Անանուխի շատ տեսակներ
Կան անանուխի շատ տարբեր տեսակներ, սակայն դրանք ունեն մեկ հիմնական հատկանիշ՝ լայն, կանաչ տերևները, որոնք կապտվելիս ազատում են մենթոլի բույրը: Այս բույսերի համն ու օգտագործումը տարբեր են։
Անանուխ
Հավանաբար անանուխի, անանուխի կամ Mentha x piperita-ի ամենահայտնի տարատեսակը սրտանց խոտ է, որը տալիս է անանուխի դասական հոտ, երբ քսում եք նրա տերևները: Այս անանուխը կարող եք չորացնել թեյի համար կամ օգտագործել թարմ վիճակում՝ ճաշ պատրաստելու համար։Ինչպես չոր, այնպես էլ թարմ անանուխը կարող է հանգստացնել ստամոքսի խանգարումը, թարմացնել շնչառությունը, թեթևացնել մրսածության ախտանիշները և բարձրացնել տրամադրությունը:
Անանուխ
Անանուխի մեկ այլ հայտնի տեսակ՝ անանուխը կամ մենթա սպիկատան, մաստակի և ատամի մածուկի մեջ տարածված բուրավետիչ է: Այս խոտը հաճախ հայտնաբերվում է վայրի կամ բակի այգիներում աճող Հյուսիսային Ամերիկայում: Անանուխ աճեցնելիս նրան շատ տեղ տվեք, քանի որ այն արագ տարածվում է։
Օգտագործվում է հում վիճակում, անանուխը հիանալի հավելում է աղցաններին: Օգտագործվում է որպես հակասպազմոդիկ և սրտխառնոց բուժելու համար։
Catnip, կամ Catmint
Անանուխի ընտանիքի այս ներկայացուցիչը հատկապես գրավիչ է կատուների համար, ովքեր սիրում են գլորվել նրա տերևներում: Թեև կատվախոտը կամ նեպետա կատարիան չունի ժամանակակից խոհարարական կիրառություն, այն հաճախ օգտագործվում է թեյի կամ աղի տեսքով՝ բուժելու բազմաթիվ հիվանդություններ, ինչպիսիք են թեփը, թութքը, տենդը, վերին շնչուղիների խնդիրները, գլխացավերը, փորլուծությունը, միջատների խայթոցները: և անհանգստություն:
Բերգամոտ, կամ նարնջագույն անանուխ
Բերգամոտ անանուխը (Mentha x piperita citrata) հաճախ շփոթում են բերգամոտ բույսի հետ, որն արտադրում է ցիտրուսային մրգեր, որոնք առավել հայտնի են Earl Grey թեյի համով: Ինչպես բերգամոտի մրգերը, այնպես էլ նարնջի անանուխն ունի ցիտրուսային նարնջի համ և բույր:
Բերգամոտի անանուխի տերեւները կարելի է չորացնել և թեյ պատրաստել։ Պարզապես չորացրած տերևները թողեք եռացող ջրի մեջ վեցից ութ րոպե: Ըստ Herbs2000-ի՝ բերգամոտ անանուխն օգտագործվում է որպես բուսական միջոց՝ մարսողական խանգարումների, գլխացավի, ջերմության և նյարդայնության բուժման համար։
Կիտրոնի բալասան, կամ Մելիսա
Կիտրոնի բալզամը կամ Melissa officinalis-ը բնական հակաբակտերիալ, հակահիստամինային և հանգստացնող միջոց է; այն նախկինում օգտագործվել է այնպիսի հիվանդությունների բուժման համար, ինչպիսիք են մրսածությունը, գրիպը, անքնությունը և արյան բարձր ճնշումը:Խոհարարության համար այս խոտը կարող է օգտագործվել որպես խավարտ ըմպելիքների և կծու ուտեստների համար՝ ավելացնելու կիտրոնի նուրբ համը. այն հատկապես հավելում է ձկան բաղադրատոմսերին:
Չորացրած կիտրոնի բալասան
Դուք կարող եք օգտագործել չորացրած կիտրոնի բալասան՝ կիտրոնով բուսական թեյ պատրաստելու համար, որը կարող է օգնել բուժել դեպրեսիան և անհանգստությունը: Չորացրած տերևները թողեք եռման ջրի մեջ մոտ ութ րոպե՝ դրանց օգուտները քաղելու համար։
Apple Mint
Խնձորի անանուխը (Mentha suaveolens), երբեմն կոչվում է բրդոտ անանուխ՝ իր վառ կանաչ, մշուշոտ տերևների պատճառով: Խոտաբույսը հաղորդում է կազդուրիչ խնձորի բույր, որն այն դարձնում է իդեալական թեյերի, ժելեների և սոուսների համը համեմելու համար: Դրա դեղագործական կիրառությունները ներառում են ստամոքսի խանգարման, ջերմության և միջատների խայթոցների բուժումը։
Շոկոլադե անանուխ
Եթե դուք վայելում եք փխրուն անանուխի և հարուստ շոկոլադի համային համադրությունը, ապա ձեզ դուր կգա շոկոլադե անանուխ (Mentha piperita): Անանուխի հետ սերտորեն կապված՝ շոկոլադե անանուխն առանձնանում է ամբոխից իր մանուշակագույն ցողունի և կակաոյի ներողամիտ բույրի և համի շնորհիվ՝ առանց կալորիաների: Օգտագործեք թարմ կամ չորացրած շոկոլադե անանուխ թեյի, թխած ապրանքների, թարմ մրգերի, պաղպաղակի և կոկտեյլների մեջ։
Արքայախնձորի անանուխ
Արքայախնձորի անանուխը (Mentha suaveolens variegata) խնձորի անանուխի տարբերակ է և ունի մրգային բույր և հաճելի տեսք: Անանուխի կանաչ և կրեմ գույնի տերևները ծալքավորված տեսք ունեն: Օգտագործեք այն թարմ կամ չորացրած՝ թեյերին և թխած ապրանքներին քաղցրություն հաղորդելու համար։
Ginger Mint
Mentha gentilis-ը, որը նաև հայտնի է որպես կոճապղպեղի անանուխ, հեշտ աճեցվող խոտաբույս է՝ անանուխի նմանվող բույրով: Խոտաբույսի տերևները երակային դեղին են և հիանալի համ ունեն մրգային աղցանների, թեյի և մարինադների մեջ:
Համարվում է, որԿոճապղպեղի անանուխն ունի հակասեպտիկ հատկություններ և օգտագործվում է որովայնի հետ կապված խնդիրներից ազատվելու համար: Բացի այդ, խոտն օգտագործվում է առևտրային ոլորտում՝ առնետներին և այլ կրծողներին վանելու համար։
Գանգուր անանուխ
Գանգուր անանուխը (Mentha spicata crispa) հայտնի է իր յուրօրինակ ծալքավոր, գանգուր տերևներով: Այս առատ բազմամյա բույսը անանուխի համ է հաղորդում տաք և սառը ըմպելիքներին, մուրաբաներին, ժելեներին, սոուսներին և կոնֆետներին: Օգտագործվում է նաև որպես ուտելի զարդարանք։
Ջրային անանուխ
Այս ուժեղ բույրով խոտաբույսը (Mentha aquatica) նման է անանուխի հոտին և ծաղկելու համար պահանջում է բարձր խոնավություն: Ջրային անանուխը ունի գեղեցիկ, գնդաձեւ նարդոսի ծաղիկներ; Այնուամենայնիվ, տերևներն են, որ կրում են խոտի բուժիչ և խոհարարական օգուտները:
Չորացրած ջրային անանուխը կարող է օգտագործվել թեյերի մեջ՝ մարսողական խնդիրների, ջերմության կամ գլխացավի բուժման համար: Այն նաև օգտագործվում է որպես կոկորդի ցավ և բերանի ողողում: Քաղցրահամ ջրային անանուխն աղցաններին և այլ մթերքներին ավելացնում է բիծ:
Եգիպտացորենի անանուխ
Եգիպտացորենի անանուխը (Mentha arvensis), որը նաև հայտնի է որպես վայրի անանուխ կամ դաշտային անանուխ, կարելի է գտնել բակերի այգիներում և առվակների, ափերի, առուների, գետափերի, դաշտերի և մարգագետինների երկայնքով աճող:
Եգիպտացորենի անանուխի տերևները կարելի է չորացնել կամ օգտագործել թարմ բուսական թեյերի կամ խոհարարական ուտեստների մեջ: Խոտաբույսը նաև օգնում է վանել կրծողներին և միջատներին։ Ամերիկայի բնիկ ցեղերը ավանդաբար օգտագործում էին վայրի անանուխը՝ բուժելու բազմաթիվ առողջական խնդիրներ, այդ թվում՝ ջերմություն, գրիպ, թոքաբորբ, գլխացավեր, սրտի հետ կապված խնդիրներ, մրսածություն և լուծ:
Pennyroyal Mint
Ըստ Թամմի Հարթունգի «Տնական խոտաբույսեր» գրքի՝ Pennyroyal-ը (Mentha pulegium) բնիկ է Միջերկրական ծովում և վայելում է արևը և լավ ցամաքեցված հողը: Ենթադրվում է, որ խոտը օգուտ է տալիս կանանց առողջության խնդիրներին և մարսողությանը, բայց չպետք է օգտագործվի հղի կանանց կողմից:
Homegrown Herbs-ը նաև նշում է, որ pennyroyal-ն օգտագործվում է կենդանիների խոտաբույսերի խնամքի միջոցներում՝ օգնելու կանխարգելել բշտիկները և տզերը; Այնուամենայնիվ, խոտը երբեք չի կարելի օգտագործել կատուների վրա։
Ասիական անանուխ
Mentha asiatica կամ ասիական անանուխը հանդիպում է Արևելյան և Կենտրոնական Ասիայում: Այն աճում է վայրի բնության մեջ գետերի ափերի, աղբավայրերի և թափոնների երկայնքով, բայց նաև դառնում է գեղեցիկ դեկորատիվ այգու խոտ:
Ասիական անանուխը ավանդաբար օգտագործվում է չոր կամ թարմ՝ մարսողական խնդիրները թեթևացնելու, որպես հակասեպտիկ և թեյերին և խոհարարական ուտեստներին համ ավելացնելու համար։
Ձիավոր
Horsemint (Monarda punctata) վայելում է արևոտ տարածքները և խոնավ հողը: Դրա ատամնավոր տերևները կարող են օգտագործվել թարմ կամ չորացրած թեյի մեջ և հատկապես հաճելիորեն ավելացվում են աղցանների մեջ: Դեղաբույսի եթերայուղը կարող է օգտագործվել բաղադրատոմսերին անանուխի նման համ ավելացնելու համար:Ձիավորն օգտագործվում է մարսողական խնդիրների բուժման համար, և նրա բարձր թիմոլ պարունակությունը նրան տալիս է ուժեղ հակասեպտիկ հատկություն։
Անանուխի մեկ այլ տեսակ՝ Monarda citriodora-ն հայտնի է նաև որպես ձիապան։ Այն երբեմն կոչվում է կիտրոնի անանուխ կամ կիտրոնի մեղվի բալասան: Անանուխի այս տեսակն ունի կիտրոնի բույր, որը գրավում է մեղուներին: Այն հաճախ օգտագործվում է աղցանների և թեյի պատրաստման համար։
Կորսիկական անանուխ
Կորսիկական անանուխը (Mentha requienii) աճում է որպես գեղեցիկ վառ կանաչ, մամուռ հիշեցնող, գետնածածկ՝ փոքրիկ բաց մանուշակագույն ծաղիկներով: Խոտաբույսը նախընտրում է խոնավ հող և ստվերային տարածքներ։
Կորսիկական անանուխն ունի հատկապես ուժեղ բույր և համ և հայտնի է կրեմ դե մենթեի և այլ լիկյորների պատրաստման համար: Բացի այդ, չոր տերևներից պատրաստված կորսիկական անանուխի թեյը երբեմն օգտագործվում է մարսողական համակարգի հիվանդությունների, գլխացավերի և ջերմության բուժման համար։
Նարդոսի անանուխ
Ըստ Gardening Know How-ի, նարդոսի անանուխը (Mentha piperita Lavendula) ստացել է իր անունը իր մանուշակագույն ծաղիկներից և ծաղկային բույրից, որոնք հիշեցնում են ավանդական նարդոսի բույս: Այն սերտորեն կապված է անանուխի հետ և հաճախ օգտագործվում է թեյի, աղցանների և հացաբուլկեղենի պատրաստման համար:
Նարդոսի անանուխը շամպունների, շուրթերի բալզամների և լոսյոնների հայտնի բաղադրիչ է: Այն նաև հանգստացնող բուրմունք է հաղորդում պուտփուրրիին և տնական պարկերին:
Red Raripila Mint
Եթե դուք ապրում եք Միացյալ Նահանգներում, ապա ավելի քիչ հավանական է, որ ձեր տեղական տնկարանում հանդիպեք կարմիր raripila անանուխի (Mentha x smithiana), քան անանուխի այլ տեսակներ: Gardening Know How-ը ցույց է տալիս, որ կարմիր raripila-ն հիբրիդ անանուխ է, որը պատրաստված է եգիպտացորենի անանուխից, ջրային անանուխից և անանուխից: Ենթադրվում է, որ այն ունի հակասեպտիկ հատկություն և օգնում է թեթևացնել որովայնի խնդիրները։
Շատ, շատ անանուխ
Աշխարհում կան անանուխի բազմաթիվ տեսակներ։ Խոտաբույսերի այս բուրավետ ընտանիքն ունի բազմաթիվ խոհարարական և բուժիչ կիրառումներ, սակայն առավել հայտնի է քաղցրավենիքի բուրավետիչ և կազդուրիչ խթանիչ գործելու համար: Անանուխը լայնորեն հասանելի է տնկարաններում և մթերային խանութներում: Գնացեք, բացահայտեք ձեր սիրելի տեսականին այսօր։
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ թեև անանուխը ընդհանուր առմամբ համարվում է անվտանգ օգտագործման համար, ցանկացած սորտի մեծ քանակությունը կարող է թունավոր լինել: Նախքան անանուխը որպես բուսական դեղամիջոց օգտագործելը, խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ, հատկապես եթե հղի եք կամ կրծքով կերակրում եք։
