Դուք կարող եք սովորել, թե ինչպես աճեցնել կիլանտրոն՝ հայտնի խոտաբույս, որն օգտագործվում է ուտելիքները համեմելու համար իր թարմ կամ չոր տերևներով: Cilantro-ն նաև արտադրում է սերմեր, որոնք օգտագործվում են համեմունքի ստեղծման համար, որը հայտնի է որպես համեմ:
Ինչպես աճեցնել մոխիր
Cilantro-ն հեշտ աճեցվող խոտաբույս է: Այն կարող է աճել USDA-ի դիմացկունության 3-ից 10 գոտիներում: Բույսերի առաջացման համար պահանջվում է 14-ից 21 օր, իսկ 60-75 օրվա ընթացքում բույսերը հասնում են հասունացման: Մուգ կանաչ տերևներն իրենց ձևով նման են իտալական հարթ տերևավոր մաղադանոսին, միայն ավելի փոքր:
Հողի տեսակ
Ձեզ անհրաժեշտ է լավ ցամաքեցված կավահող կամ ավազոտ հող, որը հաճախ հարստացված է ագարակի գոմաղբով: Խոնավությունը պահպանելու համար կարող եք պարարտություն և ցանքածածկ ավելացնել յուրաքանչյուր բույսի շուրջ։
- Գոմաղբի փոխարեն կարող եք օգտագործել կոմպոստ։
- Հողագործությունից հետո փորեք մահճակալը, որպեսզի բարակ թեքություն (թուլացած հող) լինի մինչև 12" խորությամբ։
- Լավագույն արդյունքների համար կարող եք կարգավորել pH-ը մոտ 6-ի:
Ջրի պահանջներ
Մինչ տնկելը անհրաժեշտ է ցանելուց մեկ օր առաջ աճող մահճակալը ջրել։ Օգտագործելով դանդաղ հոսք, որպեսզի չխանգարեք մահճակալին, թրջեք մահճակալը առնվազն 4" -ից 6":
- Սերմերը ցանում են միմյանցից վեց մատնաչափ հեռավորության վրա 1/4" խոր ակոսներում և ծածկում հողով։
- Ջրացրեք մահճակալը տնկելուց հետո.
- Ջուր օրը մեկ անգամ հողը չչորանալու համար։
- Շատ քիչ ջուրը կհանգեցնի բողբոջման ցածր մակարդակի։
- Երբ ձեր կիլանտրոն հաստատվի, ջրեք շաբաթը մեկ անգամ կամ երբ ½" հողի վերին շերտը չորանա:
- Միշտ դանդաղ հոսք՝ առնվազն 5" -ից 6" դյույմ խորությամբ հագեցնելու համար։
- Երբեք մի ցողեք բույսերը գլխավերեւում՝ բորբոսից և բույսերի տարբեր հիվանդություններից խուսափելու համար։
Արևի պահանջներ
Լավագույն արդյունքի համար տնկեք կիլանտրոն արևի տակ: Cilantro-ն կարող է գոյատևել առնվազն վեց ժամ արևի լույսի դեպքում, այնպես որ անհրաժեշտության դեպքում կարող եք տնկել այն մասնակի արևի տակ:
Տնկել մոխրոն
Որոշ այգեպաններ թրջում են կեղևավորված սերմերը՝ ավելի արագ բողբոջելու համար: Մյուսները ճաքում են սերմը բթամատի և ցուցամատի միջև: Ոչ մեկը անհրաժեշտ չէ, քանի որ սերմերը լավ կծլեն խոնավ աճող մահճակալով:
Սկսել ներսից և փոխպատվաստել պարտեզում
Դուք կարող եք սկսել կիլանտրոն ներսից վերջին գարնանային սառնամանիքից վեցից ութ շաբաթ առաջ: Դուք կարող եք տնկել սածիլները, երբ հայտնվեն իսկական տերևների առաջին երկու խմբերը:
Ուղիղ ցանել մխրճենի սերմեր
Գարնանը վերջին ցրտահարությունից հետո կարող եք ուղղել կիլանտրոն ցանել: Դուք ցանկանում եք տնկել կիլանտրո հաջորդական շրջաններ յուրաքանչյուր երկու-երեք շաբաթը մեկ՝ ապահովելու համար, որ դուք շարունակական բերք եք ստանում: Cilantro-ն կշարունակի արտադրել մինչև առաջին աշնանային սառնամանիքը:
Շարքային տնկարկներ
Տնկեք երկու սերմ յուրաքանչյուր վեց մատնաչափ հեռավորության վրա, բլուրների շարքերում, քանի որ ոչ բոլոր սերմերն են բողբոջում: Եթե երկու սերմերը դուրս գան, երկու բույսից ավելի թույլը կթողեք:
Քառակուսի այգեգործական տնկարկներ
Դուք ցանկանում եք ինը բույս մեկ քառակուսիում, երբ օգտագործում եք քառակուսի ոտնաչափ այգեգործության մեթոդը: Ձեր ուզած յուրաքանչյուր բույսի համար տնկեք երկու սերմ:
Պոտենցիալ խնդիրներ
Cilantro-ին հազվադեպ են անհանգստացնում վնասատուները կամ հիվանդությունները, ամենայն հավանականությամբ նրա ուժեղ բույրի պատճառով, որը նրան դարձնում է հիանալի միջատներին վանող միջոց:Այնուամենայնիվ, բույսը կարող է անհանգստանալ տերևի բծերից և փոշոտ բորբոսից, եթե կա չափազանց շատ խոնավություն կամ վատ օդի շրջանառություն: Համոզվեք, որ հողը լավ ցամաքեցված է և նոսրացրեք բույսերը, եթե դրանք գերբնակեցվեն, օդի լավ շրջանառություն ապահովելու համար:
Մոխրամանի տերևների բերքահավաք
Ինչպես բոլոր սերմերը, տերեւների առաջին հավաքածուն սերմերի տերեւներն են։ Իսկական տերեւները կամ բույսի տերեւները գալիս են սերմերի տերեւներից հետո։ Վեց շաբաթվա ընթացքում բույսերը կունենան շատ տերևներ, և դուք կարող եք ետ սեղմել կենտրոնական տերևները, որպեսզի խրախուսեք բույսը ճյուղավորել:
Առաջին բերք
Այս մեթոդը նաև դանդաղեցնում է այս կարճատև բույսի անշրջելի ճանապարհը դեպի ծաղկում, սերմացում և մահ: Դուք կարող եք սկսել հավաքել տերևների ներքևի մասը՝ կտրելով ցողունի երկարությունը: Դուք կշարունակեք բերքահավաքը ներքևից վեր։
- Բույսերը անմիջապես լվանալ հոսող սառը ջրի տակ։
- Հեռացրեք դեղնած տերևները։
- Ամբողջ բույսը կարելի է կտրատել, արմատախիլ անել և ամբողջը, կամ պարզապես օգտագործել տերևները։
Բույսերի նոսրացում
Եթե դուք տնկել եք կիլանտրո երկար շարք, և բույսերը շարունակում են աճել, կարող եք որոշել, որ ժամանակն է բարակել շարքերը: Բերքահավաքի համար պատրաստ բույսերը դուրս հանելը հիանալի միջոց է տերևները նոսրացնելու և հավաքելու համար: Մահճակալի այս կերպ բարակելը նպաստում է մնացած բույսերի աճին։
Շոգ եղանակը հանգեցնում է մոխրոնին
Հայտնի է, որ Cilantro-ն պտտվում է հենց որ ջերմաստիճանը սկսում է բարձրանալ: Եթե դուք ապրում եք այնտեղ, որտեղ ջերմաստիճանը բարձր է, կիլանտրոն կխփի: Լավ նորությունն այն է, որ դուք կստանաք ևս մեկ խոհարարական հաճույք՝ համեմի սերմեր։
Ինչու բույսերը պտտվում են
Պտուտակավորումը տեղի է ունենում մինչև բերքը հավաքելու ժամանակը: Բույսը վաղաժամ ծաղիկներ է տալիս՝ փորձելով սերմեր ստեղծել: Գոյատևման հուսահատ գործողության մեջ բույսը շտապում է սերմեր արտադրել, որպեսզի կարողանա վերարտադրվել:Հեղույսների պտտումը կարող է առաջանալ ջերմաստիճանի բարձրացումից, որը չափազանց շոգ է բույսի գոյատևման համար, ջերմաստիճանը շատ ցուրտ բույսի համար և տարբեր սթրեսային գործոններ, ինչպիսիք են անբավարար ջուրը, որը սպառնում է բույսի գոյատևմանը:
Խորհուրդներ՝ ձգձգելու համար
Կան մի քանի բան, որ դուք կարող եք անել, որոնք կարող են հետաձգել պտուտակների ամրացումը, երբ ջերմաստիճանը սկսի բարձրանալ: Այս մեթոդները միայն կդանդաղեցնեն գործընթացը և չեն կարող կանխել անխուսափելին։
- Երբ բույսերը ունեն 4" -ից 5" բարձրություն, դուք կարող եք ետ սեղմել բույսի վերևի տերևները, որպեսզի ստիպեք այն աճել և մնալ կոմպակտ:
- Դուք կարող եք շարունակել ետ սեղմել բույսի վերին մասը՝ պտուտակավորման գործընթացը դանդաղեցնելու համար:
- Կարող եք կանոնավոր կերպով հավաքել տերևները, որպեսզի բույսը չաճի և չփխրի:
Պտուտակավոր բույսերը տալիս են ծաղիկներ և սերմեր
Սպիտակ ծաղիկները կհայտնվեն հենց որ ջերմաստիճանը շատ բարձրանա։Սկզբում կհայտնվի բարձրահասակ ծիլ և ճյուղավորվի մի քանի հովանոցներով կամ ծաղկի գլուխներով, որոնք կրում են սպիտակից բաց վարդագույն ծաղիկներ: Երբ ծաղիկները ծաղկեն, ետդարձ չկա: Կիլանտրոի տերևներն արագ կորցնում են իրենց համը, քանի որ բույսն իր էներգիան մարզում է համեմի սերմեր ստեղծելու համար:
Քայլեր համեմի սերմերի հավաքման համար
Դուք կնկատեք, որ շուտով կհայտնվեն փոքրիկ կանաչավուն սպիտակ հատապտուղները, երբ ծաղիկները դուրս գան: Հասունանալով հատապտուղները արագ դառնում են ավելի կոշտ և չոր: Այնուհետև կարող եք հավաքել սերմերը և օգտագործել դրանք տարբեր բաղադրատոմսերում։
- Դիտեք սերմերի գլուխները հասունության նշանների համար: Եթե նկատում եք, որ մի քանի սերմ է պակասում, ժամանակն է հավաքել փունջը։
- Վերցրեք մի մեծ շագանակագույն թղթե տոպրակ և ծածկեք յուրաքանչյուր ծաղկի գլուխը։
- Պարկի հատակը հավաքեք ցողունի շուրջը և կտրեք ցողունը տոպրակի տակ։
- Զգուշորեն հեռացրեք պարկված սերմի պատիճը, այն շրջելով այնքան երկար, որ պարկը ամրացվի ցողունի շուրջը:
- Ցողունի գլուխը թողեք տոպրակի ներսում և պայուսակը ցողուններով գլխիվայր կախեք։
- Երբ ցողունները չորանան, հանեք կախիչից։
- Պարկը ամուր փակեք և թափահարեք, որպեսզի սերմերը տեղից դուրս գան։
- Հարթ մակերեսի վրա տարածեք թղթե սրբիչի մի քանի թերթեր և զգուշորեն դատարկեք պայուսակը դրանց վրա։
- Սերմերը ցողունից և ծաղկի պատյաններից առանձնացրեք։
- Կարող եք թույլ տալ, որ սերմերը չորանան օդում, կամ ավելի լավ՝ 10 րոպե ընդմիջումներով դրեք ջրազրկիչի մեջ, որպեսզի չչորանան: Եթե սերմերը դառնում են փխրուն, դուք շատ եք չորացրել դրանք։
- Օգտագործեք սերմերը համեմունքների համար և խնայեք մի քանի-երկու հատ, որպեսզի համոզվեք, որ դրանք լիովին չոր են: Չորացնել դրանք և պահել։
- Դուք կարող եք մի քանի սերմեր պահել հաջորդ սեզոնին տնկելու համար, քանի դեռ ձեր կիլանտրո բույսերը ժառանգություն են և ոչ հիբրիդներ:
Ինչպես աճեցնել մաղարշը փակ տարածքում
Այն վայրերում, որտեղ համեմի համար կա՛մ շատ ցուրտ է, կա՛մ շատ շոգ, դուք կարող եք կիլանտրոն աճեցնել փակ պայմաններում՝ լավ արդյունքներով: Դուք պետք է օրական առնվազն վեց ժամ մնաք արևի ուղիղ ճառագայթների տակ կամ օգտագործեք աճող լույսեր:
- Ուղիղ ցանել սերմերը՝ ¼» անցք բացելով հողի մեջ և ծածկելով հողով։
- Հողը միշտ խոնավ պահեք։
- Համոզվեք, որ բույսերը մթության մեջ են յուրաքանչյուր 24 ժամը մեկ առնվազն ութ ժամը։
Միլանտրայի խոտաբույսեր աճեցնելու փոքր կաթսաներ
Կաթսաները կարող են սահմանափակել համեմի սերմերի քանակը, որը կարող եք հավաքել: Այդ իսկ պատճառով, դուք կարող եք նախընտրել կիլանտրոն աճեցնել ավելի փոքր անհատական ամաններում, որոնք 5 դյույմ լայնությամբ խորը կաթսաներ են, որոնք իդեալական են խոտաբույսեր աճեցնելու համար:
Բերքահավաք ծաղկամաններով մոխրոն բույսեր
Դուք կարող եք քաղել կիլանտրոնի տերևները, երբ սկսեն հայտնվել իրական տերևների մի քանի հավաքածու, հավաքեք արտաքին և ստորին տերևները, երբ խոտի կարիք ունեք:
- Երբեք մի հավաքեք տերևների մեկ երրորդից ավելին միաժամանակ։
- Սեղմեք վերին կենտրոնական տերևները, որպեսզի նպաստեք թփուտ աճին և կանխեք պտուտակներում (սերմերի ամրացումը):
- Մասնակի բերքահավաքը կարելի է կրկնել երեքից չորս անգամ։
- Դուք կարող եք հավաքել ամբողջ բույսը, երբ այն սկսում է պտուտակել, կամ կարող եք թույլ տալ, որ այն ծաղկի և գնա սերմի:
- Կարող եք նոր բույս սկսել՝ փոխելով հողը և նորից օգտագործել նույն կաթսան։
Օգտագործելով տերևներ և սերմեր
Համեմի սերմերը կարիի խառնուրդների մի մասն են, սակայն սերմերի և տերևների համն ու համը իրարից տարբեր են: Տերևները հաճախ նկարագրվում են որպես պղպեղով և կիտրոնով, մինչդեռ սերմերը որպես նուրբ և հողեղեն:
Մոխիրի տերևները, որոնք հաճախ կոչվում են համեմ
Եթե ինչ-որ մեկն ասում է «cilantro», երկիմաստություն չկա: Բայց եթե համեմ պահանջող որևէ բաղադրատոմս ձեզ խնդրում է կտրել այն, ապա բաղադրատոմսը նշանակում է բույսի տերևներ: Թայերեն ուտեստի բաղադրատոմսը, որը կոչ է անում կտրատել համեմը, նշանակում է օգտագործել բույսի արմատները, որոնք ավելի կծու են։
Համեմ կամ մաղձոտ Սխալներ
Լաոսական համեմը (Anethum graveolens /սամիթ), կուլանտրոն (Eryngium foetidum) և ֆրանսիական մաղադանոսը (Anthriscus cerefolium /chervil) իսկական համեմ չեն: Այնուամենայնիվ, յուրաքանչյուրը պատկանում է նույն ընտանիքին, ինչ կիլանտրոն/համեմը։
Cilantro Leaves
Cilantro-ի տերևները լավագույնս օգտագործվում են թարմ և մանր կտրատած՝ որպես զարդարանք աղցանների, ապուրների կամ կարրիի համար: Դրանք կարող են օգտագործվել նաև սալսա, գուակամոլե կամ նմանատիպ համեմունքներ պատրաստելու համար: Ջերմությունը խլում է նրա հզոր համը:Եփելը գրեթե ամբողջությամբ ոչնչացնում է համը և նույնիսկ դառը համ է հաղորդում: Ի տարբերություն այլ չորացրած խոտաբույսերի, չորացրած կիլանտրոն ավելի մեղմ համ ունի, քան թարմ տարբերակը։
Սերմեր
Համեմի սերմերի քաղցր հոտն ու համը հիանալի համադրվում են բոլոր տեսակի մսային ուտեստների հետ։ Սերմերը սովորաբար օգտագործվում են փոշու տեսքով համեմունք: Կարիները երբեք կարի չեն առանց համեմի: Որոշ բաղադրատոմսեր պահանջում են թարմ աղացած համեմի սերմեր: Այլ բաղադրատոմսերը պահանջում են տապակած կամ փոշիացված համեմ: Թթու վարունգների բաղադրատոմսերին ավելացնում են ամբողջական սերմեր, իսկ մսային կաթսաներում հաճախ օգտագործում են համեմի մանրացված սերմեր։
Ciliantro խոտաբույս և համեմի սերմեր
Անկախ նրանից՝ դուք սիրում եք կիլանտրո բույսն իր տերևների, սերմերի կամ երկուսի համար, այն չափազանց բազմակողմանի է և արժե տնկել: Կիլանտրոյի օգտագործումը տարբեր բաղադրատոմսերում ավելացնում է համի ճիշտ քանակությունը ցանկացած կերակուրին:
