Հում մեղրամոմը մոմեր պատրաստելու համար մաքրելու մեթոդները տատանվում են էժանից և աշխատատարից մինչև թանկ և ավտոմատ:
Հում մեղրամոմի մաքրում մոմեր պատրաստելու համար
Շատ մոմագործներ, որոնք մեղրամոմ են օգտագործում իրենց մոմերի պատրաստման մեջ, մաքրում են իրենց մեղրամոմը: Հում մեղրամոմը սովորաբար ձեռք է բերվում մեղվաբույծներից և անհրաժեշտ է հեռացնել բոլոր կեղտերը, որպեսզի այն հարմար լինի մոմեր պատրաստելու համար: Կան մի քանի տարբեր մեթոդներ, որոնք կարող են օգտագործվել հում մեղրամոմը մաքրելու համար:
Զտում շորով
Հում մեղրամոմը մաքրելու ամենաէժան և պարզ մեթոդը նաև ամենաաշխատատարն է։ Այս մեթոդը ներառում է հում մեղրամոմը քամել կամ զտել շորով:
- Մեղրամոմը տաքացնել մինչև հալվի
- Հալած մոմը կամաց-կամաց լցնել շորով
- Հեռացրե՛ք շղարշի վերին մասում մնացած կեղտերը
Չնայած այս մեթոդը շատ պարզ է, այն և՛ ժամանակատար է, և՛ աշխատատար: Քանի որ մեղրամոմը արագորեն կարծրանում է պանրի կտորի վրա, այս մեթոդը լավագույնս օգտագործվում է փոքր քանակությամբ հում մեղրամոմը մաքրելու համար: Երբ օգտագործվում է շորով ֆիլտրման մեթոդը, մեղրամոմը պահպանում է իր բնական բույրը և գույնը:
Կաթսայի կրկնակի մեթոդ
Հետևյալ մեթոդը գործում է միաժամանակ փոքր քանակությամբ մեղրամոմի դեպքում, և պետք է ուշադիր հետևել տարաին, որպեսզի մեղրամոմը շատ չտաքանա։
- Մեղրամոմի հումքի կտորները դրեք ապակե տարայի մեջ՝ լայն բերանով, օրինակ՝ պահածոյացված բանկա:
- Կրկնակի կաթսայի հատակը լցնել ջրով և դնել կրկնակի կաթսայի վերին հատվածին։
- Բանկը տեղադրեք կրկնակի կաթսայի վերևում և տաքացրեք ջուրը մինչև 185 աստիճան Ֆարենհեյթ, մինչև մեղրամոմը ամբողջությամբ հալվի։ Մեղրամոմի հալման կետը 149-ից 185 աստիճան Ֆարենհայթ է: Կարևոր է թույլ չտալ, որ հում մեղրամոմը եռա, այլապես դրա բնական գույնը կփոխվի։
- Մաքուր մեղրամոմը կմնա տարայի վերին մասում, իսկ կեղտը կիջնի ներքև։
- Մեղրամոմը հետագայում մաքրելու համար այն զտեք շորով:
Միկրոալիքային վառարանի մեթոդ
Այս մեթոդը գործում է միաժամանակ փոքր քանակությամբ մեղրամոմի դեպքում։
- Մեղրամոմի հումքի կտորները դրեք ապակե տարայի մեջ՝ լայն բերանով, օրինակ՝ պահածոյացված բանկա:
- Բանկը դրեք միկրոալիքային վառարանի մեջ մոտավորապես տասնհինգ-քսան րոպե, կամ մինչև ամբողջ մոմը հալվի:
- Կեղտերը իջնում են տարայի հատակը, իսկ մաքուր մեղրամոմը մնում է վերևում։
- Հանեք մաքուր մեղրամոմը տարայի միջից։
Պարզ գրավիտացիոն ֆիլտրման մեթոդ
Հում մեղրամոմի մաքրման ինքնահոս ֆիլտրման գործընթացը հայտնի մեթոդ է, որը ներառում է մեղրամոմը ջրի մեջ հալեցնելը:
- Չժանգոտվող պողպատից կաթսայի միջոցով մասամբ լցրեք ջրով։
- Մեղրամոմը լցրեք կաթսայի մեջ։
- Ջուրը կաթսայի մեջ տաքացրեք մինչև եփվի մինչև ամբողջ մեղրամոմը հալվի։
- Կաթսան կրակից հանում ենք և թողնում, որ սառչի։
Մեղրամոմը մնում է ջրի գագաթին, իսկ կեղտը սուզվում է կաթսայի հատակը։ Մոմը հեռացնելուց և ջուրն ու կեղտերը հեռացնելուց հետո դուք սովորաբար պետք է կրկնեք այս մեթոդը մի քանի անգամ, մինչև մեղրամոմից բոլոր կեղտերը հեռացվեն: Այս մեթոդով մեղրամոմը պահպանում է իր բնական բույրը և գույնը։
Թխկու օշարակի ֆիլտրման մեթոդ
Այս մեթոդը սովորաբար կոչվում է թխկի օշարակի մեթոդ՝ չմշակված մեղրամոմը մաքրելու համար, քանի որ այն նույն մեթոդն է, որն օգտագործվում է թխկի օշարակի զտման համար: Օգտագործված մեքենան նույնն է, որն օգտագործվում է թխկի օշարակի համար և հասանելի է այն ընկերություններում, որոնք վաճառում են թխկի օշարակի զտիչ սարքավորումներ և ֆիլտրման համակարգեր: Այս տեսակի զտիչ համակարգերը հասանելի են այնպիսի ընկերություններից, ինչպիսիք են Bascom Maple Farms-ը:
Այս մեթոդով ջուրը և մեղրամոմը տեղադրվում են զտիչ մեքենայի մեջ, որը ջուրը պահում է մշտական տաքացվող ջերմաստիճանում: Ջուրն ամբողջությամբ գոլորշիանալուց հետո հում մեղրամոմը մաքուր է։
Մոմ մշակող տանկ
Մոմի մշակման բաքը հում մեղրամոմը մաքրելու ամենահեշտ միջոցն է: Այնուամենայնիվ, այն նաև ամենաթանկն է և սովորաբար օգտագործվում է առևտրային բիզնեսներում: Այս մեթոդով տանկի ջուրը անընդհատ տաքացվում է մինչև եռալը ինքնաջեռուցվող սարքում: Երբ մոմը ավելացվում և հալվում է, մաքուր մեղրամոմը մնում է բաքի վերին մասում, իսկ մոմում առկա կեղտերն ու բեկորները ընկնում են տանկի հատակին:Մոմի մշակման բաքը պարունակում է զանգի փական, որը քամում է շերտերը։
Հաճելի գործընթաց
Եթե ձեզ դուր է գալիս մեղրամոմից մոմեր պատրաստելը, ապա մոմեր պատրաստելու համար հում մեղրամոմը մաքրելու գործընթացը ձեզ համար շատ օգտակար և հաճելի կլինի:
