Միքսոլոգներն ու բարմենները քաջատեղյակ են, որ ալկոհոլային բաղադրիչների ցանկն անվերջ է, քանի որ երբեմնի հայտնի պատմական լիկյորներն ու կարդիալները հայտնվել են անհայտության մեջ: Sloe gin-ը այս խառնուրդներից մեկն է, որը միայն վերջերս է վերադարձել: Անգլիական երկիրը աղտոտող սև թփերից առաջացած սլոե ջինը թերագնահատված, բայց հաճելիորեն զվարճալի լիկյոր է, որն ունի հետաքրքրաշարժ պատմություն և անսահման ներուժ:
Ինչ է Sloe Gin?
Sloe Gin-ը ալկոհոլային լիկյոր է, որն առաջին անգամ ստեղծվել է 18րդդարի վերջին:Թեև դրա ճշգրիտ ծագումը պարզ չէ, 18դարում արևմտյան Եվրոպայում և Ամերիկայում ջինի զանգվածային ժողովրդականությունը հանգեցրեց պարզ լիկյորի հետ կապված որոշ հետաքրքիր փորձերի: Շուտով սալորի նման հատապտուղները (կոչվում են sloe drupes), որոնք կախված են Անգլիայի սև փշերի բազմաթիվ թփերից, թրջվել են ջինով և թողել թառամելու: Շաքարավազ են ավելացվել՝ համոզվելու համար, որ հատապտուղներից յուրաքանչյուր խմբաքանակում հաջողությամբ արդյունահանվել է սլոեի հյութը, և արդյունքում ստացվել է թթի գույնի քաղցր լիկյոր։
Sloe Gin's Flavor Profile
Ինչպես շատ ապրանքների դեպքում, սլոե ջինի համը փոխվում է՝ կախված շշի որակից: Ամենաբարձր որակի sloe ջինները չափազանց քաղցր չեն և պահպանում են իրենց բնական, սալորային համը: Դուք կարող եք համադրել ավելի քաղցր կոկտեյլներ այս sloe gins-ի հետ, որպեսզի ստանաք ձեր նախընտրած քաղցրությունը: Ավելի ցածր որակի sloe ջինները օգտագործում են ավելի շատ արհեստական բուրավետիչներ և փոխհատուցվում են շաքարով, ջինները թողնելով շատ քաղցր համով և սուր ալկոհոլային այրվելուց հետո:
Sloe Gin and the American Market
Դա միայն 20-րդդարի սկզբին էր, որ sloe gin-ն իր ճանապարհն անցավ Ատլանտյան օվկիանոսով դեպի ամերիկյան շուկա: Շնորհիվ, մեծ մասամբ, դարասկզբին Sloe Ginn Fizz-ի զանգվածային ժողովրդականության շնորհիվ, 20-րդ դարի առաջին մի քանի տասնամյակների համար sloe gin կոկտեյլներ էին պահանջվում: Ցավոք, 1960-ական և 1970-ական թվականներին ԱՄՆ-ում զգալի տեղաշարժ նկատվեց sloe gin-ից, և բաղադրիչը կամաց-կամաց հեռացավ ներմուծման ցուցակներից, մինչև որ այն չգտնվեց:
Սակայն, 2000-ականների վերջին, Միացյալ Թագավորությունում գործող գինեգործական ընկերությունը՝ Plymouth-ը, մի քանի տուփ sloe gin առաքեց Միացյալ Նահանգներ՝ փաստացիորեն վերջ տալով իր չորացմանը: Թեև լիկյորը դեռ չի վերադարձրել այն ժողովրդականությունը, որը նախկինում ուներ, ժամանակակից միքսոլոգները փորձում են վերաիմաստավորել Pre-Prohibition բաղադրիչներն ու բաղադրատոմսերը՝ վերածելով եզակի ժամանակակից կոկտեյլների: Այսպիսով, sloe gin-ի վերածնունդը կարող է լինել հենց անկյունում:
Հանրաճանաչ Sloe Gin կոկտեյլներ
Մինչ դուք կարող եք կոկիկ վայելել sloe gin-ը, շատերը նախընտրում են ավելացնել հարուստ գույնի լիկյորը այլ բաղադրիչների հետ՝ հրաշալի արհեստագործական կոկտեյլներ ստեղծելու համար: Դիտեք սլոե ջինի ամենահայտնի բաղադրատոմսերը և տեսեք, թե որ դարաշրջանի սլոե ջինն եք ամենաշատը սիրում:
Sloe Gin Fizz
Նախաարգելքի այս կոկտեյլը համարվում է հիմնական ըմպելիքը սլոե ջին խմողների շրջանում և մնում է սիրված խմիչք ավելի քան երկու դար։
Բաղադրիչներ
- ¾ ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- ¾ ունցիա պարզ օշարակ
- 1 ունցիա ջին
- 1 ունցիա սլոե ջին
- Սառույց
- Ակումբային գազավորված ըմպելիք
- Նարնջի կտոր զարդարի համար
- Բալ զարդարի համար
Հրահանգներ
- Կոկտեյլ շեյքերի մեջ միացրեք կիտրոնի հյութը, պարզ օշարակը, ջինն ու սլոե ջինը։
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Խառնուրդը քամում ենք սառույցով լցված բարձրագնդիկ բաժակի մեջ։
- Տապակյա գազավորված ըմպելիք.
- Զարդարում ենք նարնջի շերտով և բալի շամփուրով։
Ալաբամա Սլամեր
The Alabama Slammer-ը ծնվել է 1970-ականներին Ալաբամայի համալսարանի շրջակայքում և ունեցել է տխրահռչակ ազգային դեբյուտ 1971 թվականին Playboy Bartender's Guide-ի հրատարակության մեջ:
Բաղադրիչներ
- ¾ ունցիա Southern Comfort
- ¾ ունցիա ամարետտո
- ¾ ունցիա սլոե ջին
- 1¾ ունցիա նարնջի հյութ
- Սառույց
- Զարդարի համար նարնջագույն անիվ
Հրահանգներ
- Կոկտեյլային շեյքերում միացրեք Southern Comfort-ը, ամարետոն, սլոե ջինը և նարնջի հյութը:
- Ավելացրեք սառույց և թափահարեք մինչև սառչի։
- Խառնուրդը քամում ենք սառույցով լցված քարե բաժակի մեջ։
- Զարդարեք նարնջագույն անիվով.
Չարլի Չապլին
Արգելքի կոկտեյլ, որն անվանվել է լեգենդար արծաթե էկրանի պատկերակ Չարլի Չապլինի պատվին, այս հեշտ խառնուրդի արդյունքում ստացվում է բավականին քաղցր համով ըմպելիք։
Բաղադրիչներ
- 1 ունցիա թարմ քամած լայմի հյութ
- ¼ ունցիա պարզ օշարակ
- 1 ունցիա ծիրանի լիկյոր
- 1 ունցիա սլոե ջին
- Սառույց
Հրահանգներ
- Կոկտեյլ շեյքերի մեջ միացրեք լայմի հյութը, պարզ օշարակը, ծիրանի լիկյորը և սլոե ջինը։
- Ավելացրեք սառույց և ուժգին թափահարեք մինչև սառչի։
- Խառնուրդը քամել սառեցված կոկտեյլի բաժակի մեջ կամ նման բան։
Sloe Royale
Պատմական մեկ այլ քաղցր ըմպելիք՝ Sloe Royale-ը աներևակայելի հեշտ է պատրաստել, քանի որ այն համատեղում է միայն Prosecco-ն սլոե ջինի հետ: Խմիչքի հաճելի մայրամուտի երանգներն այն կատարյալ են դարձնում երեկույթների կամ տոնակատարությունների ժամանակ:
Բաղադրիչներ
- 4 ունցիա Prosecco
- ¾ ունցիա սլոե ջին
Հրահանգներ
- Սառեցված շամպայնի ֆլեյտաում միացրեք Prosecco-ն և sloe gin-ը։
- Կոկտեյլի գդալով կամ հարիչով խառնում ենք բաղադրիչները։
Լավագույն Sloe Gin Mixers
Հենց որ դուք կշտանաք այս sloe gin կոկտեյլները, դուք հավանաբար կսկսեք փորձարկել ձեր սեփական sloe gin-ի բաղադրատոմսերը: Ահա մի քանի հարմարեցնող խառնիչներ, որոնք ձեզ ամուր հիմք են տալիս ցանկացած կոկտեյլի պատրաստման համար.
- Prosecco
- Շամպայն
- Ginger beer
- Կիտրոնի հյութ
- Կիտրոն տոնիկ
- Լիմոնադ/լիմադ
- Նռան հյութ
- Խնձորի հյութ
- Կոլա
- Լիմոնչելո
Հիմա իջնելու կետ չկա
Չնայած sloe gin-ն ունեցել է իր անկումն ու հոսքը, այն շարունակում է մնալ տպավորիչ տեսք և յուրահատուկ լիկյոր; Հրաշալի համից մինչև թթի գույնը, դուք արագ կհիացնեք բոլորին, երբ նրանց կոկտեյլ պատրաստեք այս քիչ հայտնի անգլիական բաղադրիչով:
