Դուք գիտեք, թե ինչպես է դա ընթանում: Դուք պահում եք ձեր մնացորդները, վստահ լինելով, որ դրանք կհասցնեք ավարտին հասցնել մեկ-երկու օրվա ընթացքում: Հետո կյանքը տեղի է ունենում, և դուք սկսում եք մտածել, թե որքան ժամանակ են այդ մնացորդները օգտակար: Օգտագործեք այս հարմար աղյուսակը՝ որոշելու համար, թե ինչից հաճույք ստանալ և ինչից նետել:
Մնացորդների պահպանման աղյուսակ
Ընդհանուր կանոն, եփած մնացորդները կարելի է պահել սառնարանում 3-ից 4 օր և մի քանի ամիս պահել սառնարանում՝ նախքան փչանալը։ Հատուկ օրինակները ներառում են՝
| Սննդի տեսակ | Սառնարան (35-ից 40 աստիճան) | Սառցարան (0 աստիճան) |
| Եփած միս, ներառյալ խոզապուխտ | 3-ից 4 օր | 2-ից 6 ամսական |
| Եփած թռչնամիս | 3-ից 4 օր | 4 ամիս |
| Եփած թռչնամիսը արգանակի մեջ/սուսի մեջ | 3-ից 4 օր | 6 ամիս |
| Եփած ձուկ/խեցեմորթ | 2-ից 3 օր | 3 ամիս |
| Պիցցա | 3-ից 4 օր | 1-ից 2 ամիս |
| Ապուրներ և թխվածքներ | 3-ից 4 օր | 2-ից 6 ամսական |
| Եփած միջուկ | 3-ից 4 օր | 1 ամիս |
| Հավի հատիկներ | 3-ից 4 օր | 1-ից 3 ամիս |
| Կասերոլներ | 3-ից 4 օր | 2-ից 6 ամսական |
| Մսային աղցան մայոնեզով | 3-ից 5 օր | Մի սառչիր |
| Ձվով աղցան մայոնեզով | 3-ից 5 օր | Մի սառչիր |
| Մակարոնի աղցան | 3-ից 5 օր | Մի սառչիր |
| Սենդվիչներ | 2-ից 3 օր | 1 ամիս |
| Հավկիթով տապակներ կամ կիշեր | 3-ից 4 օր | 2 ամիս |
| Հազարով աղցան | 7օր | Մի սառչիր |
| Կանաչներ | 3-ից 5 օր | 8-ից 12 ամսական |
| Եփած բանջարեղեն | 1-ից 4 օր | 2-ից 3 ամիս |
| Սուս/արգանակ | 1-ից 4 օր | 2-ից 3 ամիս |
| Խորոված մրգային կարկանդակներ | 2-ից 3 օր | 6-ից 8 ամսական |
| Դդմի կարկանդակ | 2-ից 3 օր | 1-ից 2 ամիս |
| Լոռամրգի սոուս, տնական | 10-ից 14 օր | 2 ամիս |
| Լոռամրգի սոուս, պահածոյացված | 3-ից 4 օր | Մի սառչիր |
| Տորթեր | 2-ից 4 օր | 1-ից 4 ամիս |
| Պուդինգ | 5-ից 6 օր | Մի սառչիր |
| Թխած հացեր | 2-ից 3 օր | 2-ից 3 ամիս |
Միս, թռչնամիս և ձուկ
Ընդհանուր կանոն՝ միսը, թռչնամիսը և ձուկը կարելի է պահել սառնարանում մի քանի օր, իսկ սառնարանում՝ ավելի երկար։ Օգտագործեք ստորև բերված գծապատկերը՝ որոշելու համար, թե որքան ժամանակ է անվտանգ պահել մսի մնացորդները:
| Սննդի տեսակ | Սառնարան (35-ից 40 աստիճան) | Սառցարան (0 աստիճան) |
| Թարմ համբուրգեր/աղացած միս | 1-ից 2 օր | 3-ից 4 ամսական |
| Թարմ թռչնամիս | 1-ից 2 օր | 9-ից 12 ամսական |
| Թարմ տավարի, հորթի, գառան կամ խոզի միս | 3-ից 5 օր | 4-ից 12 ամսական |
| Թարմ ձուկ | 1-ից 2 օր | 3-ից 6 ամսական |
| Պահածոյացված ձուկ | 1 տարի | Մի սառչիր |
| Ապխտած ձուկ | 10 օր | 4-ից 5 շաբաթ |
| Բեկոն | 7օր | 1 ամիս |
| Ճաշի միս | 3-ից 14 օր | 1-ից 2 ամիս |
| Հոթ-դոգ | 7-ից 14 օր | 1-ից 2 ամիս |
Ձու
Ձու պահելու ժամանակը կախված է նրանից, թե արդյոք ձվերը եփած են։ Օգտագործեք ստորև բերված աղյուսակը որպես ուղեցույց:
| Սննդի տեսակ | Սառնարան (35-ից 40 աստիճան) | Սառցարան (0 աստիճան) |
| Թարմ ձու կճեպով | 3-ից 5 շաբաթ | Ձվերը կճեպով մի սառեցրեք; Սպիտակները և դեղնուցները միասին հարել, ապա սառեցնել մինչև 12 ամիս |
| Հում ձվի դեղնուց | 2-ից 4 օր | Մի սառչիր |
| Հում ձվի սպիտակուց | 2-ից 4 օր | 12 ամսական |
| Խաշած ձու | 7օր | Մի սառչիր |
| Ձվի փոխարինիչներ, բացված | 3 օր | Մի սառչիր |
| Ձվի փոխարինիչներ, չբացված | 10 օր | 12 ամսական |
| Չեփած ձու | 3-ից 4 օր | 2 ամիս |
Կաթնամթերք
Կաթնամթերքի պահպանման ուղեցույցները նույնպես տարբեր են, և պիտանելիության ժամկետները օգտակար են: Այնուամենայնիվ, եթե ուտելիքը թթու տեսք ունի կամ հոտ է գալիս կամ կաթնաշոռային տեսք ունի, ժամանակն է այն դուրս նետել։
| Սննդի տեսակ | Սառնարան (35-ից 40 աստիճան) | Սառցարան (0 աստիճան) |
| Կաթ | 1-ից 5 օր հետո վաճառքի ամսաթվից | 3 ամիս (հյուսվածքը կարող է փոխվել) |
| Խտացրած կաթ կամ գոլորշիացված կաթ | 7օր | Մի սառչիր |
| Յոգուրտ | 7-ից 10 օր | Մի սառչիր |
| Կաթնաշոռ | 1 շաբաթ | 3 ամիս |
| Պանիր | 1 ամիս | 4-ից 6 ամսական |
| Սերուցքային պանիր | 2 շաբաթ | Մի սառչիր |
| Թան | 2 շաբաթ | Մի սառչիր |
| թթվասեր | 2 շաբաթ | Մի սառչիր |
| Սերուցք | 1-ից 5 օր հետո վաճառքի ամսաթվից | Մի սառչիր |
| Կարագ | 2 շաբաթ | Մի սառչիր |
| Պաղպաղակ, բացված | Չպահել սառնարանում | 2-ից 3 շաբաթ |
| Պաղպաղակ, չբացված | Չպահել սառնարանում | 2 ամիս |
Մրգեր և բանջարեղեն
Մրգերն ու բանջարեղենը պահելու տևողությունը տարբեր է, բայց եթե գունաթափություն կամ բորբոս եք տեսնում, նետեք այն։
| Սննդի տեսակ | Սառնարան (35-ից 40 աստիճան) | Սառցարան (0 աստիճան) |
| Պահածոյացված մրգեր | 1 տարի | Մի սառչիր |
| Մրգերի պահածո, բացված | 2-ից 4 օր | Տատանվում |
| Ամենաթարմ միրգ | 3-ից 28 օր | 9-ից 12 ամսական |
| Չոր | 6 ամիս | 1 տարի |
| Ամենաթարմ բանջարեղեն | 2-ից 7 օր | Տատանվում |
| Գազար, ճակնդեղ, մաղադանոս, շաղգամ և բողկ | 14 օր | Տատանվում |
| Բանջարեղենի պահածո, բացված | 1-ից 4 օր | 2-ից 3 ամիս |
Սննդի անվտանգ պահպանում
Մթերքների մնացորդները պահելու ժամանակը տատանվում է. Եփած մնացորդները 3-4 օր պահելը սառնարանում լավ կանոն է: Եթե մնացորդները զվարճալի հոտ կամ համ ունեն, գունաթափված կամ ցեխոտ են, կամ տեսանելի բորբոս եք տեսնում, դուրս նետեք սնունդը: Երբ կասկածում եք, նետեք այն։
Կարդացեք հաջորդը՝
- Օգտագործեք խոզապուխտի մնացորդները այս համեղ ուտեստների մեջ։
- Բացահայտեք համեղ բաներ, որոնք կարելի է անել մսից մնացորդով։
- Ձեր բախտը բերել է, որ հնդկահավը շատ մնացորդներ է պատրաստում, որպեսզի կարողանաք փորձել այս համեղ բաղադրատոմսերը։
- Օգտագործեք այդ հավի մնացորդը ստեղծագործ ձևերով։
- Շա՞տ համբուրգեր եք պատրաստել: Ահա թե ինչպես կարելի է դրանցից ավելի շատ կերակուրներ ստանալ։
- Փորձեք այս համեղ օգտագործումը քաղցր կարտոֆիլի մնացորդների համար:
- Բրնձի մնացորդով շատ ավելին կարելի է անել, քան տապակած բրինձ պատրաստելը: Փորձեք այս բաղադրատոմսերը։
- Ձեր մնացած թխվածքաբլիթները բերանից ջրելու համար օգտագործեք։
- Փորձեք այս քաղցր աղանդերը, որպեսզի օգտագործեք դդումի կարկանդակի միջուկի մնացորդները:
- Կարկանդակի մնացորդը օգտագործելու այս բաղադրատոմսերն այնքան համեղ են, որ դուք միտումնավոր լրացուցիչ կպատրաստեք:
