Ամերիկացիները խորապես մտահոգված են մակերեսների վրա հայտնաբերված մանրէներից հիվանդություններով վարակվելու կապակցությամբ: Մթերքների գնումները մտահոգության առարկա են՝ կապված մակերեսների բազմազանության և ամեն օր խանութի միջով անցնող մարդկանց քանակի հետ: Ձեր մթերքները ախտահանելու քայլեր կան, որոնք կարող են ձեզ և ձեր սննդամթերքը անվտանգ պահել։
Ինչպես մաքրել և ախտահանել թարմ արտադրանքը
Արտադրանքով զբաղվում են շատ մարդիկ սննդամթերքի տեղափոխման գործընթացում մրգերի և բանջարեղենի փաթեթավորման, փաթեթավորման և դասավորության ժամանակ:Արդյունքում մտավախություն կա, որ այդ մթերքները մանրակրկիտ մաքրման կարիք ունեն՝ մանրէների փոխանցումը կանխելու համար: Այնուամենայնիվ, Սննդի և դեղերի դաշնային վարչությունը հայտարարել է, որ ներկայումս հայտնի կապ չկա սննդամթերքի և սննդամթերքի փաթեթավորման և մահացու հիվանդություն ձեռք բերելու միջև, ինչպիսին է COVID-19-ը: Մթերքների և մթերքների պատշաճ մաքրումը և պահպանումն ավելի շատ մտահոգիչ է սննդային հիվանդությունների կանխարգելման համար, ինչպիսիք են E.coli-ն, կամպիլոբակտերը և սալմոնելլան:
Պրակտիկան անվտանգ սննդի հետ կապված արտադրանքի հետ
Համաձայն Համագործակցություն հանուն սննդի անվտանգության կրթության՝ սննդամթերքի անվտանգ մշակման որոշ հիմնական քայլերի կիրառումը ձեզ կպաշտպանի սննդային հիվանդություններից և այլ հնարավոր մանրէներից: Այս քայլերը ներառում են՝
Քայլ առաջին. Մաքրեք սնունդը, խոհանոցը և ձեր ձեռքերը
- Լվացեք ձեռքերը օճառով և ջրով առնվազն 20 վայրկյան սննդով զբաղվելուց առաջ։
- Լվացեք ձեր մրգերն ու բանջարեղենը հոսող ջրի տակ.
- Պետք չէ օգտագործել օճառ, նույնիսկ մեղմ օճառ, և հատկապես ոչ կոպիտ լվացող միջոցներ արտադրանքի վրա: Այդպես վարվելը կարող է հանգեցնել քիմիկատների պատահաբար կլանմանը, որոնք կարող են ձեզ շատ հիվանդացնել:
- Մրգերի և բանջարեղենի համար ավելի ամուր մաշկով և կեղևով, նրբորեն շփեք դրանք կամ օգտագործեք արտադրանքի խոզանակ՝ ցանկացած կեղտը հեռացնելու համար:
- Ավարտելուց հետո չորացրեք դրանք թղթե սրբիչով։
- Մաքրե՛ք ձեր բոլոր կտրող տախտակները, սպասքները և վաճառասեղանները օճառով և ջրով և չորացրեք թղթե սրբիչներով: Եթե ընտրում եք կտորից սրբիչներ օգտագործել, համոզվեք, որ դրանք լվացեք առնվազն շաբաթը մեկ։
- Ավարտելուց հետո նորից լվացեք ձեռքերը։
Քայլ 2. Առանձնացրեք սնունդը
- Բակտերիաներն ու մանրէները աճում են խաչաձեւ վարակի միջոցով, ուստի կարևոր է միսը զատ պահել թարմ մթերքներից:
- Մի օգտագործեք միևնույն պարագաներն ու կտրատող տախտակները մթերքների և մսի համար՝ առանց դրանք մանրակրկիտ լվանալու օգտագործման միջև:
Քայլ 3. արտադրանքի անվտանգ պահպանում
Մթերքները մաքրելուց հետո, անհրաժեշտության դեպքում դրանք դրեք սառնարանում կամ պահեք մաքրված և ախտահանված պլաստիկ տարայի կամ բանջարեղենի տոպրակի մեջ և սենյակային ջերմաստիճանում:Այն ապրանքների համար, որոնք ավելի լավ են գործում սառնարանում, համոզվեք, որ ջերմաստիճանը 40 աստիճան Ֆարենհայթ կամ ավելի ցածր է և պահեք դրանք ավելի փխրուն գզրոցում, եթե ձեր սառնարանը այդպիսին ունի: Կարևոր է լվանալ ձեռքերը նախքան արտադրանքը մշակելը և պահելը, և ավարտելուց հետո դրանք նորից լվանալ:
Ինչպես մաքրել և ախտահանել սովորական մթերային տարաները
Վիրուսները և մանրէները կարող են որոշ ժամանակ կենսունակ մնալ մակերեսների վրա, իսկ ծակոտկեն մակերեսների վրա՝ ստվարաթուղթ և թուղթ, ավելի երկար: Որոշ գնորդներ դիմել են իրենց մթերքները 72 ժամով դրսում թողնելով ավտոտնակում կամ փակ պատշգամբում: Տեսությունն այն է, որ այս ժամանակից հետո վիրուսն այլևս կենսունակ չի լինի: Այնուամենայնիվ, տարաները մաքրելու շատ ավելի հեշտ միջոց կա:
- Հեռացրեք իրերը մթերային պայուսակներից կամ տուփերից ձեր արտաքին «անվտանգ» տարածքում։
- Այնուհետև կարող եք առանձին տուփեր, պահածոներ և շշեր սրբել ախտահանող անձեռոցիկներով կամ սփրեյով:
- Եթե չունեք ախտահանիչ, կարող եք ինքներդ պատրաստել ջրի և սպիտակեցնող միջոցի խառնուրդով։ 4 թեյի գդալ սպիտակեցնող միջոցը դատարկ լակի շշի մեջ խառնեք 1 լիտր ջրի հետ։
- Թույլ տվեք, որ ախտահանիչ ցողացիրը մնա իրերի մակերեսին առնվազն մեկ րոպե։
- Չորացրեք դրանք թղթե սրբիչով, նախքան դրանք ձեր տանը դնելը ձեր սովորական դարակների կամ սառնարանի ներսում: Եթե դրանք չորացնելու համար օգտագործում եք ձեռքի կտոր, համոզվեք, որ լվացեք այն շաբաթական:
- Մի տեղադրեք խոնավ իրեր, քանի որ խոնավությունը կարող է նպաստել մանրէների հետագա աճին, հատկապես մութ և տաք պահարանում: Սա նշանակում է, որ ցանկացած ստվարաթղթե կամ թղթե իրեր, որոնք խոնավ են, պետք է թույլ տալ, որ ամբողջությամբ չորանան, նախքան դրանք դնելը:
- Հեռացրե՛ք ցանկացած փաթեթավորում, օրինակ՝ պլաստիկ տոպրակներ և ստվարաթղթե տուփեր։
- Մաքրեք ախտահանող սփրեյով կամ օճառով ցանկացած մակերես, որին կարող էին դիպչել իրերը, օրինակ՝ ձեր խոհանոցի վաճառասեղանները:
- Ավարտելուց հետո ձեռքերը մանրակրկիտ լվացեք առնվազն 20 վայրկյան օճառով և ջրով։
Զբաղվում ենք բազմակի օգտագործման պայուսակներով
Շատ գնորդներ սիրում են օգտագործել բազմակի օգտագործման պայուսակներ՝ շրջակա միջավայրը պաշտպանելու համար: Թեև որոշ խանութներ արգելել են պայուսակների օգտագործումը, եթե ձեր մթերային խանութը թույլ է տալիս օգտագործել դրանք, դուք պետք է լվացեք դրանք յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո: Դուք կարող եք դրանք լվանալ ձեր լվացքի մեքենայի և չորանոցի միջոցով, իսկ հետո պայուսակները պահել ձեր մեքենայում, երբ ավարտեք: Ի վերջո, համոզվեք, որ ձեր ձեռքերը ամբողջությամբ լվացեք պայուսակները վարելուց հետո, օրինակ՝ դրանք դատարկելուց և լվացքի մեքենայի մեջ դնելուց հետո:
