Գտնել կալորիաները կրճատելու միջոց՝ առանց համը կտրելու, կարող է անհնարին թվալ, հատկապես, երբ փնտրում եք համեղ կոկտեյլ: Հայտնի խոհարար Սեմ Թալբոտը կիսվում է կալորիաները նվազեցնելու եղանակներով՝ միաժամանակ ստեղծելով համեղ ըմպելիքներ, որոնք ձեզ դժգոհ չեն թողնի: Եթե սիրում եք կոկտեյլներ, բայց հետևում եք ձեր քաշին, ապա այլևս կարիք չկա բաց թողնել:
Blueberry Mojito
Սկսելու լավագույն վայրը մոխիտոն է, մասնավորապես հապալաս մոխիտոն: Նրա հյութեղ, բայց քաղցր համը ապացուցում է, որ ձեզ հարկավոր չէ բաց թողնել ամենադասական ըմպելիքները: Բաղադրատոմսը պատրաստում է չորս չափաբաժին, որը բավական է ձեզ և ձեր ընկերներին տպավորելու համար։
Բաղադրիչներ
- 4 կիտրոնի սեպ
- 4 կրաքարի սեպ
- 16 հապալաս
- 20 անանուխի տերեւ
- 1 ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- 2 ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- 4 ունցիա սառը ջուր
- 8 ունցիա հնեցված ռոմ
- 16 փաթեթ Truvia™ բնական քաղցրացուցիչ
- Սառույց և մանրացված սառույց
- Լայմի անիվ, հապալաս և անանուխի ճյուղ՝ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլների շեյքերում խառնել կիտրոնի կտորները, լայմի սեպերը, հապալասը և անանուխը։
- Ավելացնել սառույց, լայմի հյութ, կիտրոնի հյութ, ջուր, ռոմ և շաքարավազ։
- Shake to cool.
- Քամեք բարձր գնդակի բաժակի մեջ մանրացված սառույցի վրա։
- Զարդարեք լայմի անիվով, հապալասով, անանուխի ճյուղով։
Ցածր կալորիականությամբ կոկտեյլներ
Սեմ Թալբոտը, ով Թոփ խոհարարի և Ջիմի Ֆելոնի հետ աշխատելուց հետո ծանոթ դեմք ունի, ամբողջ կյանք է անցկացրել՝ նավարկելով շաքարավազը և՛ սննդի, և՛ խմիչքի մեջ: Երիտասարդ տարիքում ախտորոշվելով անչափահասների դիաբետով, նա ողջ կյանքի փորձ ունի սովորելու և «ըմբռնելու սննդի ազդեցությունը կյանքի և կյանքի վրա սննդի վրա»: Նրա ճանապարհորդությունը նրան ստիպել է միավորվել Truvia-ի հետ՝ բոլորի համար կոկտեյլներ գովազդելու համար: Նրա համոզմունքը, որ «խոսքը ամենաթարմ բաղադրիչներն օգտագործելու մասին է», համընկնում է կոկտեյլներում կալորիաները կրճատելու լավագույն միջոցի հետ:
Որտեղից սկսել
Եթե դուք նորեկ եք կոկտեյլներում կալորիաներ կրճատելու հարցում կամ նոր գաղափարների կարիք ունեք, սկսեք նոր: Հապալասի պարզ օշարակի փոխարեն խառնել հապալասը: Սա ճիշտ է հատապտուղների մեծ մասի համար: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է մրգային հյութ, մտածեք օգտագործել թարմ քամած ցիտրուսային հյութեր՝ կորդիայի փոխարեն, որոնք հաճախ շաքարավազ են պարունակում:Եվ, հնարավորության դեպքում, ընտրեք առանց շաքարի բաղադրիչները և մտածեք ձեր սեփական ոգելից խմիչքների թարմ բաղադրիչներով:
Mixing It Up
Սերուցքային լիկյորները և ալկոհոլային խմիչքները շատ ավելի կալորիական կլինեն, քան իրենց հստակ նմանակները: Կառչեք օղիից, ջինից, տեկիլայից, բուրբոնից, նույնիսկ սկոտչից և բաց թողեք իռլանդական կրեմը կամ օշարակային լիկյորները, ինչպիսիք են սուրճը և ազնվամորու լիկյորները: Չնայած դրանք կարող են օգտագործվել, հաշվի առեք, որ օգտագործեք բաղադրատոմսի պահանջած գումարի կեսը: Բարեբախտաբար, դուք անզգույշ չեք լինի, եթե դուրս գաք կոկտեյլ վայելելու: Թալբոտը նշում է, որ «ցածր կալորիականությամբ կոկտեյլներով հետաքրքրվողների թիվն այնքան է աճում, որ այն «դառնում է նոր կատեգորիայի առաջարկ ռեստորանների և բարերի մենյուներում»: Մի միտում, որը նա կարծում է, որ ժամանակի ընթացքում միայն կաճի:
Դետեկտիվ վարձելու կարիք չկա
Ոչ մի ցածր կալորիականությամբ կոկտեյլում համ չես փնտրի: Թալբոտը շեշտում է ոգելից խմիչքների օգտագործումը՝ և՛ ջին, և՛ օղի, որպես ամենացածր կալորիականությամբ տարբերակներ:Բուրավետ սպիրտները կավելացնեն մի քանի կալորիա, բայց զգալիորեն ավելի քիչ, քան ցանկացած այլ համային տարբերակ, բացառություն են կազմում թարմ հատապտուղները և խոտաբույսերը: Բուրավետ խմիչքների աճով, ավելի շատ բարեր և ռեստորաններ կարող են դիմակայել ավելի ցածր կալորիականությամբ ըմպելիքների պահանջարկին, մի միտում, ասում է նա, «վերջապես կարծես թե բռնում է»: Ցածր կալորիականությամբ ըմպելիքներին անցնելու Թալբոտի վերջին առաջարկն է՝ սկսել տանից, տանը խմիչքները խառնելը «հեշտացնում է ձեր ուզածը բացահայտելը և հատուկ հարցումներ կատարել ռեստորանում կամ բարում»:
Կորցնում ենք կալորիաները, ոչ թե համը
Հավասարակշռված և առողջ սննդակարգը կարող է ներառել սպիրտներ և կոկտեյլներ: Խոսքը գնում է խելացի ընտրությունների մասին, երբ դուք ցանկանում եք կրճատել կալորիաները կամ ցանկանում եք ցածր կալորիականությամբ լիբերան: Ճիշտ այնպես, ինչպես դուք ընտրում եք թարմ բաղադրիչները ճաշ պատրաստելու համար, նույն գաղափարին հետևեք կոկտեյլների հետ: Այսպիսով, բաց թողեք պարզ օշարակը և դիտեք ձեր մառան թարմ և առողջ ըմպելիքի համար:
