ֆետայից և հարեք սոուսով մինչև լավ պատված լինի։
3. Ֆետան մանրացրեք վերևից և մատուցեք։

Սառեցված գազարով ապուր

Սառեցված և բնական քաղցր, համեմվածության նրբերանգով, այս ապուրը հիանալի զովացուցիչ է:

Բաղադրիչներ

• 1 1/2 ֆունտ գազար, մաքրված և կտրատած 1 դյույմ կտորներով
• 1 Վիդալիա սոխ, կեղևավորված և խորանարդի կտրատած
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 5 բաժակ բանջարեղենի արգանակ
• Մաղադանոս՝ զարդարի համար

Ուղղություններ

1. Ավելացրեք ձիթապտղի յուղը եփած կաթսայի մեջ, և գազարն ու սոխը միասին տապակեք միջին բարձր ջերմության վրա, մինչև նոր սկսեն փափկել:
2. Կաթսայի մեջ ավելացնել բանջարեղենի արգանակը և հասցնել եռման աստիճանի։
3. Հենց որ արգանակը սկսում է եռալ, կրակն իջեցնում ենք, փակում ենք կաթսան և թողնում, որ ապուրը եփվի մոտ 20 րոպե։
4. Կաթսան կրակից հանում ենք և թողնում ենք, որ սառչի, մինչև ուղղակի տաքանա։
5. Ապուրը խյուսով լցնել, այնուհետև մոտ 4 ժամով դնել սառնարանը, որպեսզի սառչի։
6. Սառեցրած ապուրը լցնում ենք ամանների մեջ, զարդարում մաղադանոսի մի ճյուղով և կողքից մատուցում հաց։

Ամառային ճաշեր բոլոր առիթներով

Անկախ նրանից, թե ցանկանում եք ընթրիք պատրաստել ձեր ընտանիքի համար, թե պլանավորում եք ամառային ընթրիք կազմակերպել ընկերների հետ, այս բոլոր ուտեստները հիանալի տաք եղանակին են ներկայացնում: Փորձեք բոլորին և որոշեք, թե որոնք են ձեր ամենասիրվածը։