Պե՞տք է մաքրել մթերային տարաները
Չնայած հասկանալի է վախենալը, որ մթերային խանութից տուն բերած տարաները, ինչպիսիք են պայուսակները, տուփերը, շշերը և պահածոները, կարող են մանրէներ ունենալ դրանց վրա, սակայն դրանց դիպչելուց հիվանդանալու ցածր ռիսկ կա: Համաձայն Հիվանդությունների վերահսկման կենտրոնի՝ COVID-19-ի նման վիրուսները երկար չեն գոյատևում մակերեսների վրա և «հավանաբար կա տարածման շատ ցածր ռիսկ սննդամթերքից կամ փաթեթավորումից, որոնք առաքվում են օրերի կամ շաբաթների ընթացքում շրջակա միջավայրում, սառնարանում կամ սառնարանում։ սառեցված ջերմաստիճանը.«Սննդամթերքով վարակվելու պատճառ հանդիսացող մանրէների փոխանցումն ավելի տարածված է, սակայն այն կարելի է հեշտությամբ վերացնել՝ պարզապես ձեռքերը լվանալով ուտելուց առաջ և հետո: Մթերքներից մարդկանց հիվանդանալու ամենամեծ վտանգը գալիս է ոչ թե տարաներին կամ սննդին դիպչելուց, այլ նրանց հետ շփվելուց: խանութում գտնվող մարդիկ, ովքեր կարող են վարակվել։
Եթե դուք բարձր ռիսկային բնակչության մեջ եք
Հիմքում ընկած բժշկական պայմաններով և աուտոիմունային խանգարումներ ունեցող մարդկանց համար այնպիսի հիվանդությունով վարակվելու հնարավորությունը, ինչպիսին է COVID-19-ը կամ սննդային հիվանդություն, ինչպիսին է սալմոնելլան, կարող է կյանքին վտանգ ներկայացնել: Այս դեպքերում գործողության լավագույն միջոցն այն է, որ մեկ ուրիշը անի իր մթերային գնումները նրանց համար, կամ մթերքները առաքվեն, գերադասելի է առանց կոնտակտային առաքմամբ: Սննդամթերքը առաքվելուց հետո, ձեր սննդամթերքի մաքրումը, ինչպես հրահանգված է, և լվացեք ձեր ձեռքերը, պետք է ցածր պահեն փոխանցման վտանգը, քանի որ այս անհատների համար ամենամեծ վտանգը հենց մթերային խանութում լինելն է:
Ապահով մնալ ձեր մթերքների հետ
Չնայած ձեր մթերային տարաներից որևէ հիվանդություն վարակվելու հստակ լուրջ վտանգ չկա, դուք կարող եք լրացուցիչ քայլեր ձեռնարկել դրանք մաքրելու համար՝ ավելի ապահով զգալու համար: Ձեր արտադրանքը լվանալը միշտ լավ գաղափար է, բայց համոզվեք, որ դուք կպչում եք ջրով և խուսափում եք ցանկացած դաժան քիմիական նյութերից, որոնք կարող են ձեզ հիվանդացնել: Ամենամեծ վտանգը վտանգված առողջություն ունեցող անձանց կամ որևէ մեկի համար, ով մտահոգված է հիվանդությունով վարակվելու համար, մթերային խանութում գտնվելն է այլ մարդկանց շրջապատում, ովքեր կարող են փոխանցել մանրէներ և վիրուսներ: Եթե դուք ապրում եք բարձր ռիսկային գոտում, մտածեք ձեր մթերքների առաքման մասին և խնդրեք առանց կոնտակտային առաքում:
