Applejack-ը ամենաբազմակողմանի և արժեքավոր սպիրտներից է, որը դուք երբեք չեք փորձել: Գլթված գինուց մինչև խնձորի կոկտեյլներ մի քիչ թխկու օշարակով կամ որոշ վիսկիով, խնձորը թերագնահատված սպիրտ է, որը միշտ պետք է ձեռքի տակ պահել: Այս մրգային կոնյակը, որը պատրաստված է պյուրեով և ֆերմենտացված մրգերից, շարունակում է դիմակայել ժամանակի փորձությանը Ամերիկայում գաղութատիրության դարաշրջանում իր ժողովրդականության աճից մինչև մեր օրերը: Համարեք այս բաղադրատոմսերը ձեր մուտքը դեպի Applejack կոնյակի աշխարհ:
Ջեք Ռոուզ կոկտեյլ
Ոչ այնքան հին, որքան գաղութային Applejack-ը, Jack Rose-ը արգելքի դարաշրջանի կոկտեյլ է, որը Էռնեստ Հեմինգուեյը շատ է ներկայացնում «Արևը նույնպես ծագում է» ֆիլմում:
Բաղադրիչներ
- 1¾ ունցիա applejack
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ½ ունցիա գրենադին
- Սառույց
- Կիտրոնի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, խնձորի ջեք, կիտրոնի հյութ և գրենադին։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք կիտրոնի կեղևով.
Applejack Sour
Բարձրացրեք տտիպի նոտաները՝ լրացնելու համար քաղցր խնձորի համերը՝ հարելով թթու խնձորի կոկտեյլը, որը վառ կանաչ չէ:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա applejack
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ¾ ունցիա պարզ օշարակ
- ¼ ունցիա թարմ քամած նարնջի հյութ
- 1-2 գծիկ անուշաբույր դառը
- Սառույց
- Կիտրոնի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, խնձորի ջեք, կիտրոնի հյութ, պարզ օշարակ, նարնջի հյութ և դառը:
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք կիտրոնի կեղևով.
Applejack Rabbit
Ի տարբերություն շատ այլ կոկտեյլների, որոնք առաջացել են 1920-ականներից, Applejack նապաստակն այն է, որն ապրում է ռադարի տակ: Այն պարունակում է մի քանի նույն բաղադրիչները, ինչ խնձորի թթուները, բայց բոլորովին այլ հավասարակշռությամբ:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա applejack
- ¾ ունցիա թարմ քամած նարնջի հյութ
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ¾ ունցիա թխկու օշարակ
- Սառույց
- Կիտրոնի անիվ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, խնձորի ջեք, նարնջի հյութ, կիտրոնի հյութ և թխկի օշարակ։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք կիտրոնի անիվով.
Applejack Cider
Լցրեք մի քանի բաղադրիչներ միասին քարե բաժակի մեջ, և դուք կունենաք համը խնձորի ամբողջ այգին կոկտեյլի մեջ:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա applejack
- 2 ունցիա խնձորի խնձորօղի
- ¾ ունցիա դարչինով լիկյոր
- ½ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- Սառույց
- Դարչինի փայտ և ջրազրկված նարնջի անիվ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, խնձորի ջեք, խնձորի խնձորօղի, դարչինի լիկյոր և կիտրոնի հյութ։
- Shake to cool.
- Քամեք ապակու մեջ թարմ սառույցի վրա։
- Զարդարեք դարչինի փայտով և ջրազրկված նարնջի անիվով։
Applejack հնաոճ
Քիչ բաներ տեղ են հասնում այնպես, ինչպես հնաոճը: Խնձորի խայթոցը, քաղցրությունը, նուրբ ցիտրուսային խնձորի հնաոճը հարգում են այդ բոլոր փորձառությունները մի փոքր հավելյալ համով:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա applejack
- ¾ ունցիա պարզ օշարակ
- 1-2 գծիկ նարնջագույն դառը
- 1-2 տող ընկույզի դառը
- 2-3 գծիկ անուշաբույր դառը
- Սառույց
- Զարդարի համար նարնջագույն անիվ
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, խնձորի ջեք, պարզ օշարակ, նարնջի դառը, ընկույզի դառը և անուշաբույր դառը:
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք ապակու մեջ թարմ սառույցի վրա։
Washington Applejack Mule
Թարմացնող դասական Moscow Mule-ն ունի ներկապնակ, որն այն դարձնում է հիանալի մեկնարկային հարթակ նոր ռիֆերի համար, ներառյալ հիմնական ոգին փոխելու համար:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա applejack
- ¾ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- Սառույց
- Կճեպ գարեջուր
- Լայմի անիվ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հեյբոլի բաժակի կամ պղնձե բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, խնձորի ջեք և լայմի հյութ։
- Լուցքավորեք կոճապղպեղով գարեջուր։
- Խառնել խառնելու համար։
- Զարդարեք լայմի անիվով.
Վարդագույն տիկին
Առաջին հայացքից դուք չէիք ենթադրի, որ այս դասական կոկտեյլը որպես բաղադրիչ օգտագործում է խնձորի ջեք, բայց առանց այդ խնձորի կոնյակի, այն պարզապես այնքան էլ լավ չէ, որքան կարող է լինել:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա ջին
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ¾ ունցիա applejack
- ¼ ունցիա գրենադին
- 1 ձվի սպիտակուց
- Սառույց
- Կոկտեյլ բալ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացնել ջին, կիտրոնի հյութ, խնձորի ջեք, գրենադին և ձվի սպիտակուց։
- Չոր թափահարում մոտ 45 վայրկյան՝ բաղադրիչները խառնելու և փրփուր ստեղծելու համար։
- Սառույց ավելացրեք շեյքերին։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք կոկտեյլ բալով.
Բերքի լուսին
1930-ականների այս բաղադրատոմսը սերտորեն արտացոլում է խնձորի թթու թթուները, բայց փոխում է մի քանի բաղադրիչների շուրջ, որպեսզի այն ինքն իրեն աստղ դարձնի:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա applejack
- ¾ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- ½ ունցիա օրգեատ կամ նուշ օշարակ
- ¼ ունցիա պարզ օշարակ
- Սառույց
- Նարնջի կեղև՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, խնձորի ջեք, լայմի հյութ, օրգեատ և պարզ օշարակ։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարում ենք նարնջի կեղևով.
Applejack Manhattan
Ինչպես հնաոճը, այնպես էլ խնձորի կոնյակը փափկեցնում է սովորաբար սուր և դառը Մանհեթենը մի փոքր ավելի մեղմ բանի։
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա applejack
- 1 ունցիա քաղցր վերմուտ
- 3-4 գծիկ անուշաբույր դառը
- Սառույց
- Բալ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Հարիչ բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, խնձորի ջեք, քաղցր վերմուտ և անուշաբույր դառը:
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք բալով.
Applejack Sidecar
Չոր կոկտեյլ, կողային կառքը թթու համեր ունի, որ կոնյակը բավականին լավ է կրում։ Խնձորի կոնյակ օգտագործելով՝ կողային մեքենան ավելի մրգային պտույտ է ստանում՝ չկորցնելով իր ոգին։
Բաղադրիչներ
- Կիտրոնի սեպ և շաքար եզրի համար
- 1½ ունցիա applejack
- ¾ ունցիա նարնջի լիկյոր
- ½ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- Սառույց
- Orange twist զարդարի համար, ըստ ցանկության
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Շրջանակ պատրաստելու համար կիտրոնի սեպով քսեք Մարտինիի բաժակի կամ կուպեի եզրը։
- Շաքարավազը ափսեի վրա, բաժակի կեսը կամ ամբողջ եզրը թաթախեք շաքարավազի մեջ՝ պատելու համար։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, խնձորի ջեք, նարնջի լիկյոր և կիտրոնի հյութ։
- Shake to cool.
- Քամում ենք պատրաստված ապակու մեջ։
- Ցանկության դեպքում զարդարում ենք նարնջի շղարշով։
Արքայադուստր Մերիի հպարտությունը
Արքայական ընտանիքի համար հարմար կոկտեյլ, հայտնի բարմեն Հարի Քրեդոկը պատրաստել է այս կոկտեյլը՝ ի պատիվ Արքայադուստր Մերիի ծննդյան 1922թ.-ին:
Բաղադրիչներ
- 2 ունցիա applejack
- 1 ունցիա Dubonnet rouge կամ Lillet
- ½ ունցիա չոր վերմուտ
- Սառույց
- Զարդարի համար նարնջի կեղև, ըստ ցանկության
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Հարիչ բաժակի մեջ ավելացրեք սառույց, խնձորի ջեք, Դյուբոնե ռուժ և չոր վերմուտ։
- Արագ հարում ենք սառչի։
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Ցանկության դեպքում զարդարում ենք նարնջի կեղևով։
Փայլուն Applejack
Prosecco կոկտեյլը հավերժական է և իդեալական է օրվա ցանկացած ժամի համար: Խմեք այս կայծակը նախաճաշին կամ վայելեք այն, երբ ուսումնասիրում եք ընթրիքի ճաշացանկը:
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա applejack
- ½ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ¼ ունցիա պարզ օշարակ
- Սառույց
- Prosecco-ն լրացնելու համար
- Կիտրոնի շրջադարձ զարդարանքի համար, ըստ ցանկության
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Մարտինիի բաժակ կամ կուպե։
- Կոկտեյլների շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, խնձորի ջեք, կիտրոնի հյութ և պարզ օշարակ։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված ապակու մեջ։
- Զարդարեք լիմոնի թվիստով.
Գտեք ձեր ճանապարհը դեպի Applejack կոկտեյլներ
Կոնյակի աշխարհը ուսումնասիրելը կարող է թվալ որպես թռիչք, որը պահանջում է տոննա նվիրվածություն և գումար, բայց դա չի կարող ավելի հեռու լինել իրականությունից: Applejack ըմպելիքները հիանալի միջոց են առանց անհանգստանալու վիսկիի և խնձորի կոնյակի կոկտեյլների միջև անցում կատարելու համար: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք սկսել, լինի դա խնձորի ավանդական բաղադրատոմսով կամ բուրբոն կոկտեյլի վրա ռիֆով, այս դարավոր ոգին ձեզ կհեռացնի ձեր ոտքերից: Հաջորդը, փորձեք մի քանի Crown խնձորի ըմպելիքներ, որպեսզի կարողանաք դրանք համեմատել ձեր Applejack ըմպելիքների հետ: Ով գիտի? Միգուցե մեկը մյուսից գերադասեք։
