Աղցանների օրերն այստեղ են։ Վայելեք թարմ աղցանը ողջ սեզոնի ընթացքում՝ խնամքով հավաքելով հազարը, որպեսզի այն շարունակի արտադրել:
Հազար աճեցնելը հիանալի միջոց է երկար ժամանակ թարմ աղցանների կանաչեղեն ստանալու համար, եթե գիտեք, թե ինչպես ճիշտ հավաքել գազարը: Երբ դուք հավաքում եք ցանկացած տեսակի գազարից մի ամբողջ գլուխ, բույսը չի աճի: Այնուամենայնիվ, հազարի տեսակների մեծ մասի հետ դուք կարող եք ընդունել «կտրել և նորից գալ» մոտեցումը: Սա ներառում է տերևները կտրատել, բայց բույսը թողնել արմատավորված տեղում, տեխնիկա, որը թույլ է տալիս բույսին շարունակել աճել:Հազարն անվերջ չի աճի, բայց դուք կկարողանաք մի քանի բերք ստանալ ձեր բույսերից՝ այս եղանակով բերքահավաքով: Այս մոտեցումը չի աշխատում այսբերգ գազարով, բայց լավ տարբերակ է այլ տեսակների համար։
Ինչպես հավաքել տերեւաթերեւ հազար
Չամրացված գազարը, զարմանալի չէ, որ բնութագրվում է չամրացված տերևներով։ Այն ընդհանրապես գլուխ չի կազմում, բայց կենտրոնում ունի թագ։ Այս տեսակի գազարով դուք կարող եք պարզապես կտրատել կամ նրբորեն պոկել ցանկացած պահի ձեզ անհրաժեշտ տերևների քանակը՝ թողնելով թագը և արմատները անձեռնմխելի: Երբ դուք դա անեք, հազարի բույսը կշարունակի աճել: Պետք չէ թույլ տալ, որ չամրացված գազարը հասուն չափի հասնի, նախքան առանձին տերևներ հավաքելը: Դուք կարող եք հավաքել մանկական տերևները այն բանից հետո, երբ բույսը երեք-չորս շաբաթ մնաց հողի մեջ, այնուհետև հանեք ավելի մեծ տերևները, քանի որ բույսը շարունակում է աճել: Merlot-ը և աղցանների թասը լայն տերևներով հազարի հայտնի տեսակների օրինակներ են։
Ինչպե՞ս հավաքել թիթեղյա գազար
Գլուխ գազարը ձևավորում է շատ ազատ գլուխ, բայց դրա տերևները չեն ձգվում իրար՝ ամուր կամ կոմպակտ գլուխ կազմելով, որի կենտրոնում թագ է դրված: Այս տեսակի գազարը սովորաբար կոչվում է բիբի գազար կամ բոստոնի գազար: Դուք կարող եք ամբողջ բույսը հավաքել որպես գլուխ, բայց դա միակ տարբերակը չէ: Դուք կարող եք պարզապես կտրատել կամ նրբորեն պոկել տերևները, ինչպես դրանք պետք է, ինչպես կանեիք չամրացված գազարով: Եթե այս կերպ բերքահավաք եք անում, բույսը կշարունակի աճել: Բերքահավաք գազարի առանձին տերևներ հավաքելիս ավելի լավ է նախ հանել ամենահին տերևները, որոնք բույսի արտաքին մասում են: Դուք կարող եք շարունակել կտրատել տերևները ըստ անհրաժեշտության կամ ի վերջո հավաքել ամբողջ բույսը՝ կտրատելով այն գետնի մակարդակից (կամ պարզապես վերևից):
Ինչպես քաղել Romaine հազար
Romaine գազարը գլխուղեղի տեսակ է, որն աճում է երկարավուն, բոքոնման տեսքով և ունի ուղղաձիգ տերևներ։Տերեւները բույն են դնում միմյանց ներսում կենտրոնի շուրջ, որը կոչվում է հռոմեական սիրտ: Դուք կարող եք հավաքել հռոմեական հազարի մի ամբողջ գլուխ՝ այն արմատից վեր քաշելով կամ բույսը հողի հիմքում կտրելով՝ էտելու կամ սուր դանակով: Այնուամենայնիվ, եթե ձեզ միանգամից պետք չէ ամբողջ բույսը և ցանկանում եք, որ այն շարունակի աճել, ապա դուք կարող եք պարզապես հեռացնել տերևները բույսի արտաքինից, քանի որ դրանք ձեզ անհրաժեշտ են: Պարզապես օգտագործեք մկրատ կամ ձեր մատները՝ յուրաքանչյուր բույսից մի քանի արտաքին տերև քաղելու համար, մինչև բավականություն ունենաք: Այս տարբերակով բույսը կմնա հողի մեջ և կշարունակի աճել, մինչ դուք անընդհատ վայելում եք համեղ աղցաններ։
Ինչպես հավաքել այսբերգ գազար
Iceberg գազարը երբեմն կոչվում է խրթխրթան գազար: Այն աճում է՝ ձևավորելով կոմպակտ, ամուր փաթաթված գունդ։ Նրա տերևները սերտորեն կպչում են կենտրոնի շուրջը, որը նաև հայտնի է որպես սիրտ, ամբողջ աճման ընթացքում:Արտաքինով այն ավելի նման է կաղամբի գլխին, քան հազարի այլ տեսակների։ Իր ձևի և գնդիկի տեսքով փաթաթված ամուր տերևների պատճառով հազարի այս տեսակը հարմար չէ կտրելու և նորից բերքահավաքի համար: Փոխարենը, ամբողջ գլուխը պետք է հավաքել միանգամից: Դա անելու լավագույն միջոցը, ընդհանուր առմամբ, հազարի գլուխը թեթև մի կողմ քաշելն է, այնուհետև սուր դանակը սահեցրեք դրա ներքևի մասում (գետնի մակարդակից բարձր) և կտրեք ցողունը:
Աճեցրեք ձեր սեփական բակում աղցան բար
Երբ ձեր այգում գազար եք աճեցնում և այն հավաքում կտրվածքով և նորից մոտեցեք, ձեր բակը մի փոքր նման է անհատակ աղցանի: Դուք կարող եք ամեն երեկո ընթրիքից առաջ դուրս գալ այգի և կտրատել ճիշտ քանակությունը, որն անհրաժեշտ է կողմնակի կամ հիմնական ուտեստների աղցաններ պատրաստելու համար բոլոր նրանց համար, ովքեր միանում են ձեզ ընթրիքին:Լրացրեք այն ձեր այգու այլ բանջարեղենով, ինչպիսիք են վարունգը, լոլիկը, պղպեղը և այլն: Տնկեք հազարի մի քանի տեսակներ, որպեսզի կարողանաք խառնել մի քանի տարբեր սորտեր՝ պատրաստելով իսկական յուրօրինակ տնական աղցան:
