Չնայած այն սովորաբար կոկտեյլ չէ, բայց զվարճալի բուշը համեղ ուտեստ է, որը կարելի է ուտել ուտելուց առաջ կամ ճաշի միջև ընկած ժամանակահատվածում: Մտածեք, որ amuse-bouche-ը որպես քիմք մաքրող միջոց՝ փուլերի միջև: Այս գաղափարով այս փոքրիկ կոկտեյլները ձեր բողբոջները ողողելու, պատրաստելու և փրփրելու կատարյալ միջոց են:
Վարունգի և ծաղիկի բզզոց
Վարունգի և ծաղիկի համընկնումը նորություն չէ կոկտեյլների ասպարեզում, բայց այստեղ ամեն ինչ հավաքված է, որպեսզի կատարյալ թարմացնող կում լինի:
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա ջին
- ½ ունցիա ծերածաղկի լիկյոր
- ½ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- 1 dash պարզ օշարակ
- 2-3 վարունգի անիվ
- Սառույց
- Splash club սոդա
- Զարդարի համար վարունգի փոքր ժապավեն
Հրահանգներ
- Կոկտեյլ շեյքերում խառնել պարզ օշարակը վարունգի հետ։
- Ավելացրեք սառույց, ջին, ծաղիկի լիկյոր և լայմի հյութ։
- Shake to cool.
- Քամեք փոքրիկ բաժակի մեջ.
- Զարդարեք վարունգի ժապավենով.
Ձմերուկի տեկիլա Bite Amuse-Buche Cocktail
Մտածեք այս amuse-bouche կոկտեյլը որպես գազպաչո՝ խայթոցով: Օ, և գդալ պետք չէ։
Բաղադրիչներ
- 1½ ունցիա ձմերուկի հյութ
- ¾ ունցիա արծաթե տեկիլա
- ½ ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- ¼ ունցիա մեղրի օշարակ
- Սառույց
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, ձմերուկի հյութ, տեկիլա, լայմի հյութ և մեղրի օշարակ։
- Shake to cool.
- Քամեք փոքրիկ քարերի ապակու մեջ։
Honeycomb Amuse-Bouche
Քաղցր մեղրը և կծող վիսկին ստեղծում են մեղվի նման քաղցր և խայթող հավասարակշռություն: Միայն այս խայթոցն է լավ բան։
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա մեղրով վիսկի
- ½ թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- 1 dash նարնջագույն դառը
- Սառույց
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Նիքի և Նորայի փոքրիկ բաժակ կամ սնիֆտեր։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, մեղրով վիսկի, կիտրոնի հյութ և բիթթեր:
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված բաժակի մեջ։
Ելակի-ռեհանի քիմքը մաքրող կոկտեյլ
Բուրավետ և թարմացնող, թույլ տվեք, որ այս հյութալի և խոտաբույսերը լվացվեն հենց ձեր վրայից:
Բաղադրիչներ
- 2 թարմ ելակ՝ կեղևավորված և կտրատած
- 1 ունցիա օղի
- ½ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ¼ ունցիա գրենադին
- 1 ռեհան տերեւ
- Սառույց
- Պրեզեկոյի շիթ
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Նիկի և Նորայի փոքրիկ բաժակը.
- Կոկտեյլ շեյքերում խառնել ելակը գրենադինով։
- Ավելացրեք սառույց, օղի, կիտրոնի հյութ և ռեհանի տերեւ։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված բաժակի մեջ։
Pomegranate Prosecco Amuse-Bouche
Պղպջակներ? Միշտ. Եվ նռան հյութի փխրուն, թեթևակի թթու համերի միջև, սա ամենաթեթև զվարճալի կոկտեյլն է:
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա նռան հյութ
- ¼ ունցիա կիտրոնի օղի
- Սառույց
- 1 ունցիա պրոզեկկո
Հրահանգներ
- Հանգստացեք Նիկ և Նորա բաժակ կամ այլ փոքրիկ կոկտեյլի բաժակ։
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, նռան հյութ և կիտրոնի օղի։
- Shake to cool.
- Քամեք սառեցված բաժակի մեջ։
- Լավել պրոզեկկոյով։
Ամուզ-ռեհան կոկտեյլ
Թարմեցնող մեկնարկ գալիք կերակուրների համար կամ նուրբ, բայց փխրուն բուրմունք՝ ճաշատեսակների միջև ընկած ժամանակահատվածում համը մաքրելու համար: Կիտրոնն ու ռեհանը զվարճալի-բուշ զույգն են։
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա օղի
- ½ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ¼ ունցիա նարնջի լիկյոր
- 1-2 ռեհանի տերեւ
- Սառույց
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերի մեջ ավելացրեք սառույց, օղի, կիտրոնի հյութ, նարնջի լիկյոր և ռեհան։
- Shake to cool.
- Կրկնակի քամեք փոքրիկ քարե ապակու մեջ։
Pivoting From Amuse-Bouche to Amuse-Bouche-Booze
Խոհանոցը նախատեսված է ոչ միայն սննդի հետ փորձեր կատարելու համար, այլ նաև կոկտեյլներ ուսումնասիրելու և կոկտեյլների բաղադրիչներից օգտվելու համար: Այս մանրանկարչական ըմպելիքները կարող են փոքր չափսերով լինել, բայց դրանց նշանակությունն ու համը չի կարելի թերագնահատել: Նախքան ձեր հաջորդ խոհարարական ճանապարհորդությունը նավարկելը, վերցրեք ձեզ հետ մեկին (ում կատակում ենք, դուք բոլորին կցանկանաք):
